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de
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Grand Voyage-Menü Menu Grand Voyage
120.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei verschiedene Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Lauch, Estragon und Austern Poireau, estragon et huîtres
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Schwarzwurzelravioli, Sellerie-Miso-Brühe und Zitronenöl Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Gerösteter Oktopusarm, Ingwer, Barbecuesauce und Polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Geschmorte Rinderbacke in Wein, Kartoffelmousse, geröstetes Zwiebelpulver Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti
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*Rindfleisch in Mandelkruste und kandierten Tomaten (extra Mahlzeitzuschlag 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Gebratene Entenleber mit Wacholder und Orange Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Vordessert Pré-dessert
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Rote Bete, Rotwein und Schokolade Betterave, vin rouge et chocolat
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
Vegetarisches Grand Voyage-Menü Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Lauch, Estragon Poireau, estragon
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Schwarzwurzelravioli, Sellerie-Miso-Brühe und Zitronenöl Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Polenta mit Parmesan, Topinambur und Kaffee Polenta au parmesan, topinambour et café
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Blumenkohl in einer Kruste aus dunklem Brot, geräucherte Blumenkohlcreme und Zitrusfrüchte Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes
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Rote Bete mit Barbecue-Sauce, Kartoffelmousse und geröstetem Zwiebelpulver. Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti.
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Vordessert Pré-dessert
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Geschmolzene Äpfel, Estragonsauce, weiche Brioche und Karamell Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menü inklusive Käse 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Silver Ox Ride Menü Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei verschiedene Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Wie eine Parmesan-Crème brûlée mit Speckpulver und Sellerie, braune Butter Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Gegrillte Makrele, Selleriebrühe, Zitrone und knackige Karotten Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant
ODER OU
Gebratenes Perlhuhn, Topinambur und schwarzer Knoblauch Pintade rôtie, topinambour et ail noir
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Vordessert Pré-dessert
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Joghurtmousse, kandierte Zitrusfrüchte und der dazugehörige Kuchen Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisches Spaziergangsmenü Menu Balade végétarien
80.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Wie eine Parmesan-Crème brûlée mit Selleriepulver und brauner Butter Comme une crème brûlée au parmesan poudre de céleri-rave et beurre noisette
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Paccheri mit Scamorza-Creme, süß-saurem Rotzwiebelgel und gerösteten Haselnüssen Paccheri, à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Blumenkohl in einer Kruste aus dunklem Brot, geräucherte Blumenkohlcreme, fermentiertes Zitronengel und Zitrusfrüchte Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Vordessert Pré-dessert
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Joghurt, Zitrusfrüchte und Schokolade Yaourt, agrumes et chocolat
Oder Ou
*Käseplatte (Aufpreis +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menü inkl. Käse 95,00 €
Menu incluant le fromage 95.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Italien-Reisemenü Menu Voyage en Italie
90.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Verbrannter Thunfisch, Meerrettich, Sojasauce Thon brûlé, raifort, sauce soja
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Paccheri mit Scamorza-Creme, süß-saurem Rotzwiebelgel und gerösteten Haselnüssen Paccheri à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Lachs in einer Kruste aus dunklem Brot, geräucherter Blumenkohlcreme, fermentiertem Zitronengel und Zitrusfrüchten Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
ODER OU
Kaninchenschenkel-Ballotine, Parmesan-Polenta und Karotten Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carottes
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*Rindfleisch in Mandelkruste und kandierten Tomaten (Zusatzgericht 35 EUR/Ersatz 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Vordessert Pré-dessert
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Geschmolzene Äpfel, Estragonsauce, weiche Brioche und Karamell Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Kindermenü Menu enfant
40.00 €
Kindermenü Menu enfant
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Eingang Entrée
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Plat Plat
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Vor dem Dessert Pre dessert
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Dessert des Augenblicks Dessert du moment
Menü mit einem alkoholfreien Cocktail 47,00 € Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Die typischen Gerichte von Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Lauch, Estragon und pochierte Austern Poireau, estragon et huîtres pochées
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Wie eine Parmesan-Crème brûlée mit Speckpulver und Sellerie, braune Butter Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Schwarzwurzelravioli, Sellerie-Miso-Brühe und Zitronenöl Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Lachs in einer Kruste aus dunklem Brot, geräucherter Blumenkohlcreme, fermentiertem Zitronengel und Zitrusfrüchten Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Gerösteter Oktopusarm, Ingwer, Barbecuesauce und Polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Kaninchenschenkel-Ballotine, Parmesan-Polenta und Karotten Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carotte
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Rindfleisch in Tomatenkruste Bœuf en croûte de tomates
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Gebratene Entenleber mit Wacholder und Orange Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Käseplatte Assiette de fromage
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Vordessert Pré-dessert
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Rote Bete, Rotwein und Schokolade Betterave, vin rouge et chocolat
Die Software Les softs
San Pellegrino Mineralwasser 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian stilles Wasser, Vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon Sprudelwasser 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Stilles Wasser, Mineralwasser 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Fruchtsaft 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klassische Aperitifs Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Haus-Aperitif Apéritif Maison
10.00€
Ein Glas Champagner Coupe de Champagne
14.00€
Glas Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Königlich gemacht Kir Royal
15.00€
tat Kir
8.00€
Lokales Craft-Bier Bière Artisanal local
7.00€
Moretti-Bier Bière Moretti
6.00€
Alkoholfreies Bier Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Weiß/Rot/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto Rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Keine Cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, Tonic und Zitronenscheibe Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, Tonic und Zitronenscheibe Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Mineralwasser und Orangenscheibe Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, Aperol, Mineralwasser und Orangenscheibe Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, roter Martini, Beefeater Gin und Orangenscheibe Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, roter Martini, Beefeater Gin und Orangenscheibe Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Die Dame The Lady
Rosenlikör, Wodka, Himbeerpüree, Ei und Zitrone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Rosenlikör, Wodka, Himbeerpüree, Ei und Zitrone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saphir Saphir
10 Jahre alter Talisker-Whisky, Ei, Zitrone, Ingwer und Honig Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 Jahre alter Talisker-Whisky, Ei, Zitrone, Ingwer und Honig Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whiskys Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 Jahre alt Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka Kaffeekorn Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 Jahre Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 Jahre alt Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Die Rumsorten Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 Jahre alt Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatisch Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Liköre und Spirituosen Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello Luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Himbeere Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Birne William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Verdauungsmittel Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Weiß Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Großer Reserve-Grappa „La centenara“ Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca „der Cäsaren“ Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 Jahre Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi „Große Salmler“ Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jägermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 Jahre alt Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 Jahre Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Wodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Silver Padron Tequila Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Essen und Wein Accord mets et vins
Lassen Sie sich von der Vorspeise bis zum Dessert verwöhnen, zu jedem Gang wird das passende Glas Wein serviert. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Weinbegleitung – Entdecken Accord de vins - découverte
Probieren Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 3 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
31.00€
Probieren Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 3 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Weinbegleitung - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 4 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
42.00€
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 4 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Weinbegleitung – Verkostung Accord de vins - Dégustation
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 6 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
60.00€
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 6 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Kaffee Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Langer Kaffee Café allongé
4.00€
Kaffee mit Milch Café au lait
4.00€
Entkoffeinierter Kaffee Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Tees Les thés
Box mit verschiedenen Auswahlmöglichkeiten Coffret avec différent choix
Tees und Aufgüsse Thés et infusions
5.00€
Tees und Aufgüsse Thés et infusions
Die Aufgüsse Les infusions
Minze Eisenkraut Verveine menthe
5.00€
Kamillenmischung Camomille Mix
5.00€
Karamell-Vanille-Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thailändischer Trost Thai Solace
5.00€
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