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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Grand Voyage-Menü Menu Grand Voyage
120.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei verschiedene Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Garnelen-Carpaccio, Burrata, Zitronengeschmack und Eisenkrautbrühe Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
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Paccheri mit Kürbiscreme, knusprigem Guanciale und Parmesan Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
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Gebratener Oktopus, hausgemachte Barbecuesauce, Sahne und Ingwerchips Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Gebratene Wachtelfilets, süß-saures Himbeergel und geriebene Bitterschokolade Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
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*Rindfleisch in Mandelkruste und kandierten Tomaten (extra Mahlzeitzuschlag 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Gebratene Entenstopfleber mit Wacholderbeeren und Ananas Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Birne in Rotwein, dunklem Schokoladenmousse und Zimtgeschmack neu interpretiert Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jeder Wunsch zur Änderung des Menüs wird zusätzlich in Rechnung gestellt) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisches Grand Voyage-Menü Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Cremige Blumenkohlsuppe mit sommerlichem schwarzen Trüffel und knackigem Blumenkohl Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Paccheri mit Kürbiscreme und Parmesan Paccheri à la crème de potiron et parmesan
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Burrata Stracciatella, Brokkolicreme und Zitronenparfüm Stracciatella di burrata, crème de brocolis et parfum de citron
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Rote-Bete-Tartar mit Dill und Himbeeressig-Gel Tartare de betterave à l'aneth et gel au vinaigre de framboise
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Hommage an Oma, Polenta mit Puttanesca-Sauce Hommage a la nonna, polenta à la sauce puttanesca
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Vor dem Dessert Pre dessert
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Birne in Rotwein, dunklem Schokoladenmousse und Zimtgeschmack neu interpretiert Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menü inklusive Käse 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Silver Ox Ride Menü Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei verschiedene Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Perfektes Ei, Schwarzwurzelcreme, süß-saures Kamillengel und Milchschaum Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
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Tintenfisch-Julienne, Puttanesca-Sauce, serviert mit Oliven und sonnengetrocknetem Tomatenbrot Julienne de seiches, sauce puttanesca, accompagnées de pain aux olives et tomates séchées
ODER OU
Gebratene Entenbrust, hausgemachtes Kartoffelpüree, Knollensellerie und Haselnüsse Magret de canard rôti, purée de pommes de terre maison ,céleri-rave et noisettes
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Vordessert Prédessert
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Mandarinen-Panna-Cotta, Zartbitterschokoladen-Crumble und kandierte Mandarinen Panna cotta saveur mandarine, crumble de chocolat noir et mandarines confites
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisches Spaziergangsmenü Menu Balade végétarien
80.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Perfektes Ei, Schwarzwurzelcreme, süß-saures Kamillengel und Milchschaum Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
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Linguine mit Butter und Zitrone, Brokkolicreme und Semmelbröseln Linguine au beurre et citron, crème de brocoli et crumble de pain
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Knollensellerie-Confit, Puttanesca-Sauce, serviert mit hausgemachtem Brot mit Oliven und sonnengetrockneten Tomaten Céleri-rave confit, sauce puttanesca accompagnées de pain maison aux olives et tomates séchées
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Vordessert Prédessert
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Kokosnusswolke und Kaffeesüße Nuage de noix de coco et douceur café
Oder Ou
*Käseplatte (Aufpreis +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menü inkl. Käse 95,00 €
Menu incluant le fromage 95.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Italien-Reisemenü Menu Voyage en Italie
90.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Cremige Blumenkohlsuppe mit sommerlichem schwarzen Trüffel und knackigem Blumenkohl Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Linguine mit Sardellenbutter, Brokkolicreme und Semmelbröseln Linguine au beurre d'anchois, crème de brocoli et crumble de pain
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Halbgegarter Thunfisch, Mayonnaise, Kapern und Petersilie, begleitet von einer Kalbssauce Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
ODER OU
Geschmorte Rinderbacke, Dill-Rote Bete, süß-saurer Rotwein und Rote-Bete-Sauce Joue de bœuf mijotée, betterave à l'aneth, vin rouge aigre-doux et sauce betterave
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*Rindfleisch in Mandelkruste und kandierten Tomaten (Zusatzgericht 35 EUR/Ersatz 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Kokosnusswolke und Kaffeesüße Nuage de noix de coco et douceur café
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Kindermenü Menu enfant
40.00 €
Kindermenü Menu enfant
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Eingang Entrée
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Plat Plat
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Vor dem Dessert Pre dessert
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Dessert des Augenblicks Dessert du moment
Menü mit einem alkoholfreien Cocktail 47,00 € Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Business-Menü Menu Affaire
39.00 €
Tagesmenü (nur mittags gültig von Donnerstag bis Samstag) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Kommen Sie und entdecken Sie von Mittwoch bis Samstag unsere Mittagsmenüs zum Preis von 39 Euro (gültig nur für das Mittagessen) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Vorspeise des Tages Entrée du Jour
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Heutige Spezialität Plat du Jour
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Vordessert Prédessert
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Nachtisch des Tages Dessert du Jour
Die typischen Gerichte von Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Verfügbar von 19:00 bis 20:00 Uhr und serviert an den gesamten Tisch Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Garnelen-Carpaccio, Burrata, Zitronengeschmack und Eisenkrautbrühe Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
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Cremige Blumenkohlsuppe mit sommerlichem schwarzen Trüffel und knackigem Blumenkohl Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Paccheri mit Kürbiscreme, knusprigem Guanciale und Parmesan Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
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Halbgegarter Thunfisch, Mayonnaise, Kapern und Petersilie, begleitet von einer Kalbssauce Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
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Oktopustentakel, Barbecuesauce, Kartoffelpüree und knackiger Ingwer Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Gebratene Wachtelfilets, süß-saures Himbeergel und geriebene Bitterschokolade Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
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Rindfleisch in Mandelkruste und getrockneten Tomaten Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Gebratene Entenstopfleber mit Wacholderbeeren und Ananas Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
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Käse Fromages
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Birne in Rotwein, dunklem Schokoladenmousse und Zimtgeschmack neu interpretiert Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
Die Software Les softs
San Pellegrino Mineralwasser 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian stilles Wasser, Vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon Sprudelwasser 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Stilles Wasser, Mineralwasser 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Fruchtsaft 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klassische Aperitifs Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Haus-Aperitif Apéritif Maison
10.00€
Ein Glas Champagner Coupe de Champagne
14.00€
Glas Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Königlich gemacht Kir Royal
15.00€
tat Kir
8.00€
Lokales Craft-Bier Bière Artisanal local
7.00€
Moretti-Bier Bière Moretti
6.00€
Alkoholfreies Bier Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Weiß/Rot/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto Rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Keine Cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, Tonic und Zitronenscheibe Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, Tonic und Zitronenscheibe Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Mineralwasser und Orangenscheibe Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, Aperol, Mineralwasser und Orangenscheibe Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, roter Martini, Beefeater Gin und Orangenscheibe Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, roter Martini, Beefeater Gin und Orangenscheibe Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Die Dame The Lady
Rosenlikör, Wodka, Himbeerpüree, Ei und Zitrone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Rosenlikör, Wodka, Himbeerpüree, Ei und Zitrone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saphir Saphir
10 Jahre alter Talisker-Whisky, Ei, Zitrone, Ingwer und Honig Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 Jahre alter Talisker-Whisky, Ei, Zitrone, Ingwer und Honig Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whiskys Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 Jahre alt Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka Kaffeekorn Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 Jahre Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 Jahre alt Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Die Rumsorten Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 Jahre alt Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatisch Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Liköre und Spirituosen Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello Luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Himbeere Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Birne William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Verdauungsmittel Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Weiß Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Großer Reserve-Grappa „La centenara“ Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca „der Cäsaren“ Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 Jahre Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi „Große Salmler“ Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jägermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 Jahre alt Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 Jahre Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Wodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Silver Padron Tequila Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Essen und Wein Accord mets et vins
Lassen Sie sich von der Vorspeise bis zum Dessert verwöhnen, zu jedem Gang wird das passende Glas Wein serviert. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Weinbegleitung – Entdecken Accord de vins - découverte
Probieren Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 3 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Probieren Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 3 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Weinbegleitung - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 4 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 4 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Weinbegleitung – Verkostung Accord de vins - Dégustation
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 6 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 6 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Kaffee Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Langer Kaffee Café allongé
4.00€
Kaffee mit Milch Café au lait
4.00€
Entkoffeinierter Kaffee Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Tees Les thés
Box mit verschiedenen Auswahlmöglichkeiten Coffret avec différent choix
Tees und Aufgüsse Thés et infusions
5.00€
Tees und Aufgüsse Thés et infusions
Die Aufgüsse Les infusions
Minze Eisenkraut Verveine menthe
5.00€
Kamillenmischung Camomille Mix
5.00€
Karamell-Vanille-Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thailändischer Trost Thai Solace
5.00€
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