120.00€
Vorspeisen Amuse-bouche
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Blumenkohlsuppe mit Sommertrüffel und jungen Trieben in Butter Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre
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Gratinierte Maccheroncini, gefüllt mit Spargel und Taleggio-Creme Maccheroncini gratiné farci à l'asperge, et crème de taleggio
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Geröstete Tintenfischtentakel, Kartoffelpüree und knackiger Ingwer Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Kalbfleisch in Mandelkruste, Kartoffelpüree und in Butter sautierte Erbsen Veau en croûte d'amandes, purée de pommes de terre et petit pois sautés au beurre
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Liebe zu dunkler Schokolade mit einem Herz aus Himbeerduft Amour de chocolat noir au cœur de parfum de framboises
Menü inklusive Käse: 135 Euro Menu incluant le fromage :135Euro
120.00 €
"Spezialitäten des Hauses"
« Les plats Signatures »
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Gerösteter Lauch, gewürzt mit Zitrone, Kaviar und schwarzem Seehasenrogen Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir
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Gratinierte Maccheroncini, gefüllt mit Spargel, Trüffel und Taleggio-Creme Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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Geröstete Tintenfischtentakel, Kartoffelpüree und knackiger Ingwer Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Rinderbacke und Saft mit Sojageschmack, geröstetes Selleriesteak, grüne Apfel-Brunoise Joue de bœuf et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave, brunoise de pommes vertes
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*Rindfleisch in Mandelkruste und kandierten Tomaten (extra Mahlzeitzuschlag 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Gebratenes Entenleberschnitzel mit Wacholderbeeren, Currysauce und Clementinen Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre, sauce au curry et clémentines
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Aroma rund um Zitronen-Eisenkraut-Sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
120.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Rote-Beete-Carpaccio, gereifter Ricotta, Dill und Rotweinreduktion Carpaccio de betteraves, ricotta affinée, aneth et réduction de vin rouge
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Überbackene Maccheroncini, gefüllt mit Spargel, Trüffel und Taleggiocreme Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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Gerösteter Lauch, mit Zitrone verfeinert Poireau rôti, parfumé au citron
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Gebratenes Knollenselleriesteak, Mandel-Sojasauce, grüne Apfelwürfel Pavé de céleri-rave rôti, sauce amande et soja cubes de pomme verte
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Geröstete Rote Bete, Barbecuesauce, Kartoffelpüree und Ingwer Betterave rôtie, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre
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Vor dem Dessert Pre dessert
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Geschmack rund um Zitronen-Eisenkraut-Sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menü inklusive Käse 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
60.00 €
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Ballottine aus Kohl, Zwiebeln und goldenem Guanciale, Taleggio-Creme und Perlensaft Ballottine de chou, oignons et guanciale dorés, crème de taleggio et jus perlé
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Gebratene Stockenten, Kartoffelpüree, Rote-Bete-Carpaccio und Rotweinreduktion Colverts rôtis, purée de pommes de terre, carpaccio de betteraves et réduction de vin rouge
ODER OU
Thunfischtatar, Schnittlauch und Seehasenrogen Tartare de thon, ciboulette et œufs de lompe noir
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Vordessert Prédessert
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Variation aus Mandarinen und Schokolade Déclinaison de mandarins et chocolat
Oder Ou
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
80.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Variation aus Karotten, schwarzem Knoblauch und gereiftem Ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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Spaghetti mit Butter, Trüffel und Thymian-Semmelbröseln Spaghetti au beurre, truffe et crumble de pain aux thyms
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Gebratenes Knollenselleriesteak, schwarzes Knoblauchpulver, Holunderblütenbuttersauce Pavé de céleri-rave rôtie, poudre d'ail noire, sauce au beurre de fleur de sureau
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Vordessert Prédessert
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Italienisches Dessert aus Ricotta, Birnen und Schokolade neu interpretiert Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité
Oder Ou
*Käseplatte (Aufpreis +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menü inkl. Käse 95,00 €
Menu incluant le fromage 95.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
90.00 €
Wir akzeptieren maximal zwei unterschiedliche Menüs für den gesamten Tisch. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preis pro Person Prix par personne
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Variation aus Karotten, schwarzem Knoblauch und gereiftem Ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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Spaghetti mit Butter, Sardellen und Thymian-Semmelbröseln Spaghetti au beurre, anchois et crumble de pain aux thyms
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Forellenfilet, Butter-Holunderblütensauce, gerösteter Sellerie Filet de truite, sauce au beurre et fleur de sureau, céleri-rave rôti
ODER OU
Lammbrust, Kartoffelpüree, Orange und Rosmarin Poitrine d'Agneau, purée de pommes de terre, orange et romarin
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*Rindfleisch in Mandelkruste und kandierten Tomaten (Zusatzgericht 35 EUR/Ersatz 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Italienisches Ricotta-, Birnen- und Schokoladendessert neu interpretiert Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité
*Käseplatte (Zuschlag +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menü inklusive Käse 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Jede Anfrage zur Änderung des Menüs wird extra berechnet) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
40.00 €
Kindermenü Menu enfant
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Eingang Entrée
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Plat Plat
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Vor dem Dessert Pre dessert
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Dessert des Augenblicks Dessert du moment
Menü mit einem alkoholfreien Cocktail 47,00 € Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
39.00 €
Tagesmenü (nur mittags gültig von Donnerstag bis Samstag) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Kommen Sie und entdecken Sie von Mittwoch bis Samstag unsere Mittagsmenüs zum Preis von 39 Euro (gültig nur für das Mittagessen) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Vorspeise des Tages Entrée du Jour
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Heutige Spezialität Plat du Jour
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Vordessert Prédessert
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Nachtisch des Tages Dessert du Jour
205.00 €
Verfügbar von 19:00 bis 20:00 Uhr und serviert an den gesamten Tisch Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse-Bouche Amuse-bouche
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Variation aus Karotten, schwarzem Knoblauch und gereiftem Ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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Gerösteter Lauch mit Zitronengeschmack, Kaviar und schwarzem Seehasenrogen Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir
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Überbackene Maccheroncini, gefüllt mit Spargel, Trüffel und Taleggiocreme Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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Thunfisch-Tartar, Schnittlauch und Sojasauce Tartare de thon, ciboulette, et sauce soja
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Oktopustentakel, Kartoffelpüree und knackiger Ingwer Tentacule de poulpe, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Rinderbacke und ihr Sojasaft, gebratenes Knollenselleriesteak und Brunoise aus grünen Äpfeln Joue de bœuf, et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave et brunoise de pommes vertes
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Rindfleisch in Mandelkruste und getrockneten Tomaten Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie Gras, Clementinen und Wacholder-Currysauce Foie gras, sauce au curry clémentines et genièvre
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Käse Fromages
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Vor dem Nachtisch Prédessert
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Geschmack rund um Zitronen-Eisenkraut-Sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine
San Pellegrino Mineralwasser 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian stilles Wasser, Vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon Sprudelwasser 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Stilles Wasser, Mineralwasser 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Fruchtsaft 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
4cl 4cl
Haus-Aperitif Apéritif Maison
10.00€
Ein Glas Champagner Coupe de Champagne
14.00€
Glas Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Königlich gemacht Kir Royal
15.00€
tat Kir
8.00€
Lokales Craft-Bier Bière Artisanal local
7.00€
Moretti-Bier Bière Moretti
6.00€
Alkoholfreies Bier Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Weiß/Rot/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto Rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, Tonic und Zitronenscheibe Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, Tonic und Zitronenscheibe Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Mineralwasser und Orangenscheibe Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, Aperol, Mineralwasser und Orangenscheibe Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, roter Martini, Beefeater Gin und Orangenscheibe Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, roter Martini, Beefeater Gin und Orangenscheibe Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Die Dame The Lady
Rosenlikör, Wodka, Himbeerpüree, Ei und Zitrone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Rosenlikör, Wodka, Himbeerpüree, Ei und Zitrone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saphir Saphir
10 Jahre alter Talisker-Whisky, Ei, Zitrone, Ingwer und Honig Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 Jahre alter Talisker-Whisky, Ei, Zitrone, Ingwer und Honig Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 Jahre alt Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka Kaffeekorn Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 Jahre Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 Jahre alt Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
4cl 4cl
Zaccappa 23 Jahre alt Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatisch Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
4cl 4cl
Limoncello Luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Himbeere Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Birne William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
4cl 4cl
Grappa Nardini Weiß Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Großer Reserve-Grappa „La centenara“ Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca „der Cäsaren“ Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 Jahre Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi „Große Salmler“ Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jägermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 Jahre alt Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 Jahre Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Wodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Silver Padron Tequila Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Lassen Sie sich von der Vorspeise bis zum Dessert verwöhnen, zu jedem Gang wird das passende Glas Wein serviert. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Weinbegleitung – Entdecken Accord de vins - découverte
Probieren Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 3 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Probieren Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 3 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Weinbegleitung - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 4 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 4 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Weinbegleitung – Verkostung Accord de vins - Dégustation
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 6 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Verkosten Sie den ausgewählten Wein passend zu Ihrem Menü für 6 Gläser
(1 Glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Espresso Café expresso
3.50€
Langer Kaffee Café allongé
4.00€
Kaffee mit Milch Café au lait
4.00€
Entkoffeinierter Kaffee Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Box mit verschiedenen Auswahlmöglichkeiten Coffret avec différent choix
Tees und Aufgüsse Thés et infusions
5.00€
Tees und Aufgüsse Thés et infusions
Minze Eisenkraut Verveine menthe
5.00€
Kamillenmischung Camomille Mix
5.00€
Karamell-Vanille-Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thailändischer Trost Thai Solace
5.00€