Αρχική /Μενού
el
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Μενού γευσιγνωσίας Menu Grand Voyage
120.00€
Σερβίρεται σε όλο το τραπέζι
« Les plats Signatures »
Menu Grand Voyage
Ορεκτικό δύο πιάτων Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Notre Parmigiana με βάση τη σάλτσα fraiche μελιτζάνας και ντομάτας, παρμεζάνα και μοτσαρέλα Petites seiches marinées en persillade, crumble de focaccia et mayonnaise à l’encre de seiche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Λιγκουίνι με κρεμώδη τρούφα Tagliatelle à l’œuf frais, beurre à la truffe
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Γλασαρισμένος σολομός, σάλτσα άνηθου και κρέμα γάλακτος μαύρου σκόρδου σερβιρισμένα με λαχανικά εποχής Tentacule de poulpe rôti, sauce barbecue, purée de pommes de terre, poudre de tomate et persil.
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Ψητά πλοκάμια χταποδιού, παραλλαγές ντομάτας Filet de bœuf en croûte de tomates confites et amandes, échalotes caramélisées, poudre de tomate.
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Escalope από φουά γκρα, σάλτσα βατόμουρου και μούρα αρκεύθου Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre, sauce vinaigre d’agrume et gelée de pamplemousse
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Προεπιδόρπιο Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Παγωτό ραβέντι, πατατάκια παντζαριού, μους λευκής σοκολάτας και κράμπλ Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
Ou
Assiette de fromage (supplément +10.00€)
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Χορτοφαγικό μενού γευσιγνωσίας Menu Grand Voyage Végétarien
120.00€
Κατά την κράτηση
Menu Grand Voyage végétarien
Ορεκτικό δύο πιάτων Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Notre Parmigiana με βάση τη σάλτσα fraiche μελιτζάνας και ντομάτας, παρμεζάνα και μοτσαρέλα Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Λιγκουίνι με κρεμώδη τρούφα Tagliatelle fraîche au beurre et truffe
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Φοντάν μάραθο, ψητό, σάλτσα θαλασσινού βουτύρου, τραγανή σαλάτα μάραθο Rôtie de fenouil, sauce a l'aneth, salade croustillante de fenouil
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Μελιτζάνα κονφί και ψητή με σουσάμι και miso, μικρή σαλάτα εποχής Polenta crémeuse, pesto de tomates confites maison, copeau de parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Καρότα ψητά, σε κρούστα φουντουκιού, τραγανός αρακάς και φασόλια και η κρέμα του Betterave rôtie au beurre, sauce barbecue et purée de pommes de terre maison, poudre de persil
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Συμπλήρωμα πιάτου τυριού +15,00€ Pre dessert
(Οποιοδήποτε αίτημα για τροποποίηση του μενού θα χρεωθεί επιπλέον) ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
OU
Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Μενού Discovery Menu Balade au Boeuf d'Argent
60.00€
Σερβίρεται σε όλο το τραπέζι
Menu Balade au Boeuf d'Argent
Ορεκτικό δύο πιάτων Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Κρέμα με γεύση καρότα και κάρυ, κρύα καροτασπαγγέτι, μους κατσικίσιο τυρί Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Τα αλιεύματα της ημέρας, βούτυρο θάλασσας, ψητό και μαριναρισμένο μάραθο Médaillon de poulpe rôti, purée de pommes de terre, crème d'ail noir, crumble de focaccia
Ή OU
Πάπια με εσπεριδοειδή, πουρέ πατάτας, ψητό πράσο σε βούτυρο, χυμός μαργαριταριών Magret de Canard rôtie et sa sauce aux agrumes, servis avec purée de pommes de terre maison et endives à l’orange
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Προεπιδόρπιο Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Μήλο σαν ταρτιέρα, μους γιαουρτιού, κράμπλ λευκής σοκολάτας, σάλτσα καραμέλας Poire au vin revisité et mousse de chocolat noir
(Οποιοδήποτε αίτημα για τροποποίηση του μενού θα χρεωθεί επιπλέον) Ou
Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 75.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Χορτοφαγικό μενού ανακαλύψεων Menu Balade au Boeuf d'Argent Végétarien
80.00€
Κατά την κράτηση
Menu balade végétarien
Ορεκτικό δύο πιάτων Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Κρέμα με γεύση καρότα και κάρυ, κρύα καροτασπαγγέτι, μους κατσικίσιο τυρί Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Λιγκουίνι, κρέμα κολοκυθιού scapece, μους ρικότα, λεμόνι και μέντα Spaghetti à la crème de salsifis, et poudre de poireau brûlé
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Μελιτζάνα κονφί και ψητή με σουσάμι και miso, μικρή σαλάτα εποχής Endives caramélisées à l’orange, crumble de focaccia et crème d’ail noir
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Προεπιδόρπιο Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Αφιέρωμα στη Nonna, το Tiramisù του Silver Beef Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
Συμπλήρωμα πιάτου τυριού +15,00€ Ou assiette de fromage - Supp 10.00€
(Οποιοδήποτε αίτημα για τροποποίηση του μενού θα χρεωθεί επιπλέον)
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Ταξιδιωτικό μενού Ιταλίας Menu Voyage en Italie
80.00€
Σερβίρεται σε όλο το τραπέζι
Menu voyage en Italie
Ορεκτικό δύο πιάτων Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Notre Parmigiana με βάση τη σάλτσα fraiche μελιτζάνας και ντομάτας, παρμεζάνα και μοτσαρέλα Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Λιγκουίνι, κρέμα κολοκυθιού scapece, μους ρικότα, λεμόνι και μέντα Spaghettone à l’encre de seiche et sa julienne de seiche mariné à la persillade
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Γλασαρισμένος σολομός, σάλτσα άνηθου και κρέμα γάλακτος μαύρου σκόρδου σερβιρισμένα με λαχανικά εποχής Thon snacké en croûte de pistache et tomates confites, fraîcheur de fenouil et sa sauce
Ή OU
Μοσχαρίσιο φιλέτο, σε κρούστα φουντουκιού, τραγανός αρακάς και κουκιά και η κρέμα του Caille rôtie, polenta crémeuse, échalotes caramélisées et copeau de parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Προεπιδόρπιο Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Αφιέρωμα στη Nonna, το Tiramisù του Silver Beef Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
OU Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu enfant
40.00€
Menu enfant
Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Tagliatelle à tomate fraiche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Pre dessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Tiramisu
Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Επιχειρηματικό μενού Menu Affaire
39.00€
Κάθε μεσημέρι ένα διαφορετικό Επιχειρηματικό Μενού - Σερβίρεται σε ολόκληρο το τραπέζι
Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Ελάτε να ανακαλύψετε από Τετάρτη έως Σάββατο τα Μεσημεριανά μας μενού στα 48 Ευρώ (ισχύει μόνο για μεσημεριανό) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Ξεκίνημα της ημέρας Entrée du Jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Πιατο ΗΜΕΡΑΣ Plat du Jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Προεπιδόρπιο Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Γλυκό της ημέρας Dessert du Jour
Μη αλκοολούχο ποτό Les softs
Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Eau plate evian, vittel 100cl
Ακίνητο νερό, Αφρώδης
6.00€
Ακίνητο νερό, Αφρώδης
Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl
4.50€
Χυμός φρούτων 20κλ Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Κλασικά απεριτίφ Les apéritifs classiques
Σπίτι απεριτίφ Apéritif Maison
10.00€
Ένα ποτήρι σαμπάνια Coupe de Champagne
12.00€
Ποτήρι Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Made Royal Kir Royal
13.00€
έκανε Kir
8.00€
Μπύρα ζυθοποιίας Mont Blanc Bière brasserie du Mont Blanc
6.00€
Campari πικρό Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Λευκό/Κόκκινο/Ροζέ Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Πόρτο Μπλανκ Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ρικάρντ Ricard
4.50€
Πεπτικά Les digestifs
Grappa Nardini White Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara”
18.00€
Sambuca “dei Cesari”
9.00€
Κιτρινοπράσινος Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi « grand tetras »
12.00€
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Αρμανιάκ, ξεπερασμένο Armagnac, hors d’âge
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Κονιάκ XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 χρόνια Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Τεκίλα Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Ουίσκι Les whiskies
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 αι Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka Coffee Grain Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 ετών Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Τα ρούμια Les rhums
Zaccappa 23 ετών Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Διπλωματικός Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Λικέρ και οινοπνευματώδη ποτά Les liqueurs et eaux-de-vie
Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
του Μπέιλι Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Γκραν μαρνιε Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pear William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Όχι κοκτέιλ Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Τζιν Χέντριξ, τόνικ και φέτα λεμόνι Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Τζιν Χέντριξ, τόνικ και φέτα λεμόνι Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, ανθρακούχο νερό και φέτα πορτοκάλι Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, ανθρακούχο νερό και φέτα πορτοκάλι Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, κόκκινο μαρτίνι, beefeater τζιν και φέτα πορτοκαλιού Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, κόκκινο μαρτίνι, beefeater τζιν και φέτα πορτοκαλιού Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Η κυρια The Lady
Λικέρ τριαντάφυλλο, βότκα, πουρές βατόμουρου, αυγό και λεμόνι Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Λικέρ τριαντάφυλλο, βότκα, πουρές βατόμουρου, αυγό και λεμόνι Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Ζαφείρι Saphir
Ουίσκι Talisker 10 ετών, αυγό, λεμόνι, τζίντζερ και μέλι Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Ουίσκι Talisker 10 ετών, αυγό, λεμόνι, τζίντζερ και μέλι Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Accord mets et vins
Accord de vins - découverte
26.00€
Accord de vins - Gourmet
34.00€
Accord de vins - Dégustation
46.00€
Καφέδες Les cafés
Εσπρέσο Café expresso
3.50€
Expresso napolitain
4.00€
Μακρύς καφές Café allongé
4.00€
Καφές με γάλα Café au lait
4.00€
Καφές χωρίς καφείνη Café décaféiné
4.00€
Καπουτσίνο Cappuccino
5.00€
Τσάγια Les thés
Coffret avec différent choix
5.00€
Τα εγχύματα Les infusions
λουίζα μέντας Verveine menthe
5.00€
Μείγμα χαμομηλιού Camomille Mix
5.00€
Καραμέλα Βανίλια Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Ταϊλανδική παρηγοριά Thai Solace
5.00€
Μοσχαρίσιο κρέας «Προέλευση: Γαλλία, ΕΕ»
Κοτόπουλο «Προέλευση: Γαλλία, ΕΕ»
Ψάρια «Προέλευση Γαλλία, ΕΕ»
Θαλασσινά “Origin France”
Αλλαντικά “Origin France and Spain”
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
© Copyright :έτος – Restaurant Le Boeuf d’Argent – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται