Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

お一人様あたりの料金 Prix par personne

アミューズブッシュ Amuse-bouche

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

エビのカルパッチョ、ブッラータ、レモン風味、バーベナのスープ Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

かぼちゃクリーム、サクサクのグアンチャーレ、パルメザンチーズを添えたパッケリ Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

ローストタコ、自家製バーベキューソース、クリーム、ジンジャーチップス Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

ローストしたウズラの切り身、甘酸っぱいラズベリーゼリー、すりおろしたダークチョコレート Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*牛肉のアーモンド皮と砂糖漬けのトマト(追加食事追加料金 35 ユーロ) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

ジュニパーベリーとパイナップルを添えた鴨のフォアグラのソテー Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

デザート前 Prédessert

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赤ワイン、ダークチョコレートムース、シナモン風味の洋梨を再現 Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle

または Ou

※チーズプレート(追加+10ユーロ) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

チーズを含むメニュー 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(メニューの変更をご希望の場合は追加料金がかかります) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

お一人様あたりの料金 Prix par personne

アミューズブッシュ Amuse-bouche

スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

夏の黒トリュフとカリカリのカリフラワーを使ったクリーミーなカリフラワースープ Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant

スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

かぼちゃクリームとパルメザンチーズのパッケリ Paccheri à la crème de potiron et parmesan

スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

ブッラータ ストラッチャテッラ、ブロッコリー クリーム、レモンの香り Stracciatella di burrata, crème de brocolis et parfum de citron

スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

ディルとラズベリービネガーゼを添えたビーツタルタル Tartare de betterave à l'aneth et gel au vinaigre de framboise

スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

おばあちゃんへのオマージュ、プッタネスカソースのポレンタ Hommage a la nonna, polenta à la sauce puttanesca

スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

デザート前 Pre dessert

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赤ワイン、ダークチョコレートムース、シナモン風味の洋梨を再現 Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle

または Ou

※チーズプレート(追加+10ユーロ) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

チーズを含むメニュー 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(メニューの変更をご希望の場合は追加料金がかかります) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

60.00 €

お一人様あたりの料金 Prix par personne

アミューズブッシュ Amuse-bouche

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

完璧な卵、サルシファイクリーム、甘酸っぱいカモミールジェル、ミルクフォーム Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

イカのジュリエンヌ、プッタネスカソース、オリーブとドライトマトのパン添え Julienne de seiches, sauce puttanesca, accompagnées de pain aux olives et tomates séchées

また OU

ローストダックブレスト、自家製マッシュポテト、セロリラブ、ヘーゼルナッツ Magret de canard rôti, purée de pommes de terre maison ,céleri-rave et noisettes

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

プリデザート Prédessert

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

マンダリンのパンナコッタ、ダークチョコレートクランブル、砂糖漬けのマンダリン Panna cotta saveur mandarine, crumble de chocolat noir et mandarines confites

または Ou

※チーズプレート(追加+10ユーロ) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

チーズを含むメニュー 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(メニュー変更の場合は別途料金がかかります) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

お一人様あたりの料金 Prix par personne

アミューズブッシュ Amuse-bouche

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

完璧な卵、サルシファイクリーム、甘酸っぱいカモミールジェル、ミルクフォーム Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

バターとレモン、ブロッコリークリーム、パン粉を添えたリングイネ Linguine au beurre et citron, crème de brocoli et crumble de pain

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

セロリのコンフィ、プッタネスカソース、自家製パン、オリーブ、ドライトマト添え Céleri-rave confit, sauce puttanesca accompagnées de pain maison aux olives et tomates séchées

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

プリデザート Prédessert

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

ココナッツクラウドとコーヒーの甘さ Nuage de noix de coco et douceur café

または Ou

*チーズプレート(追加料金+10ユーロ) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

チーズを含むメニュー 95.00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(メニューの変更をご希望の場合は追加料金がかかります) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

90.00 €

お一人様あたりの料金 Prix par personne

アミューズブッシュ Amuse-bouche

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

夏の黒トリュフとカリカリのカリフラワーを使ったクリーミーなカリフラワースープ Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

アンチョビバター、ブロッコリークリーム、パン粉を添えたリングイネ Linguine au beurre d'anchois, crème de brocoli et crumble de pain

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

半調理のマグロ、マヨネーズ、ケッパー、パセリ、仔牛肉のソース添え Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau

また OU

牛頬肉の煮込み、ディルビーツ、甘酸っぱい赤ワインとビーツのソース Joue de bœuf mijotée, betterave à l'aneth, vin rouge aigre-doux et sauce betterave

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*牛肉のアーモンド皮と砂糖漬けトマト (追加料理追加料金 35 ユーロ/代替品 25 ユーロ) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

デザート前 Prédessert

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ココナッツクラウドとコーヒーの甘さ Nuage de noix de coco et douceur café

※チーズプレート(追加+10EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

チーズを含むメニュー 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(メニューの変更をご希望の場合は追加料金がかかります) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

40.00 €

お子様メニュー Menu enfant

アミューズブッシュ Amuse-bouche

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入り口 Entrée

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プラット Plat

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デザート前 Pre dessert

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今のデザート Dessert du moment

ノンアルコールカクテル付きメニュー €47.00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

日替わりメニュー(木曜~土曜のランチのみ) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

水曜日から土曜日まで、ランチ メニュー 39 ユーロ (ランチのみ有効) をぜひご賞味ください。 Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

アミューズブッシュ Amuse-bouche

ああ、 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

その日のスターター Entrée du Jour

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

本日のおすすめ Plat du Jour

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

プリデザート Prédessert

ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

本日のデザート Dessert du Jour

205.00 €

午後7時から午後8時までご利用いただけます。 Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

アミューズブッシュ Amuse-bouche

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エビのカルパッチョ、ブッラータ、レモン風味、バーベナのスープ Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine

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夏の黒トリュフとカリカリのカリフラワーを使ったクリーミーなカリフラワースープ Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant

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かぼちゃクリーム、サクサクのグアンチャーレ、パルメザンチーズを添えたパッケリ Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan

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半調理のマグロ、マヨネーズ、ケッパー、パセリ、仔牛肉のソース添え Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau

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タコの足、バーベキューソース、マッシュポテト、カリカリの生姜 Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant

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ローストしたウズラの切り身、甘酸っぱいラズベリーゼリー、すりおろしたダークチョコレート Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé

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アーモンドクラストとドライトマトのビーフ Bœuf en croute d’amande et tomates séchées

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ジュニパーベリーとパイナップルを添えた鴨のフォアグラのソテー Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas

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チーズ Fromages

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デザート前 Prédessert

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赤ワイン、ダークチョコレートムース、シナモン風味の洋梨を再現 Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle

サンペレグリノ スパークリングウォーター 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

エビアン スティルウォーター、ヴィッテル 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

シャテルドン スパークリングウォーター 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

静水、炭酸水 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

オランジーナ - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

トニックウォーター - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

フルーツジュース 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

シロップ 33cl Sirop 33cl

3.00€

ハウス食前酒 Apéritif Maison

10.00€

シャンパン1杯 Coupe de Champagne

14.00€

プロセッコのグラス Coupe de Prosecco

8.00€

メイドロイヤル Kir Royal

15.00€

した Kir

8.00€

地元のクラフトビール Bière Artisanal local

7.00€

モレッティビール Bière Moretti

6.00€

ノンアルコールビール Bière sans alcool

6.00€

カンパリビター Campari bitter

25.0° 25.0°

9.00€

25.0° 25.0°

マティーニ 白/赤/ロゼ Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18.0° 18.0°

7.00€

18.0° 18.0°

ポルトブラン Porto Blanc

19.5° 19.5°

6.00€

19.5° 19.5°

ポルト ルージュ トーニー Porto rouge Tawny

19.5° 19.5°

6.00€

19.5° 19.5°

リカール Ricard

45° 45°

4.50€

45° 45°

ジントニック:ヘンドリックス Gin Tonic: Hendrick’s

ジン ヘンドリックス、トニック、レモンのスライス Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

ジン ヘンドリックス、トニック、レモンのスライス Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

アペロールスプリッツ Aperol Spritz

プロセッコ、アペロール、炭酸水、オレンジのスライス Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

プロセッコ、アペロール、炭酸水、オレンジのスライス Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

ネグローニ Negroni

カンパリ、レッドマティーニ、ビーフィータージン、オレンジスライス Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

カンパリ、レッドマティーニ、ビーフィータージン、オレンジスライス Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

ザ・レディ The Lady

ローズリキュール、ウォッカ、ラズベリーピューレ、卵、レモン Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

ローズリキュール、ウォッカ、ラズベリーピューレ、卵、レモン Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

サファイア Saphir

10年物のタリスカーウイスキー、卵、レモン、ジンジャー、ハチミツ Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

10年物のタリスカーウイスキー、卵、レモン、ジンジャー、ハチミツ Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

ジャックダニエル Jack Daniel’s

40.0° 40.0°

7.00€

40.0° 40.0°

ダルウィニー 15歳 Dalwhinnie 15 ans

43.0° 43.0°

10.00€

43.0° 43.0°

ニッカコーヒーグレーン Nikka Coffey Grain

45.0° 45.0°

12.00€

45.0° 45.0°

タリスカー 10 個 Talisker 10 ans

45.8° 45.8°

10.00€

45.8° 45.8°

ラガヴーリン 16歳 Lagavulin 16 ans

43.0° 43.0°

15.00€

43.0° 43.0°

ザッカッパ 23歳 Zaccappa 23 ans d’âge

40.0° 40.0°

15.00€

40.0° 40.0°

マウント ゲイ XO Mount Gay X.O

43.0° 43.0°

13.00€

43.0° 43.0°

外交 Diplomatico

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

リモンチェッロ・ルサルド Limoncello luxardo

27.0° 27.0°

7.00€

27.0° 27.0°

Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno

28.0° 28.0°

8.00€

28.0° 28.0°

ベイリーズ Bailey’s

17.0° 17.0°

7.00€

17.0° 17.0°

グラン・マルニエ Grand Marnier

40.0° 40.0°

8.00€

40.0° 40.0°

EDV ラズベリー モランド EDV Framboise Morand

43.0° 43.0°

10.00€

43.0° 43.0°

EDV ミラベル・モランド EDV Mirabelle Morand

43.0° 43.0°

7.00€

43.0° 43.0°

EDV ペア ウィリアム モランド EDV Poire William Morand

43.0° 43.0°

9.00€

43.0° 43.0°

EDV カーシュ EDV Kirsh

42.0° 42.0°

8.00€

42.0° 42.0°

グラッパ ナルディーニ ホワイト Grappa Nardini Bianco

50.0° 50.0°

10.00€

50.0° 50.0°

グラッパ グランド リザーブ “ラ センテナラ” Grappa gran riserva“La centenara”

46.0° 46.0°

18.00€

46.0° 46.0°

サンブーカ「シーザーズ」 Sambuca “dei Cesari”

38.0° 38.0°

9.00€

38.0° 38.0°

マルク・ド・ブルゴーニュ・ジャクロ 7年 Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

シャルトリューズ ヴェルト Chartreuse Verte

55.0° 55.0°

12.00€

55.0° 55.0°

ジェネピ「グレートテトラ」 Genepi « grand tetras »

40.0° 40.0°

12.00€

40.0° 40.0°

イエーガーマイスター Jagermeister

35.0° 35.0°

8.00€

35.0° 35.0°

バ・アルマニャック ラウバド 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans

43.0° 43.0°

18.00€

43.0° 43.0°

コニャック XO ドゥライトル Cognac XO Delaitre

40.0° 40.0°

13.00€

40.0° 40.0°

ヘネシー VS Hennessy VS

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

カルヴァドス 10年 Calvados 10 ans

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

ウォッカ アブソルート Vodka Absolut

40.0° 40.0°

6.00€

40.0° 40.0°

シルバー パドロン テキーラ Tequila Silver Padron

40.0° 40.0°

7.00€

40.0° 40.0°

ワインの組み合わせ - 発見 Accord de vins - découverte

メニューに合わせて厳選ワインを3杯テイスティング
(グラス1杯 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

29.00€

メニューに合わせて厳選ワインを3杯テイスティング
(グラス1杯 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

ワインペアリング - グルメ Accord de vins - Gourmet

メニューに合わせて厳選ワインを4杯テイスティング
(グラス1杯 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

38.00€

メニューに合わせて厳選ワインを4杯テイスティング
(グラス1杯 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

ワインのペアリング - テイスティング Accord de vins - Dégustation

メニューに合わせて厳選ワインを6杯テイスティング
(グラス1杯 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

56.00€

メニューに合わせて厳選ワインを6杯テイスティング
(グラス1杯 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

エスプレッソ Café expresso

3.50€

ロングコーヒー Café allongé

4.00€

コーヒー牛乳 Café au lait

4.00€

カフェイン抜きのコーヒー Café décaféiné

4.00€

カプチーノ Cappuccino

5.00€

さまざまな選択肢が入ったボックス Coffret avec différent choix

お茶と煎じ薬 Thés et infusions

5.00€

お茶と煎じ薬 Thés et infusions

ミントバーベナ Verveine menthe

5.00€

カモミールミックス Camomille Mix

5.00€

キャラメルバニラルイボス Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

タイの慰め Thai Solace

5.00€