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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
テイスティングメニュー Menu Grand Voyage
120.00€
テーブル全体に提供されます
« Les plats Signatures »
Menu Grand Voyage
2品コースの前菜 Amuse-bouche
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茄子とトマトのフレッシュソース、パルメザンチーズとモッツァレラチーズをベースにしたノートルパルミジャーナ Petites seiches marinées en persillade, crumble de focaccia et mayonnaise à l’encre de seiche
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クリーミーなトリュフのリングイネ Tagliatelle à l’œuf frais, beurre à la truffe
ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
砂糖漬けのサーモン、ディルソース、黒にんにくのサワークリーム、季節の野菜添え Tentacule de poulpe rôti, sauce barbecue, purée de pommes de terre, poudre de tomate et persil.
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タコ触手のロースト、トマトのバリエーション Filet de bœuf en croûte de tomates confites et amandes, échalotes caramélisées, poudre de tomate.
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仔牛のスイートブレッドのパンフライ、玉ねぎのコンフィとパンチェッタ、仔牛のジュース Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre, sauce vinaigre d’agrume et gelée de pamplemousse
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プリデザート Prédessert
ああ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
ルバーブアイスクリーム、ビーツチップス、ホワイトチョコレートムース＆クランブル Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
Ou
Assiette de fromage (supplément +10.00€)
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
ベジタリアンテイスティングメニュー Menu Grand Voyage Végétarien
120.00€
予約中
Menu Grand Voyage végétarien
2品コースの前菜 Amuse-bouche
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茄子とトマトのフレッシュソース、パルメザンチーズとモッツァレラチーズをベースにしたノートルパルミジャーナ Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
スタ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
クリーミーなトリュフのリングイネ Tagliatelle fraîche au beurre et truffe
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フォンダンフェンネル、ロースト、シーバターソース、カリカリフェンネルサラダ Rôtie de fenouil, sauce a l'aneth, salade croustillante de fenouil
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茄子のコンフィと胡麻味噌焼き、季節の小さなサラダ Polenta crémeuse, pesto de tomates confites maison, copeau de parmesan
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ローストしたニンジン、ヘーゼルナッツの皮、カリカリのエンドウ豆と豆とそのクリーム Betterave rôtie au beurre, sauce barbecue et purée de pommes de terre maison, poudre de persil
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チーズプレート追加 +15.00€ Pre dessert
（メニュー変更の場合は別途料金がかかります） ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
OU
Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
ディスカバリーメニュー Menu Balade au Boeuf d'Argent
60.00€
テーブル全体に提供されます
Menu Balade au Boeuf d'Argent
2品コースの前菜 Amuse-bouche
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にんじんとカレー風味のクリーム、にんじんの冷製スパゲッティサラダ、ヤギチーズのムース Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
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その日の獲物、シーバター、ローストしてマリネしたフェンネル Médaillon de poulpe rôti, purée de pommes de terre, crème d'ail noir, crumble de focaccia
また OU
鴨の柑橘類添え、マッシュポテト、ネギのバター炒め、真珠ジュース Magret de Canard rôtie et sa sauce aux agrumes, servis avec purée de pommes de terre maison et endives à l’orange
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プリデザート Prédessert
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タルトタタンのようなリンゴ、ヨーグルトムース、ホワイトチョコレートクランブル、キャラメルソース Poire au vin revisité et mousse de chocolat noir
（メニュー変更の場合は別途料金がかかります） Ou
Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 75.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
ベジタリアンディスカバリーメニュー Menu Balade au Boeuf d'Argent Végétarien
80.00€
予約中
Menu balade végétarien
2品コースの前菜 Amuse-bouche
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にんじんとカレー風味のクリーム、にんじんの冷製スパゲッティサラダ、ヤギチーズのムース Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
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リングイネ、スケープス ズッキーニ クリーム、リコッタチーズのムース、レモンとミント Spaghetti à la crème de salsifis, et poudre de poireau brûlé
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茄子のコンフィと胡麻味噌焼き、季節の小さなサラダ Endives caramélisées à l’orange, crumble de focaccia et crème d’ail noir
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プリデザート Prédessert
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シルバービーフのティラミス、ノンナへのトリビュート Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
チーズプレート追加 +15.00€ Ou assiette de fromage - Supp 10.00€
（メニュー変更の場合は別途料金がかかります）
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
イタリア旅行メニュー Menu Voyage en Italie
80.00€
テーブル全体に提供されます
Menu voyage en Italie
2品コースの前菜 Amuse-bouche
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茄子とトマトのフレッシュソース、パルメザンチーズとモッツァレラチーズをベースにしたノートルパルミジャーナ Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
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リングイネ、スケープス ズッキーニ クリーム、リコッタチーズのムース、レモンとミント Spaghettone à l’encre de seiche et sa julienne de seiche mariné à la persillade
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砂糖漬けのサーモン、ディルソース、黒にんにくのサワークリーム、季節の野菜添え Thon snacké en croûte de pistache et tomates confites, fraîcheur de fenouil et sa sauce
また OU
子牛のフィレ肉、ヘーゼルナッツの皮、カリカリエンドウ豆とそら豆とそのクリーム Caille rôtie, polenta crémeuse, échalotes caramélisées et copeau de parmesan
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プリデザート Prédessert
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シルバービーフのティラミス、ノンナへのトリビュート Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
OU Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu enfant
40.00€
Menu enfant
Amuse-bouche
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Tagliatelle à tomate fraiche
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Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Pre dessert
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Tiramisu
Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
ビジネスメニュー Menu Affaire
39.00€
ランチタイムごとに異なるビジネスメニューをテーブル全体で提供します
Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
水曜日から土曜日まで、ランチ メニュー 48 ユーロ (ランチのみ有効) をぜひご賞味ください。 Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
アミューズブッシュ Amuse-bouche
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その日のスターター Entrée du Jour
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本日のおすすめ Plat du Jour
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プリデザート Prédessert
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本日のデザート Dessert du Jour
ノンアルコールドリンク Les softs
Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
エビアン、サンペレグリノ Eau plate evian, vittel 100cl
静水、スパークリング
6.00€
静水、スパークリング
Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
オランジーナ 33cl、トニックウォーター 20cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl
4.50€
フルーツジュース 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
シロップ 33cl Sirop 33cl
3.00€
古典的な食前酒 Les apéritifs classiques
ハウス食前酒 Apéritif Maison
10.00€
シャンパン1杯 Coupe de Champagne
12.00€
プロセッコのグラス Coupe de Prosecco
8.00€
メイドロイヤル Kir Royal
13.00€
した Kir
8.00€
モンブラン醸造所のビール Bière brasserie du Mont Blanc
6.00€
カンパリビター Campari bitter
9.00€
マティーニ 白/赤/ロゼ Martini Blanc/ Rouge/Rosé
7.00€
ポルトブラン Porto Blanc
6.00€
ポルト ルージュ トーニー Porto rouge Tawny
6.00€
リカール Ricard
4.50€
消化剤 Les digestifs
グラッパ ナルディーニ ホワイト Grappa Nardini Bianco
10.00€
Grappa gran riserva“La centenara”
18.00€
Sambuca “dei Cesari”
9.00€
シャルトルーズ Chartreuse Verte
12.00€
Genepi « grand tetras »
12.00€
イエーガーマイスター Jagermeister
8.00€
アルマニャック、熟成中 Armagnac, hors d’âge
15.00€
コニャック XO ドゥライトル Cognac XO Delaitre
13.00€
ヘネシー VS Hennessy VS
10.00€
カルヴァドス 10年 Calvados 10 ans
10.00€
ウォッカ アブソルート Vodka Absolut
6.00€
シルバー パドロン テキーラ Tequila Silver Padron
7.00€
ウィスキー Les whiskies
ジャックダニエル Jack Daniel’s
7.00€
ダルウィニー 15歳 Dalwhinnie 15 ans
10.00€
ニッカコーヒーグレーン Nikka Coffey Grain
12.00€
タリスカー 10 個 Talisker 10 ans
10.00€
ラガヴーリン 16歳 Lagavulin 16 ans
15.00€
ラム酒 Les rhums
ザッカッパ 23歳 Zaccappa 23 ans d’âge
15.00€
マウント ゲイ XO Mount Gay X.O
13.00€
外交 Diplomatico
10.00€
リキュールとスピリッツ Les liqueurs et eaux-de-vie
リモンチェッロ・ルサルド Limoncello luxardo
7.00€
Amaretto Disaronno
8.00€
ベイリーズ Bailey’s
7.00€
グラン・マルニエ Grand Marnier
8.00€
EDV ラズベリー モランド EDV Framboise Morand
10.00€
EDV ミラベル・モランド EDV Mirabelle Morand
7.00€
EDV ペア ウィリアム モランド EDV Poire William Morand
9.00€
EDV カーシュ EDV Kirsh
8.00€
ノスカクテル Nos cocktails
ジントニック：ヘンドリックス Gin Tonic: Hendrick’s
ジン ヘンドリックス、トニック、レモンのスライス Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
ジン ヘンドリックス、トニック、レモンのスライス Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
アペロールスプリッツ Aperol Spritz
プロセッコ、アペロール、炭酸水、オレンジのスライス Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
プロセッコ、アペロール、炭酸水、オレンジのスライス Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
ネグローニ Negroni
カンパリ、レッドマティーニ、ビーフィータージン、オレンジスライス Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
カンパリ、レッドマティーニ、ビーフィータージン、オレンジスライス Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
ザ・レディ The Lady
ローズリキュール、ウォッカ、ラズベリーピューレ、卵、レモン Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
ローズリキュール、ウォッカ、ラズベリーピューレ、卵、レモン Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
サファイア Saphir
10年物のタリスカーウイスキー、卵、レモン、ジンジャー、ハチミツ Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10年物のタリスカーウイスキー、卵、レモン、ジンジャー、ハチミツ Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Accord mets et vins
Accord de vins - découverte
26.00€
Accord de vins - Gourmet
34.00€
Accord de vins - Dégustation
46.00€
コーヒー Les cafés
エスプレッソ Café expresso
3.50€
Expresso napolitain
4.00€
ロングコーヒー Café allongé
4.00€
コーヒー牛乳 Café au lait
4.00€
カフェイン抜きのコーヒー Café décaféiné
4.00€
カプチーノ Cappuccino
5.00€
お茶 Les thés
Coffret avec différent choix
5.00€
点滴 Les infusions
ミントバーベナ Verveine menthe
5.00€
カモミールミックス Camomille Mix
5.00€
キャラメルバニラルイボス Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
タイの慰め Thai Solace
5.00€
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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