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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.

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Grand Voyage Menu Menu Grand Voyage

120.00€

"Signature dishes"
 « Les plats Signatures »

Price per person Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Marinated tuna, crunchy beets and sauce Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce

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Cannelloni, aubergines and mozzarella gratin Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée

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Roasted octopus tentacle, mashed potatoes and crunchy ginger. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.

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Roasted quail, creamy parmesan polenta, candied shallots and truffle Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe

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*Beef in almond crust and candied tomatoes (extra meal supplement 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

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Fresh pan-fried foie gras escalope with juniper berries and fermented pear gel Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée

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Pre-dessert Prédessert

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Candied tomatoes, basil sorbet, white chocolate mousse Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc

Or Ou

*Cheese plate (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu including cheese 135.00€
 Menu incluant le fromage 135.00€

(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

Grand Voyage Vegetarian Menu Menu Grand Voyage Végétarien

120.00€

Price per person Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Variation of carrots flavored with dill and goat cheese cream Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre

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Zucchini cannolo, mint and balsamic vinegar sauce, ricotta mousse Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta

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Cannelloni, aubergines and mozzarella gratin Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée

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Roasted shallots and focaccia crumble, creamy polenta, black garlic and rhubarb Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe

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Roasted beets, mashed potatoes and ginger chips Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre

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Pre dessert Pre dessert

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Candied tomatoes, basil sorbet, white chocolate mousse Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc

OR OU

*Cheese plate (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu including cheese 135.00€
 Menu incluant le fromage 135.00€

(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

Menu Balade Menu Balade

60.00€

Price per person Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Variation of carrots flavored with dill and goat cheese cream Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre

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Roasted octopus tentacle, mashed potatoes and peas sautéed in butter, focaccia crumble Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et petits pois sauté au beurre, crumble de focaccia

OR OU

Roasted guinea fowl served with fennel, homemade mashed potatoes, shallots, and rhubarb gel Pintade rôtie servis avec fenouils, purée de pommes de terre maison, échalotes, et gel de rhubarbe

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Predessert Prédessert

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Heart of mascarpone mousse, raspberries with white chocolate crumble Cœur de mousse mascarpone, framboises avec son crumble de chocolat blanc

Or Ou

Cheese plate (supplement +10 Eur) Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu including cheese 75.00€
 Menu incluant le fromage 75.00€

(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

Vegetarian stroll menu Menu Balade végétarien

80.00€

Price per person Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Zucchini cannolo, mint and balsamic vinegar sauce, ricotta mousse Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta

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Spaghetti with puttanesca and olive emulsion Spaghetti à la puttanesca et émulsion aux olives

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Roasted shallots and focaccia crumble, creamy polenta, black garlic and rhubarb Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe

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Predessert Prédessert

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Soft vanilla cake, white chocolate mousse with lemon, candied lemon and crunchy almonds Gâteau moelleux à la vanille, mousse de chocolat blanc au citron, citron confit et croquant d’amandes

Or *Cheese plate (supplement +10 Eur) Ou *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu including cheese 95.00€
 Menu incluant le fromage 95.00€

(Any request for modification of the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

Italy Travel Menu Menu Voyage en Italie

90.00€

Price per person Prix par personne

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Zucchini cannolo, mint and balsamic vinegar sauce, ricotta mousse Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta

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Spaghetti with puttanesca and olive emulsion Spaghetti à la puttanesca et émulsion aux olives

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Cold seared tuna, roasted fennel and horseradish milk foam Thon snacké froid, fenouil rôtie et mousse de lait au raifort

OR OU

Roast leg of lamb, mashed potatoes, guanciale emulsion and black garlic gel Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir

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*Beef in almond crust and candied tomatoes (Extra supplement 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)

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Pre-dessert Prédessert

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Soft vanilla cake, white chocolate mousse with lemon, candied lemon and crunchy almonds Gâteau moelleux à la vanille, mousse de chocolat blanc au citron, citron confit et amandes croquantes

OR Cheese plate - Extra €10.00 OU Assiette de fromage - Supp 10.00€

Menu including cheese 105.00€
 Menu incluant le fromage 105.00€

(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

Kid Menu Menu enfant

40.00€

Kid Menu Menu enfant

Amuse bouche Amuse-bouche

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Fresh tomato noodles spaghetti à la tomate fraiche

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Charolais rump heart and homemade potato Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison

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Pre dessert Pre dessert

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Tiramisu dessert du moment

Menu with a non-alcoholic cocktail €47.00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

Business menu Menu Affaire

39.00€

Daily menu (valid for lunch only from Thursday to Saturday) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Come and discover from Wednesday to Saturday Our Lunch menus at 39 Euro (valid only for lunch) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Amuse bouche Amuse-bouche

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Starter of the day Entrée du Jour

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Today's special Plat du Jour

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Predessert Prédessert

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Dessert of the day Dessert du Jour

The signature dishes of Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent

205.00€

Available from 7 p.m. to 8 p.m. and served to the entire table Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

Amuse bouche Amuse-bouche

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Variation of carrots flavored with dill and goat cheese cream Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre

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Zucchini cannolo, mint and balsamic vinegar sauce, ricotta mousse Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta

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Cannelloni, aubergines and mozzarella gratin Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée

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Marinated tuna, crunchy beets and sauce Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce

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Roasted octopus tentacle, mashed potatoes and crunchy ginger. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.

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Roasted quail, creamy parmesan polenta, candied shallots and truffle Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe

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Roast leg of lamb, mashed potatoes, guanciale emulsion and black garlic gel Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre , émulsion au guanciale et gel d’ail noir

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Beef in almond crust and candied tomatoes Bœuf en croute d’amande et tomates confites

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Fresh pan-fried foie gras escalope with juniper berries and fermented pear gel Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée

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Cheeses Fromages

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Pre-dessert Prédessert

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Candied tomatoes, basil sorbet, white chocolate mousse Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc

The software Les softs

San Pellegrino sparkling water 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Evian still water, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

Chateldon sparkling water 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Still water, sparkling water 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Orange - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

Tonic Water - 20cl

4.50€

Fruit juice 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Sirop 33cl

3.00€

Classic aperitifs Les apéritifs classiques

House aperitif Apéritif Maison

10.00€

A glass of champagne Coupe de Champagne

14.00€

Glass of Prosecco Coupe de Prosecco

8.00€

Made Royal Kir Royal

13.00€

did Kir

8.00€

Local craft beer Bière Artisanal local

7.00€

Moretti Beer Bière Moretti

6.00€

Non-alcoholic beer Bière sans alcool

6.00€

Campari bitter

9.00€

Martini White/Red/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé

7.00€

Porto Blanc

6.00€

Porto rouge Tawny

6.00€

Ricard

4.50€

Nos cocktails

Gin Tonic: Hendrick’s

Gin Hendrix, tonic and slice of lemon Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Gin Hendrix, tonic and slice of lemon Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Aperol Spritz

Prosecco, aperol, sparkling water and slice of orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Prosecco, aperol, sparkling water and slice of orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Negroni

Campari, red martini, beefeater gin and orange slice Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Campari, red martini, beefeater gin and orange slice Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

The Lady

Rose liqueur, vodka, raspberry puree, egg and lemon Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Rose liqueur, vodka, raspberry puree, egg and lemon Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Sapphire Saphir

10-year-old Talisker whiskies, egg, lemon, ginger and honey Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

10-year-old Talisker whiskies, egg, lemon, ginger and honey Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Whiskeys Les whiskies

4cl 4cl

Jack Daniel’s

7.00€

Dalwhinnie 15 ans

10.00€

Nikka Coffee Grain Nikka Coffey Grain

12.00€

Talisker 10 ans

10.00€

Lagavulin 16 years old Lagavulin 16 ans

15.00€

The rums Les rhums

4cl 4cl

Zaccappa 23 years old Zaccappa 23 ans d’âge

15.00€

Mount Gay X.O

13.00€

Diplomatic Diplomatico

10.00€

Liqueurs and spirits Les liqueurs et eaux-de-vie

4cl 4cl

Limoncello luxardo

7.00€

Amaretto Disaronno

8.00€

Bailey’s

7.00€

Grand Marnier

8.00€

EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand

10.00€

EDV Mirabelle Morand

7.00€

EDV Pear William Morand EDV Poire William Morand

9.00€

EDV Kirsh

8.00€

Digestives Les digestifs

4cl 4cl

Grappa Nardini White Grappa Nardini Bianco

10.00€

Grappa grand reserve “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”

46.0° 46.0°

18.00€

46.0° 46.0°

Sambuca “dei Cesari”

9.00€

Marc de Bourgogne Jacoulot 7 years Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

Chartreuse Verte Chartreuse Verte

12.00€

Genepi "great tetras" Genepi « grand tetras »

40.0° 40.0°

12.00€

40.0° 40.0°

Jagermeister

8.00€

Bas-Armagnac Laubade 21 years old Bas-Armagnac Laubade 21ans

18.00€

Cognac XO Delaitre

13.00€

Hennessy VS

10.00€

Calvados 10 years Calvados 10 ans

10.00€

Vodka Absolut

6.00€

Silver Padron Tequila Tequila Silver Padron

7.00€

Food and wine Accord mets et vins

Let yourself be lulled from starter to dessert, each course is served with the ideal glass of wine. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.

Wine pairing - discovery Accord de vins - découverte

Taste the selected wine for 3 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl) Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

26.00€

Taste the selected wine for 3 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl) Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Wine pairing - Gourmet Accord de vins - Gourmet

Taste the selected wine for 4 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl) Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

34.00€

Taste the selected wine for 4 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl) Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Wine pairing - Tasting Accord de vins - Dégustation

Taste the selected wine for 6 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl) Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

46.00€

Taste the selected wine for 6 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl) Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Coffees Les cafés

Espresso Café expresso

3.50€

Long coffee Café allongé

4.00€

Coffee with milk Café au lait

4.00€

Decaffeinated coffee Café décaféiné

4.00€

Cappuccino

5.00€

Teas Les thés

Box with different choices Coffret avec différent choix

Teas and infusions Thés et infusions

5.00€

Teas and infusions Thés et infusions

The infusions Les infusions

mint verbena Verveine menthe

5.00€

Chamomile Mix Camomille Mix

5.00€

Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

Thai Solace

5.00€

Beef “Origin: France, EU”
Chicken “Origin: France, EU”
Fish “Origin France, EU”
Seafood “Origin France”
Charcuterie “Origin France and Spain” Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »

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