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Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Grand Voyage Menu Menu Grand Voyage
120.00 €
"Signature dishes"
« Les plats Signatures »
Price per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Roasted leek, lemon flavored, caviar and black lumpfish roe Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir
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Maccheroncini gratin, stuffed with asparagus, truffle and taleggio cream Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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Roasted octopus tentacle, mashed potatoes and crunchy ginger Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Beef cheek and its soy-flavored juice, roasted celeriac steak, diced green apples Joue de bœuf et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave, brunoise de pommes vertes
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*Beef in almond crust and candied tomatoes (extra meal supplement 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Pan-fried duck foie gras escalope with juniper berries, curry sauce and clementines Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre, sauce au curry et clémentines
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Pre-dessert Prédessert
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Flavor around lemon and verbena sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine
Or Ou
*Cheese plate (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu including cheese 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Grand Voyage Vegetarian Menu Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
We accept a maximum of two different menus for the entire table. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Price per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Beetroot carpaccio, matured ricotta, dill and red wine reduction Carpaccio de betteraves, ricotta affinée, aneth et réduction de vin rouge
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Maccheroncini gratin, stuffed with asparagus, truffle and taleggio cream Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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Roasted leek, flavored with lemon Poireau rôti, parfumé au citron
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Roasted celeriac steak, almond and soy sauce, green apple cubes Pavé de céleri-rave rôti, sauce amande et soja cubes de pomme verte
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Roasted beets, barbecue sauce, mashed potatoes and ginger Betterave rôtie, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre
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Pre dessert Pre dessert
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Flavor around lemon and verbena sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine
Or Ou
*Cheese plate (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu including cheese 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu Balade Menu Balade
60.00 €
Price per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Cabbage ballotine, browned onions and guanciale, taleggio cream and pearl juice Ballottine de chou, oignons et guanciale dorés, crème de taleggio et jus perlé
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Roasted mallards, mashed potatoes, beetroot carpaccio and red wine reduction Colverts rôtis, purée de pommes de terre, carpaccio de betteraves et réduction de vin rouge
OR OU
Tuna tartare, chives and black lumpfish roe Tartare de thon, ciboulette et œufs de lompe noir
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Predessert Prédessert
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Variation of mandarins and chocolate Déclinaison de mandarins et chocolat
Or Ou
*Cheese plate (extra charge +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu including cheese 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarian stroll menu Menu Balade végétarien
80.00 €
We accept a maximum of two different menus for the entire table. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Price per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variation of carrots, black garlic and matured ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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Spaghetti with butter, truffle and thyme bread crumble Spaghetti au beurre, truffe et crumble de pain aux thyms
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Roasted celeriac steak, black garlic powder, elderflower butter sauce Pavé de céleri-rave rôtie, poudre d'ail noire, sauce au beurre de fleur de sureau
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Predessert Prédessert
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Italian dessert of ricotta, pears and chocolate revisited Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité
Or Ou
*Cheese plate (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu including cheese 95.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Italy Travel Menu Menu Voyage en Italie
90.00 €
We accept a maximum of two different menus for the entire table. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Price per person Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Variation of carrots, black garlic and matured ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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Spaghetti with butter, anchovies and thyme bread crumble Spaghetti au beurre, anchois et crumble de pain aux thyms
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Trout fillet, elderflower butter sauce, roasted celeriac Filet de truite, sauce au beurre et fleur de sureau, céleri-rave rôti
OR OU
Lamb breast, mashed potatoes, orange and rosemary Poitrine d'Agneau, purée de pommes de terre, orange et romarin
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*Beef in almond crust and candied tomatoes (Extra dish supplement 35 EUR/ substitution 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-dessert Prédessert
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Italian dessert of ricotta, pears and chocolate revisited Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité
*Cheese plate (extra charge +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu including cheese 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Any request to modify the menu will be charged extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Kid Menu Menu enfant
40.00 €
Kid Menu Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
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Entrance Entrée
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Plat Plat
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Pre dessert Pre dessert
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Dessert of the moment Dessert du moment
Menu with a non-alcoholic cocktail €47.00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Business menu Menu Affaire
39.00 €
Daily menu (valid for lunch only from Thursday to Saturday) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Come and discover from Wednesday to Saturday Our Lunch menus at 39 Euro (valid only for lunch) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Starter of the day Entrée du Jour
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Today's special Plat du Jour
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Predessert Prédessert
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Dessert of the day Dessert du Jour
The signature dishes of Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Available from 7 p.m. to 8 p.m. and served to the entire table Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variation of carrots, black garlic and matured ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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Roasted leek, lemon flavored, caviar and black lumpfish roe Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir
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Maccheroncini gratin, stuffed with asparagus, truffle and taleggio cream Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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Tuna tartare, chives, and soy sauce Tartare de thon, ciboulette, et sauce soja
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Octopus tentacle, mashed potatoes and crunchy ginger Tentacule de poulpe, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Beef cheek, and its soy-flavored juice, roasted celeriac steak and brunoise of green apples Joue de bœuf, et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave et brunoise de pommes vertes
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Beef in almond crust and dried tomatoes Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie gras, clementine and juniper curry sauce Foie gras, sauce au curry clémentines et genièvre
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Cheeses Fromages
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Pre-dessert Prédessert
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Flavor around lemon and verbena sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine
The software Les softs
San Pellegrino sparkling water 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian still water, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon sparkling water 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Still water, sparkling water 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orange - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl
4.50€
Fruit juice 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl
3.00€
Classic aperitifs Les apéritifs classiques
House aperitif Apéritif Maison
10.00€
A glass of champagne Coupe de Champagne
14.00€
Glass of Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Made Royal Kir Royal
15.00€
did Kir
8.00€
Local craft beer Bière Artisanal local
7.00€
Moretti Beer Bière Moretti
6.00€
Non-alcoholic beer Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter
9.00€
Martini White/Red/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
7.00€
Porto Blanc
6.00€
Porto rouge Tawny
6.00€
Ricard
4.50€
Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonic and slice of lemon Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonic and slice of lemon Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, sparkling water and slice of orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, sparkling water and slice of orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, red martini, beefeater gin and orange slice Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, red martini, beefeater gin and orange slice Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
The Lady
Rose liqueur, vodka, raspberry puree, egg and lemon Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Rose liqueur, vodka, raspberry puree, egg and lemon Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Sapphire Saphir
10-year-old Talisker whiskies, egg, lemon, ginger and honey Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10-year-old Talisker whiskies, egg, lemon, ginger and honey Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whiskeys Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniel’s
7.00€
Dalwhinnie 15 ans
10.00€
Nikka Coffee Grain Nikka Coffey Grain
12.00€
Talisker 10 ans
10.00€
Lagavulin 16 years old Lagavulin 16 ans
15.00€
The rums Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 years old Zaccappa 23 ans d’âge
15.00€
Mount Gay X.O
13.00€
Diplomatic Diplomatico
10.00€
Liqueurs and spirits Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo
7.00€
Amaretto Disaronno
8.00€
Bailey’s
7.00€
Grand Marnier
8.00€
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
10.00€
EDV Mirabelle Morand
7.00€
EDV Pear William Morand EDV Poire William Morand
9.00€
EDV Kirsh
8.00€
Digestives Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini White Grappa Nardini Bianco
10.00€
Grappa grand reserve “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
Sambuca “dei Cesari”
9.00€
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 years Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
12.00€
Genepi "great tetras" Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
Jagermeister
8.00€
Bas-Armagnac Laubade 21 years old Bas-Armagnac Laubade 21ans
18.00€
Cognac XO Delaitre
13.00€
Hennessy VS
10.00€
Calvados 10 years Calvados 10 ans
10.00€
Vodka Absolut
6.00€
Silver Padron Tequila Tequila Silver Padron
7.00€
Food and wine Accord mets et vins
Let yourself be lulled from starter to dessert, each course is served with the ideal glass of wine. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Wine pairing - discovery Accord de vins - découverte
Taste the selected wine for 3 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Taste the selected wine for 3 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Wine pairing - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Taste the selected wine for 4 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Taste the selected wine for 4 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Wine pairing - Tasting Accord de vins - Dégustation
Taste the selected wine for 6 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Taste the selected wine for 6 glasses in accordance with your menu
(1 glass - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Coffees Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Long coffee Café allongé
4.00€
Coffee with milk Café au lait
4.00€
Decaffeinated coffee Café décaféiné
4.00€
Cappuccino
5.00€
Teas Les thés
Box with different choices Coffret avec différent choix
Teas and infusions Thés et infusions
5.00€
Teas and infusions Thés et infusions
The infusions Les infusions
mint verbena Verveine menthe
5.00€
Chamomile Mix Camomille Mix
5.00€
Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thai Solace
5.00€
Beef “Origin: France, EU”
Chicken “Origin: France, EU”
Fish “Origin France, EU”
Seafood “Origin France”
Charcuterie “Origin France and Spain”
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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