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Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

Prijs per persoon Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Geroosterde prei, op smaak gebracht met citroen, kaviaar en zwarte snotkuit Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir

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Gegratineerde Maccheroncini, gevuld met asperges, truffel en taleggiocrème Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio

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Geroosterde octopustentakel, aardappelpuree en knapperige gember Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant

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Rundvleeswang en het sap met sojasmaak, geroosterde knolseldersteak, brunoise van groene appel Joue de bœuf et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave, brunoise de pommes vertes

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*Rundvlees in amandelkorst en gekonfijte tomaten (extra maaltijdsupplement 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

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Gebakken foie gras-escalope van eend met jeneverbessen, currysaus en clementines Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre, sauce au curry et clémentines

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Voordessert Prédessert

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Smaak rond citroen- en verbena-sorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine

Of Ou

*Kaasplateau (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu inclusief kaas 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Elk verzoek om het menu te wijzigen wordt extra in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

Prijs per persoon Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Carpaccio van rode biet, gerijpte ricotta, dille en rode wijnreductie Carpaccio de betteraves, ricotta affinée, aneth et réduction de vin rouge

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Maccheroncini gratin, gevuld met asperges, truffel en taleggio crème Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio

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Geroosterde prei, op smaak gebracht met citroen Poireau rôti, parfumé au citron

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Geroosterde knolselderij steak, amandel-sojasaus, groene appelblokjes Pavé de céleri-rave rôti, sauce amande et soja cubes de pomme verte

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Geroosterde bieten, barbecuesaus, aardappelpuree en gember Betterave rôtie, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre

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Pre-dessert Pre dessert

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Smaak rond citroen- en ijzerkruidsorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine

Of Ou

*Kaasplateau (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu inclusief kaas 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Voor elk verzoek tot wijziging van het menu worden extra kosten in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

60.00 €

Prijs per persoon Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Ballottine van kool, uien en gouden guanciale, taleggioroom en parelsap Ballottine de chou, oignons et guanciale dorés, crème de taleggio et jus perlé

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Geroosterde wilde eenden, aardappelpuree, bietencarpaccio en rode wijnreductie Colverts rôtis, purée de pommes de terre, carpaccio de betteraves et réduction de vin rouge

OF OU

Tonijntartaar, bieslook en zwarte snottartaarkuit Tartare de thon, ciboulette et œufs de lompe noir

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Voordessert Prédessert

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Variatie van mandarijnen en chocolade Déclinaison de mandarins et chocolat

Of Ou

*Kaasplateau (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu inclusief kaas 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(Elk verzoek om het menu te wijzigen wordt extra in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

Prijs per persoon Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Variatie van wortelen, zwarte knoflook en gerijpte ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée

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Spaghetti met boter, truffel en tijmbroodkruimels Spaghetti au beurre, truffe et crumble de pain aux thyms

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Geroosterde knolselderijsteak, zwarte knoflookpoeder, vlierbloesembotersaus Pavé de céleri-rave rôtie, poudre d'ail noire, sauce au beurre de fleur de sureau

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Voordessert Prédessert

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Italiaans dessert van ricotta, peren en chocolade opnieuw bekeken Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité

Of Ou

*Kaasplankje (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu inclusief kaas 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(Voor elk verzoek tot wijziging van het menu worden extra kosten in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

90.00 €

Prijs per persoon Prix par personne

Amuse bouche Amuse-bouche

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Variatie van wortel, zwarte knoflook en gerijpte ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée

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Spaghetti met boter, ansjovis en tijmbroodcrumble Spaghetti au beurre, anchois et crumble de pain aux thyms

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Forelfilet, boter- en vlierbloesemsaus, geroosterde knolselderij Filet de truite, sauce au beurre et fleur de sureau, céleri-rave rôti

OF OU

Lamsborst, aardappelpuree, sinaasappel en rozemarijn Poitrine d'Agneau, purée de pommes de terre, orange et romarin

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*Rundvlees in amandelkorst en gekonfijte tomaten (Extra schotelsupplement 35 EUR/ vervanging 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)

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Voordessert Prédessert

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Italiaans dessert met ricotta, peer en chocolade opnieuw bekeken Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité

*Kaasplateau (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu inclusief kaas 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(Voor elk verzoek tot wijziging van het menu worden extra kosten in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

40.00 €

Kindermenu Menu enfant

Amuse bouche Amuse-bouche

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Ingang Entrée

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Plat Plat

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Pre-dessert Pre dessert

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Dessertje van dit moment Dessert du moment

Menu met alcoholvrije cocktail € 47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

Dagmenu (alleen geldig voor de lunch van donderdag tot zaterdag) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Kom en ontdek van woensdag tot zaterdag onze lunchmenu's aan 39 euro (enkel geldig voor de lunch) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Amuse bouche Amuse-bouche

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Voorgerecht van de dag Entrée du Jour

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Vandaag is speciaal Plat du Jour

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Voordessert Prédessert

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Nagerecht van de dag Dessert du Jour

205.00 €

Beschikbaar vanaf 19.00 uur, geserveerd aan de hele tafel Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

Amuse bouche Amuse-bouche

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Variatie van wortelen, zwarte knoflook en gerijpte ricotta Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée

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Geroosterde prei, citroensmaak, kaviaar en zwarte lompviskuit Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir

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Maccheroncini gratin, gevuld met asperges, truffel en taleggio crème Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio

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Tonijntartaar, bieslook en sojasaus Tartare de thon, ciboulette, et sauce soja

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Octopustentakel, aardappelpuree en knapperige gember Tentacule de poulpe, purée de pommes de terre et gingembre croquant

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Runderwang en zijn sojasap, geroosterde knolselderijsteak en brunoise van groene appels Joue de bœuf, et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave et brunoise de pommes vertes

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Rundvlees in amandelkorst en gedroogde tomaten Bœuf en croute d’amande et tomates séchées

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Foie gras, clementine en jeneverbessencurrysaus Foie gras, sauce au curry clémentines et genièvre

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Kazen Fromages

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Voordessert Prédessert

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Smaak rond citroen- en ijzerkruidsorbet Saveur autour du citron et sorbet verveine

San Pellegrino bruiswater 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Evian plat water, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

Chateldon bruisend water 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Plat water, bruisend water 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Coca cola, coca cola nul - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Orangina - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

Vruchtensap 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Sirop 33cl Sirop 33cl

3.00€

Huis aperitief Apéritif Maison

10.00€

Een glaasje champagne Coupe de Champagne

14.00€

Glas prosecco Coupe de Prosecco

8.00€

Koninklijk gemaakt Kir Royal

15.00€

deed Kir

8.00€

Lokaal ambachtelijk bier Bière Artisanal local

7.00€

Moretti-bier Bière Moretti

6.00€

Alcoholvrij bier Bière sans alcool

6.00€

Campari-bitter Campari bitter

25,0° 25.0°

9.00€

25,0° 25.0°

Martini Wit/Rood/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé

7.00€

Porto Blanc

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Porto rouge Tawny

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Ricard

4.50€

Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s

Gin Hendrix, tonic en schijfje citroen Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Gin Hendrix, tonic en schijfje citroen Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Aperol Spritz

Prosecco, aperol, bruisend water en schijfje sinaasappel Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Prosecco, aperol, bruisend water en schijfje sinaasappel Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Negroni

Campari, rode martini, beefeater gin en schijfje sinaasappel Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Campari, rode martini, beefeater gin en schijfje sinaasappel Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

De vrouw The Lady

Rozenlikeur, wodka, frambozenpuree, ei en citroen Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Rozenlikeur, wodka, frambozenpuree, ei en citroen Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Saffier Saphir

10 jaar oude Talisker whisky's, ei, citroen, gember en honing Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

10 jaar oude Talisker whisky's, ei, citroen, gember en honing Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Jack Daniels Jack Daniel’s

7.00€

Dalwhinnie 15 ans

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

Nikka koffiebonen Nikka Coffey Grain

45,0° 45.0°

12.00€

45,0° 45.0°

Talisker 10 ans

45,8° 45.8°

10.00€

45,8° 45.8°

Lagavulin 16 jaar oud Lagavulin 16 ans

43,0° 43.0°

15.00€

43,0° 43.0°

Zaccappa 23 jaar oud Zaccappa 23 ans d’âge

15.00€

Monteer Gay XO Mount Gay X.O

43,0° 43.0°

13.00€

43,0° 43.0°

Diplomatiek Diplomatico

10.00€

Limoncello luxardo

27,0° 27.0°

7.00€

27,0° 27.0°

Amaretto Disaronno

8.00€

Bailey's Bailey’s

7.00€

Grote Marnier Grand Marnier

8.00€

EDV Framboos Morand EDV Framboise Morand

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

EDV Mirabelle Morand

43,0° 43.0°

7.00€

43,0° 43.0°

EDV Peer William Morand EDV Poire William Morand

43,0° 43.0°

9.00€

43,0° 43.0°

EDV Kirsh

42,0° 42.0°

8.00€

42,0° 42.0°

Grappa Nardini Wit Grappa Nardini Bianco

50,0° 50.0°

10.00€

50,0° 50.0°

Grappa groot reservaat “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”

46,0° 46.0°

18.00€

46,0° 46.0°

Sambuca “van de Caesars” Sambuca “dei Cesari”

38,0° 38.0°

9.00€

38,0° 38.0°

Marc de Bourgogne Jacoulot 7 jaar Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45,0° 45.0°

10.00€

45,0° 45.0°

Chartreuse Verte Chartreuse Verte

55,0° 55.0°

12.00€

55,0° 55.0°

Genepi "grote tetra's" Genepi « grand tetras »

40,0° 40.0°

12.00€

40,0° 40.0°

Jagermeister

35,0° 35.0°

8.00€

35,0° 35.0°

Bas-Armagnac Laubade 21 jaar Bas-Armagnac Laubade 21ans

43,0° 43.0°

18.00€

43,0° 43.0°

Cognac XO Delaitre

13.00€

Hennessy VS

10.00€

Calvados 10 jaar Calvados 10 ans

10.00€

Wodka absoluut Vodka Absolut

6.00€

Zilveren Padron-tequila Tequila Silver Padron

7.00€

Wijnarrangement - ontdekking Accord de vins - découverte

Proef de geselecteerde wijn voor 3 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

29.00€

Proef de geselecteerde wijn voor 3 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Wijnarrangement - Gourmet Accord de vins - Gourmet

Proef de geselecteerde wijn voor 4 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

38.00€

Proef de geselecteerde wijn voor 4 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Wijnarrangement - Proeverij Accord de vins - Dégustation

Proef de geselecteerde wijn voor 6 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

56.00€

Proef de geselecteerde wijn voor 6 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Espresso Café expresso

3.50€

Lange koffie Café allongé

4.00€

Koffie met melk Café au lait

4.00€

Cafeïnevrije koffie Café décaféiné

4.00€

Cappuccino

5.00€

Doos met verschillende keuzes Coffret avec différent choix

Thee en infusies Thés et infusions

5.00€

Thee en infusies Thés et infusions

mint verbena Verveine menthe

5.00€

Kamille Mix Camomille Mix

5.00€

Karamel Vanille Rooibos Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

Thaise troost Thai Solace

5.00€