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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Degustatiemenu Menu Grand Voyage
120.00€
Geserveerd aan de hele tafel
« Les plats Signatures »
Menu Grand Voyage
Voorgerecht van twee gangen Amuse-bouche
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Notre Parmigiana op basis van aubergine-tomatenfraichesaus, parmezaan en mozzarella Petites seiches marinées en persillade, crumble de focaccia et mayonnaise à l’encre de seiche
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Romige truffellinguine Tagliatelle à l’œuf frais, beurre à la truffe
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Gekonfijte zalm, dillesaus en zure room van zwarte knoflook geserveerd met seizoensgroenten Tentacule de poulpe rôti, sauce barbecue, purée de pommes de terre, poudre de tomate et persil.
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Geroosterde octopustentakels, tomatenvariant Filet de bœuf en croûte de tomates confites et amandes, échalotes caramélisées, poudre de tomate.
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Gebakken kalfszwezerik, gekonfijte ui en pancetta, kalfsjus Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre, sauce vinaigre d’agrume et gelée de pamplemousse
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Voordessert Prédessert
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Rabarberroomijs, bietenchips, witte chocolademousse en crumble Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
Ou
Assiette de fromage (supplément +10.00€)
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisch degustatiemenu Menu Grand Voyage Végétarien
120.00€
Op reservering
Menu Grand Voyage végétarien
Voorgerecht van twee gangen Amuse-bouche
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Notre Parmigiana op basis van aubergine-tomatenfraichesaus, parmezaan en mozzarella Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
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Romige truffellinguine Tagliatelle fraîche au beurre et truffe
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Fondant venkel, geroosterd, zeebotersaus, krokante venkelsalade Rôtie de fenouil, sauce a l'aneth, salade croustillante de fenouil
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Aubergine gekonfijt en geroosterd met sesam en miso, kleine seizoenssalade Polenta crémeuse, pesto de tomates confites maison, copeau de parmesan
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Geroosterde wortelen, in een korst van hazelnoot, knapperige erwten en bonen en zijn room Betterave rôtie au beurre, sauce barbecue et purée de pommes de terre maison, poudre de persil
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Toeslag kaasplateau +15.00€ Pre dessert
(Elk verzoek tot wijziging van het menu wordt extra in rekening gebracht) ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
OU
Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Ontdekkingsmenu Menu Balade au Boeuf d'Argent
60.00€
Geserveerd aan de hele tafel
Menu Balade au Boeuf d'Argent
Voorgerecht van twee gangen Amuse-bouche
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Room met wortel-curry-smaak, koude wortelspaghettisalade, geitenkaasmousse Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
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De vangst van de dag, zeeboter, geroosterde en gemarineerde venkel Médaillon de poulpe rôti, purée de pommes de terre, crème d'ail noir, crumble de focaccia
OF OU
Eend met citrusvruchten, aardappelpuree, geroosterde prei in boter, parelsap Magret de Canard rôtie et sa sauce aux agrumes, servis avec purée de pommes de terre maison et endives à l’orange
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Voordessert Prédessert
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Appel als tarte tatin, yoghurtmousse, crumble van witte chocolade, karamelsaus Poire au vin revisité et mousse de chocolat noir
(Elk verzoek tot wijziging van het menu wordt extra in rekening gebracht) Ou
Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 75.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisch ontdekkingsmenu Menu Balade au Boeuf d'Argent Végétarien
80.00€
Op reservering
Menu balade végétarien
Voorgerecht van twee gangen Amuse-bouche
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Room met wortel-curry-smaak, koude wortelspaghettisalade, geitenkaasmousse Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
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Linguine, scapece courgettecrème, ricottamousse, citroen en munt Spaghetti à la crème de salsifis, et poudre de poireau brûlé
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Aubergine gekonfijt en geroosterd met sesam en miso, kleine seizoenssalade Endives caramélisées à l’orange, crumble de focaccia et crème d’ail noir
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Voordessert Prédessert
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Eerbetoon aan Nonna, de tiramisù van het zilveren rundvlees Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
Toeslag kaasplateau +15.00€ Ou assiette de fromage - Supp 10.00€
(Elk verzoek tot wijziging van het menu wordt extra in rekening gebracht)
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Italië reismenu Menu Voyage en Italie
80.00€
Geserveerd aan de hele tafel
Menu voyage en Italie
Voorgerecht van twee gangen Amuse-bouche
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Notre Parmigiana op basis van aubergine-tomatenfraichesaus, parmezaan en mozzarella Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
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Linguine, scapece courgettecrème, ricottamousse, citroen en munt Spaghettone à l’encre de seiche et sa julienne de seiche mariné à la persillade
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Gekonfijte zalm, dillesaus en zure room van zwarte knoflook geserveerd met seizoensgroenten Thon snacké en croûte de pistache et tomates confites, fraîcheur de fenouil et sa sauce
OF OU
Kalfsfilet, in een korstje van hazelnoot, knapperige erwten en tuinbonen en room Caille rôtie, polenta crémeuse, échalotes caramélisées et copeau de parmesan
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Voordessert Prédessert
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Eerbetoon aan Nonna, de tiramisù van het zilveren rundvlees Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
OU Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu enfant
40.00€
Menu enfant
Amuse-bouche
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Tagliatelle à tomate fraiche
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Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Pre dessert
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Tiramisu
Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Zakelijk menu Menu Affaire
39.00€
Elke lunch een ander Business Menu - Geserveerd aan de hele tafel
Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Kom en ontdek van woensdag tot zaterdag onze lunchmenu's aan 48 euro (enkel geldig voor lunch) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Voorgerecht van de dag Entrée du Jour
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Vandaag is speciaal Plat du Jour
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Voordessert Prédessert
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Nagerecht van de dag Dessert du Jour
Niet-alcoholische drank Les softs
Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Eau plate evian, vittel 100cl
Stil water, Bruisend
6.00€
Stil water, Bruisend
Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola nul - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl
4.50€
Vruchtensap 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klassieke aperitieven Les apéritifs classiques
Huis aperitief Apéritif Maison
10.00€
Een glaasje champagne Coupe de Champagne
12.00€
Glas prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Koninklijk gemaakt Kir Royal
13.00€
deed Kir
8.00€
Bier van de brouwerij Mont Blanc Bière brasserie du Mont Blanc
6.00€
Campari-bitter Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Wit/Rood/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
7.00€
Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard
4.50€
Spijsvertering Les digestifs
Grappa Nardini Wit Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara”
18.00€
Sambuca “dei Cesari”
9.00€
Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi « grand tetras »
12.00€
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Armagnac, verouderd Armagnac, hors d’âge
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre
13.00€
Hennessy VS
10.00€
Calvados 10 jaar Calvados 10 ans
10.00€
Wodka absoluut Vodka Absolut
6.00€
Zilveren Padron-tequila Tequila Silver Padron
7.00€
Whisky's Les whiskies
Jack Daniels Jack Daniel’s
7.00€
Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka koffiebonen Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 jaar oud Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
De rum Les rhums
Zaccappa 23 jaar oud Zaccappa 23 ans d’âge
15.00€
Monteer Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatiek Diplomatico
10.00€
Likeuren en sterke dranken Les liqueurs et eaux-de-vie
Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
8.00€
Bailey's Bailey’s
7.00€
Grote Marnier Grand Marnier
8.00€
EDV Framboos Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Peer William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Geen cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonic en schijfje citroen Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonic en schijfje citroen Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, bruisend water en schijfje sinaasappel Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, bruisend water en schijfje sinaasappel Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, rode martini, beefeater gin en schijfje sinaasappel Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, rode martini, beefeater gin en schijfje sinaasappel Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
De vrouw The Lady
Rozenlikeur, wodka, frambozenpuree, ei en citroen Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Rozenlikeur, wodka, frambozenpuree, ei en citroen Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saffier Saphir
10 jaar oude Talisker whisky's, ei, citroen, gember en honing Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 jaar oude Talisker whisky's, ei, citroen, gember en honing Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Accord mets et vins
Accord de vins - découverte
26.00€
Accord de vins - Gourmet
34.00€
Accord de vins - Dégustation
46.00€
Koffie Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Expresso napolitain
4.00€
Lange koffie Café allongé
4.00€
Koffie met melk Café au lait
4.00€
Cafeïnevrije koffie Café décaféiné
4.00€
Cappuccino
5.00€
Theeën Les thés
Coffret avec différent choix
5.00€
De infusen Les infusions
mint verbena Verveine menthe
5.00€
Kamille Mix Camomille Mix
5.00€
Karamel Vanille Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thaise troost Thai Solace
5.00€
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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