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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Grand Voyage-menu Menu Grand Voyage
120.00 €
"Handtekening gerechten"
« Les plats Signatures »
Prijs per persoon Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Gedeconstrueerde tomatenessence Essence de tomate en déconstruction
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Mini cannelloni gegratineerd met mozzarella en gevuld met aubergine en taleggiocrème met zwarte zomertruffel Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Geroosterde octopus, zelfgemaakte barbecuesaus, room en gemberchips Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Confit runderwang, groene appel en selderijsaus Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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*Rundvlees in amandelkorst en gekonfijte tomaten (extra maaltijdsupplement 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Gebakken foie gras met jeneverbessen en abrikozen Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Voordessert Prédessert
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Dessert met braam, tijm en witte chocolade Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Of Ou
*Kaasplateau (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu inclusief kaas 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Elk verzoek tot menuwijziging wordt extra in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisch menu van Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Wij accepteren maximaal twee verschillende menu's voor de hele tafel. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prijs per persoon Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variatie van tomaten en gerijpte ricotta Variation de tomates et ricotta affinée
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Mini cannelloni gegratineerd met mozzarella en gevuld met aubergine Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine
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Geroosterde biet, zelfgemaakte barbecuesaus, room- en gemberchips Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Geroosterd artisjokhart, gevuld met room, peterseliechips, kappertjes en zwarte knoflookgel Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Parmezaanse polenta, geboterde erwten en munt, Parmezaanse mousse Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan
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Pre-dessert Pre dessert
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Dessert met braam, tijm en witte chocolade Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Of Ou
*Kaasplateau (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu inclusief kaas 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Voor elk verzoek tot wijziging van het menu worden extra kosten in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu Zilveren Osrit Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
ballade
Prijs per persoon Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Courgettescannolo, oude ricottacrème, balsamicoazijn en zoete amandelsaus Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Lamsrollade op porchetta-wijze, wortelcrème, romige polenta en krieltjes opgerold met guanciale Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, purée de pommes de terre et pomme de terre grenaille roulée au guanciale
OF OU
Inktvisjulienne, erwten-parmezaanse room, inktvisinktchips Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche
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Voordessert Prédessert
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Gesuikerde appelroos, rozenmeringue en mascarponecrème Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone
Of Ou
*Kaasplateau (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu inclusief kaas 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Elk verzoek om het menu te wijzigen wordt extra in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisch wandelmenu Menu Balade végétarien
80.00 €
Wij accepteren maximaal twee verschillende menu's voor de hele tafel. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prijs per persoon Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Courgettescannolo, oude ricottacrème, balsamicoazijn en zoete amandelsaus Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Linguine met artisjokcrème, knoflookchips, kappertjes en peterselie Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil
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Knolselderij-truffeltartaar, groene appel-selderijsaus Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche
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Voordessert Prédessert
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Amandel- en abrikozenmadeleine met amandelen, gekonfijte abrikozenroom en geroosterde abrikozen Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis
Of Ou
*Kaasplankje (supplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu inclusief kaas 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Voor elk verzoek tot wijziging van het menu worden extra kosten in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu Reizen in Italië Menu Voyage en Italie
90.00 €
Wij accepteren maximaal twee verschillende menu's voor de hele tafel. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prijs per persoon Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Geroosterd artisjokhart, gevuld met room, peterseliechips, kappertjes en zwarte knoflookgel Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Linguine met knapperige guanciale, geserveerd op een erwtencrème, parmezaanse mousse Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan
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Confit zalm met mierikswortel-yoghurtmousse, foreleitjes en groene appel Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
OF OU
Kwartel met zomertruffel, parmezaanse polenta en selderijtartaar Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri
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*Rundvlees in amandelkorst en gekonfijte tomaten (Extra schotelsupplement 35 EUR/ vervanging 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Voordessert Prédessert
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Amandel- en abrikozenmadeleine met amandelen, abrikozenroom en gekonfijte abrikozen Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits
*Kaasplateau (supplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu inclusief kaas 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Voor elk verzoek tot wijziging van het menu worden extra kosten in rekening gebracht) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Kindermenu Menu enfant
40.00 €
Kindermenu Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
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Ingang Entrée
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Plat Plat
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Pre-dessert Pre dessert
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Dessertje van dit moment Dessert du moment
Menu met alcoholvrije cocktail € 47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Zakelijk menu Menu Affaire
39.00 €
Dagmenu (alleen geldig voor de lunch van donderdag tot zaterdag) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Kom en ontdek van woensdag tot zaterdag onze lunchmenu's aan 39 euro (enkel geldig voor de lunch) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Voorgerecht van de dag Entrée du Jour
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Vandaag is speciaal Plat du Jour
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Voordessert Prédessert
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Nagerecht van de dag Dessert du Jour
De signature dishes van Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Beschikbaar vanaf 19.00 uur, geserveerd aan de hele tafel Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
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Gedeconstrueerde tomatenessence Essence de tomate en déconstruction
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Geroosterd artisjokhart, gevuld met room, peterseliechips, kappertjes en zwarte knoflookgel Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Mini cannelloni gegratineerd met mozzarella en gevuld met aubergine en taleggiocrème met zwarte zomertruffel Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Confit zalm met mierikswortel-yoghurtmousse, foreleitjes en groene appel Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
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Octopustentakel, barbecuesaus, aardappelpuree en knapperige gember Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Confit runderwang, groene appel en selderijsaus Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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Rundvlees in amandelkorst en gedroogde tomaten Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Gebakken foie gras met jeneverbessen en abrikozen Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Kazen Fromages
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Voordessert Prédessert
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Dessert met braam, tijm en witte chocolade Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
De software Les softs
San Pellegrino bruiswater 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian plat water, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon bruisend water 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Plat water, bruisend water 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola nul - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Vruchtensap 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klassieke aperitieven Les apéritifs classiques
Huis aperitief Apéritif Maison
10.00€
Een glaasje champagne Coupe de Champagne
14.00€
Glas prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Koninklijk gemaakt Kir Royal
15.00€
deed Kir
8.00€
Lokaal ambachtelijk bier Bière Artisanal local
7.00€
Moretti-bier Bière Moretti
6.00€
Alcoholvrij bier Bière sans alcool
6.00€
Campari-bitter Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Wit/Rood/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
7.00€
Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard
4.50€
Geen cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonic en schijfje citroen Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonic en schijfje citroen Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, bruisend water en schijfje sinaasappel Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, bruisend water en schijfje sinaasappel Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, rode martini, beefeater gin en schijfje sinaasappel Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, rode martini, beefeater gin en schijfje sinaasappel Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
De vrouw The Lady
Rozenlikeur, wodka, frambozenpuree, ei en citroen Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Rozenlikeur, wodka, frambozenpuree, ei en citroen Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saffier Saphir
10 jaar oude Talisker whisky's, ei, citroen, gember en honing Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 jaar oude Talisker whisky's, ei, citroen, gember en honing Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whisky's Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
7.00€
Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka koffiebonen Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 jaar oud Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
De rum Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 jaar oud Zaccappa 23 ans d’âge
15.00€
Monteer Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatiek Diplomatico
10.00€
Likeuren en sterke dranken Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
8.00€
Bailey's Bailey’s
7.00€
Grote Marnier Grand Marnier
8.00€
EDV Framboos Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Peer William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Spijsvertering Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Wit Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa groot reservaat “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca “van de Caesars” Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 jaar Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grote tetra's" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 jaar Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre
13.00€
Hennessy VS
10.00€
Calvados 10 jaar Calvados 10 ans
10.00€
Wodka absoluut Vodka Absolut
6.00€
Zilveren Padron-tequila Tequila Silver Padron
7.00€
Eten en wijn Accord mets et vins
Laat u verwennen van voorgerecht tot nagerecht, elke gang wordt geserveerd met het ideale glas wijn. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Wijnarrangement - ontdekking Accord de vins - découverte
Proef de geselecteerde wijn voor 3 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Proef de geselecteerde wijn voor 3 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Wijnarrangement - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Proef de geselecteerde wijn voor 4 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Proef de geselecteerde wijn voor 4 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Wijnarrangement - Proeverij Accord de vins - Dégustation
Proef de geselecteerde wijn voor 6 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Proef de geselecteerde wijn voor 6 glazen volgens uw menukaart
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Koffie Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Lange koffie Café allongé
4.00€
Koffie met melk Café au lait
4.00€
Cafeïnevrije koffie Café décaféiné
4.00€
Cappuccino
5.00€
Theeën Les thés
Doos met verschillende keuzes Coffret avec différent choix
Thee en infusies Thés et infusions
5.00€
Thee en infusies Thés et infusions
De infusen Les infusions
mint verbena Verveine menthe
5.00€
Kamille Mix Camomille Mix
5.00€
Karamel Vanille Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thaise troost Thai Solace
5.00€
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