Gesloten - Open om: tijd

Restaurant Le Boeuf d’Argent

RESTAURANT FRANÇAIS - ITALIEN

Aidan O. beoordeelde

Le restaurant sera ouvert exceptionnellement le 06 Janvier 2025

Wie zijn wij?

Le Bœuf d’Argent, c’est une expérience italo-française haut de gamme à laquelle vous êtes conviés. Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Arianna, Viviana et Antonio Pisacane, disciples d'Escoffier et issus de prestigieuses maisons. « Ils proposent une découverte culinaire biculturelle qui révèle leur ancrage aux règles de l’art ; une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe », dit Alban Perez, l’époux d’Arianna, fort d’un passé au service auprès de très belles tables. Aussi, dans le cadre épuré, élégant et intimiste de cet établissement sis dans le vieux Lyon, les papilles se réjouissent avec les menus de 60€ à 120€, et celui de midi à 39 € (hors dimanche). Si les suggestions changent régulièrement, il est un exemple de leurs associations entre deux gastronomies reconnues qui fait la Une : le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et amandes, purée de choux fleur et échalotes confites. Et, c’est sans compter, les subtiles saveurs des plats végétariens qui ne sont pas de simples adaptations mais de véritables créations culinaires. L’aventure proposée par la fratrie est à l’apogée avec le menu accords mets-vins.

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Aidan O. beoordeelde

10/02/2024 06:49
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29 Rue du Bœuf 69005 Lyon France

  • Maandag Gesloten
  • Dinsdag 19:00-20:30
  • Woensdag 19:00-20:30
  • Donderdag 12:00-13:00 / 19:00-20:30
  • Vrijdag 12:00-13:00 / 19:00-20:30
  • Zaterdag 12:00-13:30 / 19:00-21:00
  • Zondag 12:00-13:30 / 19:00-20:30