Domů /Nabídka
cs
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Menu Grand Voyage Menu Grand Voyage
120.00 €
"Podpisové pokrmy"
« Les plats Signatures »
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Marinovaný tuňák, křupavá řepa a omáčka Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce
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Cannelloni, lilek a gratinovaná mozzarella Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Pečené chapadlo chobotnice, bramborová kaše a křupavý zázvor. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.
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Pečená křepelka, krémová parmazánová polenta, kandovaná šalotka a lanýž Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe
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*Hovězí maso v mandlové krustě a kandovaná rajčata (extra příplatek za jídlo 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Čerstvé smažené foie gras escalope s plody jalovce a fermentovaným hruškovým gelem Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée
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Předdezert Prédessert
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Kandovaná rajčata, bazalkový sorbet, pěna z bílé čokolády Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
Nebo Ou
*Sýrový talíř (příplatek +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu včetně sýra 135,00 €
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetariánské menu Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variace mrkve ochucená koprem a smetanou z kozího sýra Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre
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Cuketové cannolo, omáčka z máty a balzamikového octa, ricottová pěna Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Cannelloni, lilek a gratinovaná mozzarella Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Pečená šalotka a focaccia crumble, krémová polenta, černý česnek a rebarbora Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe
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Pečená řepa, bramborová kaše a zázvorové chipsy Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre
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Před dezertem Pre dessert
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Kandovaná rajčata, bazalkový sorbet, pěna z bílé čokolády Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
NEBO OU
*Sýrový talíř (příplatek +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu včetně sýra 135,00 €
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Balade Menu Balade
60.00 €
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variace mrkve ochucená koprem a smetanou z kozího sýra Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre
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Pečené chapadlo chobotnice, bramborová kaše a hrášek restované na másle, focaccia crumble Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et petits pois sauté au beurre, crumble de focaccia
NEBO OU
Pečená perlička podávaná s fenyklem, domácí bramborovou kaší, šalotkou a rebarborovým gelem Pintade rôtie servis avec fenouils, purée de pommes de terre maison, échalotes, et gel de rhubarbe
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Předkrm Prédessert
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Srdce z mascarpone pěny, maliny s drobenkou z bílé čokolády Cœur de mousse mascarpone, framboises avec son crumble de chocolat blanc
Nebo Ou
Sýrový talíř (příplatek +10 Eur) Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu včetně sýra 75,00 €
Menu incluant le fromage 75.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetariánské procházkové menu Menu Balade végétarien
80.00 €
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Cuketové cannolo, omáčka z máty a balzamikového octa, ricottová pěna Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Špagety s puttanescou a olivovou emulzí Spaghetti à la puttanesca et émulsion aux olives
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Pečená šalotka a focaccia crumble, krémová polenta, černý česnek a rebarbora Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe
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Předkrm Prédessert
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Jemný vanilkový dort, pěna z bílé čokolády s citronem, kandovaným citronem a křupavými mandlemi Gâteau moelleux à la vanille, mousse de chocolat blanc au citron, citron confit et croquant d’amandes
Nebo *Sýrový talíř (příplatek +10 Eur) Ou *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu včetně sýra 95,00 €
Menu incluant le fromage 95.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Cestování v Itálii Menu Voyage en Italie
90.00 €
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Cuketové cannolo, omáčka z máty a balzamikového octa, ricottová pěna Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Špagety s puttanescou a olivovou emulzí Spaghetti à la puttanesca et émulsion aux olives
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Tuňák pečený za studena, pečený fenykl a křenová mléčná pěna Thon snacké froid, fenouil rôtie et mousse de lait au raifort
NEBO OU
Pečená jehněčí kýta, bramborová kaše, emulze guanciale a gel z černého česneku Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir
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*Hovězí maso v mandlové krustě a kandovaná rajčata (extra příplatek 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)
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Předdezert Prédessert
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Jemný vanilkový dort, pěna z bílé čokolády s citronem, kandovaným citronem a křupavými mandlemi Gâteau moelleux à la vanille, mousse de chocolat blanc au citron, citron confit et amandes croquantes
NEBO Sýrový talíř - Extra € 10,00 OU Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu včetně sýra 105,00 €
Menu incluant le fromage 105.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Dětské menu Menu enfant
40.00 €
Dětské menu Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
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Čerstvé rajčatové nudle spaghetti à la tomate fraiche
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Charolais zadní srdce a domácí brambory Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Před dezertem Pre dessert
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tiramisu dessert du moment
Menu s nealkoholickým koktejlem € 47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Obchodní menu Menu Affaire
39.00 €
Denní menu (platí pouze na oběd od čtvrtka do soboty) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Přijďte a objevte od středy do soboty Naše polední menu za 39 Euro (platí pouze pro obědy) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Startér dne Entrée du Jour
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Dnešní specialita Plat du Jour
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Předkrm Prédessert
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Dezert dne Dessert du Jour
Typické pokrmy Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
K dispozici od 19 do 20 hodin a podává se pro celý stůl Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variace mrkve ochucená koprem a smetanou z kozího sýra Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre
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Cuketové cannolo, omáčka z máty a balzamikového octa, ricottová pěna Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Cannelloni, lilek a gratinovaná mozzarella Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Marinovaný tuňák, křupavá řepa a omáčka Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce
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Pečené chapadlo chobotnice, bramborová kaše a křupavý zázvor. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.
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Pečená křepelka, krémová parmazánová polenta, kandovaná šalotka a lanýž Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe
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Pečená jehněčí kýta, bramborová kaše, emulze guanciale a gel z černého česneku Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre , émulsion au guanciale et gel d’ail noir
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Hovězí maso v mandlové krustě a kandovaná rajčata Bœuf en croute d’amande et tomates confites
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Čerstvé smažené foie gras escalope s plody jalovce a fermentovaným hruškovým gelem Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée
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Sýry Fromages
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Předdezert Prédessert
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Kandovaná rajčata, bazalkový sorbet, pěna z bílé čokolády Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
Software Les softs
San Pellegrino perlivá voda 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian neperlivá voda, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon perlivá voda 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Neperlivá voda, perlivá voda 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonikum - 20 cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Ovocná šťáva 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klasické aperitivy Les apéritifs classiques
Domácí aperitiv Apéritif Maison
10.00€
Sklenku šampaňského Coupe de Champagne
14.00€
Sklenka Prosecca Coupe de Prosecco
8.00€
Vyrobeno Royal Kir Royal
13.00€
dělal Kir
8.00€
Pivo z pivovaru Mont Blanc Bière Artisanal local
7.00€
Bière Moretti
6.00€
Bière sans alcool
6.00€
Campari hořké Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini bílá/červená/růžová Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricarde Ricard
4.50€
Žádné koktejly Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonikum a plátek citronu Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonikum a plátek citronu Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, perlivá voda a plátek pomeranče Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, perlivá voda a plátek pomeranče Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, červené martini, beefeater gin a plátek pomeranče Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, červené martini, beefeater gin a plátek pomeranče Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Dáma The Lady
Růžový likér, vodka, malinové pyré, vejce a citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Růžový likér, vodka, malinové pyré, vejce a citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safír Saphir
10leté whisky Talisker, vejce, citron, zázvor a med Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10leté whisky Talisker, vejce, citron, zázvor a med Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whisky Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Kávové zrno Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 let Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Ty rumy Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 let Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatický Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Likéry a lihoviny Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Bailey's Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Hruška William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Zažívací ústrojí Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini bílá Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grand Reserve grappa "La centenara" Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca „Césarů“ Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
10.00€
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "velké tetry" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Armagnac, nedospělý Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Koňak XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 let Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Jídlo a víno Accord mets et vins
Nechte se ukolébat od předkrmu až po dezert, každý chod podáváme s ideální sklenkou vína. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Párování vína – objev Accord de vins - découverte
Ochutnejte vybrané víno na 3 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
26.00€
Ochutnejte vybrané víno na 3 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Párování vín - Gurmán Accord de vins - Gourmet
Ochutnejte vybrané víno na 4 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
34.00€
Ochutnejte vybrané víno na 4 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Párování vín - Degustace Accord de vins - Dégustation
Ochutnejte vybrané víno na 6 sklenic v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
46.00€
Ochutnejte vybrané víno na 6 sklenic v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Kávy Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Dlouhá káva Café allongé
4.00€
Káva s mlékem Café au lait
4.00€
Káva bez kofeinu Café décaféiné
4.00€
Cappuccino
5.00€
Čaje Les thés
Krabice s různými možnostmi Coffret avec différent choix
Čaje a nálevy Thés et infusions
5.00€
Čaje a nálevy Thés et infusions
Infuze Les infusions
mátová verbena Verveine menthe
5.00€
Směs heřmánku Camomille Mix
5.00€
Rooibos karamel a vanilka Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thajská útěcha Thai Solace
5.00€
Hovězí maso „Původ: Francie, EU“
Kuře „Původ: Francie, EU“
Ryby „Původ Francie, EU“
Mořské plody „Původ Francie“
Uzenářství „Původ Francie a Španělsko“
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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