Domů /Nabídka
cs
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menu Grand Voyage Menu Grand Voyage
120.00 €
Pro celý stůl akceptujeme maximálně dvě různá menu. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Carpaccio z krevet, burrata, citronová příchuť a vývar z verbeny Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Paccheri s dýňovým krémem, křupavým guanciale a parmazánem Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Pečená chobotnice, domácí barbecue omáčka, smetana a zázvorové chipsy Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Pečené křepelčí filety, sladkokyselý malinový gel a strouhaná hořká čokoláda Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
*Hovězí maso v mandlové krustě a kandovaná rajčata (extra příplatek za jídlo 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Na pánvi smažená kachní foie gras s jalovcovými bobulemi a ananasem Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Předdezert Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Hruška znovuobjevená v červeném víně, pěně z hořké čokolády a skořicové příchuti Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
Nebo Ou
*Sýrový talíř (příplatek +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu včetně sýra 135,00 €
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetariánské menu Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Přijímáme maximálně dvě různá menu pro celý stůl. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Krémová květáková polévka s letním černým lanýžem a křupavým květákem Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Paccheri s dýňovým krémem a parmazánem Paccheri à la crème de potiron et parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Burrata stracciatella, brokolicový krém a citronová vůně Stracciatella di burrata, crème de brocolis et parfum de citron
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Tatarský koláč z červené řepy s koprem a malinovým octem Tartare de betterave à l'aneth et gel au vinaigre de framboise
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Pocta babičce, polenta s omáčkou puttanesca Hommage a la nonna, polenta à la sauce puttanesca
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Před dezertem Pre dessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Hruška znovuobjevená v červeném víně, pěně z hořké čokolády a skořicové příchuti Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
Nebo Ou
*Sýrový talíř (příplatek +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu včetně sýra 135,00 €
Menu incluant le fromage 135.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu jízdy na stříbrném volu Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Pro celý stůl akceptujeme maximálně dvě různá menu. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Dokonalé vejce, krém z kořene brady, sladkokyselý heřmánkový gel a mléčná pěna Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Julienne ze sépie, omáčka puttanesca, podávané s olivami a chlebem ze sušených rajčat Julienne de seiches, sauce puttanesca, accompagnées de pain aux olives et tomates séchées
NEBO OU
Pečená kachní prsa, domácí bramborová kaše, celer a lískové ořechy Magret de canard rôti, purée de pommes de terre maison ,céleri-rave et noisettes
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Předkrm Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Mandarinková panna cotta, crumble z hořké čokolády a kandované mandarinky Panna cotta saveur mandarine, crumble de chocolat noir et mandarines confites
Nebo Ou
*Sýrový talíř (příplatek +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu včetně sýra 75,00 €
Menu incluant le fromage 75.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetariánské procházkové menu Menu Balade végétarien
80.00 €
Na celý stůl přijímáme maximálně dvě různá menu. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Dokonalé vejce, krém z kořene brady, sladkokyselý heřmánkový gel a mléčná pěna Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Linguine s máslem a citronem, brokolicovým krémem a drobenkou Linguine au beurre et citron, crème de brocoli et crumble de pain
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Konfitovaný celer s puttanesca omáčkou, podávaný s domácím chlebem s olivami a sušenými rajčaty Céleri-rave confit, sauce puttanesca accompagnées de pain maison aux olives et tomates séchées
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Předkrm Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Kokosový oblak a sladkost kávy Nuage de noix de coco et douceur café
Nebo Ou
*Sýrový talíř (příplatek +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu včetně sýra 95,00 €
Menu incluant le fromage 95.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu Cestování v Itálii Menu Voyage en Italie
90.00 €
Přijímáme maximálně dvě různá menu pro celý stůl. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Cena za osobu Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Krémová květáková polévka s letním černým lanýžem a křupavým květákem Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Linguine s ančovičkovým máslem, brokolicovým krémem a strouhankou Linguine au beurre d'anchois, crème de brocoli et crumble de pain
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Polotuňák, majonéza, kapary a petrželka s telecí omáčkou Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
NEBO OU
Dušená hovězí líčka, koprová červená řepa, sladkokyselá omáčka z červeného vína a červené řepy Joue de bœuf mijotée, betterave à l'aneth, vin rouge aigre-doux et sauce betterave
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
*Hovězí maso v mandlové krustě a kandovaná rajčata (příplatek za jídlo 35 EUR/ náhrada 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Předdezert Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Kokosový oblak a sladkost kávy Nuage de noix de coco et douceur café
*Sýrový talíř (příplatek +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu včetně sýra 105,00 €
Menu incluant le fromage 105.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude účtován extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Dětské menu Menu enfant
40.00 €
Dětské menu Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Vjezd Entrée
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Plat Plat
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Před dezertem Pre dessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Momentální dezert Dessert du moment
Menu s nealkoholickým koktejlem € 47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Obchodní menu Menu Affaire
39.00 €
Denní menu (platí pouze na oběd od čtvrtka do soboty) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Přijďte a objevte od středy do soboty Naše polední menu za 39 Euro (platí pouze pro obědy) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Startér dne Entrée du Jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Dnešní specialita Plat du Jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Předkrm Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Dezert dne Dessert du Jour
Typické pokrmy Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
K dispozici od 19 do 20 hodin a podává se pro celý stůl Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Carpaccio z krevet, burrata, citronová příchuť a vývar z verbeny Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Krémová květáková polévka s letním černým lanýžem a křupavým květákem Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Paccheri s dýňovým krémem, křupavým guanciale a parmazánem Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Polotuňák, majonéza, kapary a petrželka s telecí omáčkou Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Chobotnicové chapadlo, barbecue omáčka, bramborová kaše a křupavý zázvor Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Pečené křepelčí filety, sladkokyselý malinový gel a strouhaná hořká čokoláda Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Hovězí maso v mandlové krustě a sušená rajčata Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Na pánvi smažená kachní foie gras s jalovcovými bobulemi a ananasem Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Sýry Fromages
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Předdezert Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Hruška znovuobjevená v červeném víně, pěně z hořké čokolády a skořicové příchuti Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
Software Les softs
San Pellegrino perlivá voda 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian neperlivá voda, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon perlivá voda 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Neperlivá voda, perlivá voda 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonikum - 20 cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Ovocná šťáva 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klasické aperitivy Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Domácí aperitiv Apéritif Maison
10.00€
Sklenku šampaňského Coupe de Champagne
14.00€
Sklenka Prosecca Coupe de Prosecco
8.00€
Vyrobeno Royal Kir Royal
15.00€
dělal Kir
8.00€
Místní řemeslné pivo Bière Artisanal local
7.00€
Pivo Moretti Bière Moretti
6.00€
Nealkoholické pivo Bière sans alcool
6.00€
Campari hořké Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini bílá/červená/růžová Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricarde Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Žádné koktejly Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonikum a plátek citronu Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonikum a plátek citronu Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, perlivá voda a plátek pomeranče Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, perlivá voda a plátek pomeranče Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, červené martini, beefeater gin a plátek pomeranče Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, červené martini, beefeater gin a plátek pomeranče Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Dáma The Lady
Růžový likér, vodka, malinové pyré, vejce a citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Růžový likér, vodka, malinové pyré, vejce a citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safír Saphir
10leté whisky Talisker, vejce, citron, zázvor a med Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10leté whisky Talisker, vejce, citron, zázvor a med Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whisky Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 ans Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Kávové zrno Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 let Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Ty rumy Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 let Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatický Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Likéry a lihoviny Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Bailey's Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Hruška William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Zažívací ústrojí Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini bílá Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grand Reserve grappa "La centenara" Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca „Césarů“ Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 let Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "velké tetry" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Koňak XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 let Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Jídlo a víno Accord mets et vins
Nechte se ukolébat od předkrmu až po dezert, každý chod podáváme s ideální sklenkou vína. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Párování vína – objev Accord de vins - découverte
Ochutnejte vybrané víno na 3 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Ochutnejte vybrané víno na 3 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Párování vín - Gurmán Accord de vins - Gourmet
Ochutnejte vybrané víno na 4 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Ochutnejte vybrané víno na 4 skleničky v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Párování vín - Degustace Accord de vins - Dégustation
Ochutnejte vybrané víno na 6 sklenic v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Ochutnejte vybrané víno na 6 sklenic v souladu s Vaší nabídkou
(1 sklenice - 10 cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Kávy Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Dlouhá káva Café allongé
4.00€
Káva s mlékem Café au lait
4.00€
Káva bez kofeinu Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Čaje Les thés
Krabice s různými možnostmi Coffret avec différent choix
Čaje a nálevy Thés et infusions
5.00€
Čaje a nálevy Thés et infusions
Infuze Les infusions
mátová verbena Verveine menthe
5.00€
Směs heřmánku Camomille Mix
5.00€
Rooibos karamel a vanilka Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thajská útěcha Thai Solace
5.00€
© Copyright 2025 – Restaurant Le Boeuf d’Argent – všechna práva vyhrazena