Domů /Nabídka
cs
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Degustační menu Menu Grand Voyage
120.00€
Podává se na celý stůl
« Les plats Signatures »
Menu Grand Voyage
Předkrm o dvou chodech Amuse-bouche
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Notre Parmigiana na bázi lilku a rajčatové fraiche omáčky, parmazánu a mozzarelly Petites seiches marinées en persillade, crumble de focaccia et mayonnaise à l’encre de seiche
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Krémová lanýžová linguine Tagliatelle à l’œuf frais, beurre à la truffe
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Kandovaný losos, koprová omáčka a zakysaná smetana z černého česneku podávaná se sezónní zeleninou Tentacule de poulpe rôti, sauce barbecue, purée de pommes de terre, poudre de tomate et persil.
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Pečená chapadla chobotnice, rajčatové variace Filet de bœuf en croûte de tomates confites et amandes, échalotes caramélisées, poudre de tomate.
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Escalope z foie gras, malinové omáčky a jalovcových plodů Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre, sauce vinaigre d’agrume et gelée de pamplemousse
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Předkrm Prédessert
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Rebarborová zmrzlina, řepné lupínky, pěna z bílé čokolády a crumble Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
Ou
Assiette de fromage (supplément +10.00€)
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetariánské degustační menu Menu Grand Voyage Végétarien
120.00€
Na rezervaci
Menu Grand Voyage végétarien
Předkrm o dvou chodech Amuse-bouche
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Notre Parmigiana na bázi lilku a rajčatové fraiche omáčky, parmazánu a mozzarelly Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
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Krémová lanýžová linguine Tagliatelle fraîche au beurre et truffe
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Fondánový fenykl, pečený, omáčka z mořského másla, křupavý fenyklový salát Rôtie de fenouil, sauce a l'aneth, salade croustillante de fenouil
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Lilek konfitovaný a pečený se sezamem a miso, malý sezónní salát Polenta crémeuse, pesto de tomates confites maison, copeau de parmesan
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Pečená mrkev, v oříškové krustě, křupavý hrášek a fazole a smetana Betterave rôtie au beurre, sauce barbecue et purée de pommes de terre maison, poudre de persil
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Příplatek za sýrový talíř +15,00 € Pre dessert
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude zpoplatněn) ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
OU
Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Nabídka Discovery Menu Balade au Boeuf d'Argent
60.00€
Podává se na celý stůl
Menu Balade au Boeuf d'Argent
Předkrm o dvou chodech Amuse-bouche
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Smetana s příchutí mrkve a kari, studený mrkvový špagetový salát, pěna z kozího sýra Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
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Úlovek dne, mořské máslo, pečený a marinovaný fenykl Médaillon de poulpe rôti, purée de pommes de terre, crème d'ail noir, crumble de focaccia
NEBO OU
Kachna s citrusovými plody, bramborová kaše, orestovaný pórek na másle, perličková šťáva Magret de Canard rôtie et sa sauce aux agrumes, servis avec purée de pommes de terre maison et endives à l’orange
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Předkrm Prédessert
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Jablko jako tarte tatin, jogurtová pěna, drobenka z bílé čokolády, karamelová omáčka Poire au vin revisité et mousse de chocolat noir
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude zpoplatněn) Ou
Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 75.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetariánské objevitelské menu Menu Balade au Boeuf d'Argent Végétarien
80.00€
Na rezervaci
Menu balade végétarien
Předkrm o dvou chodech Amuse-bouche
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Smetana s příchutí mrkve a kari, studený mrkvový špagetový salát, pěna z kozího sýra Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth
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Linguine, scapece cuketový krém, ricottová pěna, citron a máta Spaghetti à la crème de salsifis, et poudre de poireau brûlé
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Lilek konfitovaný a pečený se sezamem a miso, malý sezónní salát Endives caramélisées à l’orange, crumble de focaccia et crème d’ail noir
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Předkrm Prédessert
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Pocta Nonně tiramisù ze stříbrného hovězího Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
Příplatek za sýrový talíř +15,00 € Ou assiette de fromage - Supp 10.00€
(Jakýkoli požadavek na úpravu menu bude zpoplatněn)
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Italské cestovní menu Menu Voyage en Italie
80.00€
Podává se na celý stůl
Menu voyage en Italie
Předkrm o dvou chodech Amuse-bouche
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Notre Parmigiana na bázi lilku a rajčatové fraiche omáčky, parmazánu a mozzarelly Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth
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Linguine, scapece cuketový krém, ricottová pěna, citron a máta Spaghettone à l’encre de seiche et sa julienne de seiche mariné à la persillade
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Kandovaný losos, koprová omáčka a zakysaná smetana z černého česneku podávaná se sezónní zeleninou Thon snacké en croûte de pistache et tomates confites, fraîcheur de fenouil et sa sauce
NEBO OU
Telecí řízek v oříškové krustě, křupavý hrášek a fazole a smetana Caille rôtie, polenta crémeuse, échalotes caramélisées et copeau de parmesan
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Předkrm Prédessert
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Pocta Nonně tiramisù ze stříbrného hovězího Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna
OU Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu enfant
40.00€
Menu enfant
Amuse-bouche
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Tagliatelle à tomate fraiche
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Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Pre dessert
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Tiramisu
Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Obchodní menu Menu Affaire
39.00€
Každý oběd jiné Business Menu - Podává se u celého stolu
Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Přijďte a objevte od středy do soboty Naše polední menu za 48 Euro (platí pouze pro obědy) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Startér dne Entrée du Jour
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Dnešní specialita Plat du Jour
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Předkrm Prédessert
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Dezert dne Dessert du Jour
Nealkoholický nápoj Les softs
Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Eau plate evian, vittel 100cl
Neperlivá voda, šumivá
6.00€
Neperlivá voda, šumivá
Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina 33cl, Tonikum 20cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl
4.50€
Ovocná šťáva 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klasické aperitivy Les apéritifs classiques
Domácí aperitiv Apéritif Maison
10.00€
Sklenku šampaňského Coupe de Champagne
12.00€
Sklenka Prosecca Coupe de Prosecco
8.00€
Vyrobeno Royal Kir Royal
13.00€
dělal Kir
8.00€
Pivo z pivovaru Mont Blanc Bière brasserie du Mont Blanc
6.00€
Campari hořké Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini bílá/červená/růžová Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricarde Ricard
4.50€
Zažívací ústrojí Les digestifs
Grappa Nardini bílá Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara”
18.00€
Sambuca “dei Cesari”
9.00€
Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi « grand tetras »
12.00€
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Armagnac, nedospělý Armagnac, hors d’âge
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Koňak XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 let Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Whisky Les whiskies
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Kávové zrno Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 let Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Ty rumy Les rhums
Zaccappa 23 let Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatický Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Likéry a lihoviny Les liqueurs et eaux-de-vie
Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Bailey's Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Hruška William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Žádné koktejly Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonikum a plátek citronu Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonikum a plátek citronu Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, perlivá voda a plátek pomeranče Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, perlivá voda a plátek pomeranče Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, červené martini, beefeater gin a plátek pomeranče Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, červené martini, beefeater gin a plátek pomeranče Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Dáma The Lady
Růžový likér, vodka, malinové pyré, vejce a citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Růžový likér, vodka, malinové pyré, vejce a citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safír Saphir
10leté whisky Talisker, vejce, citron, zázvor a med Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10leté whisky Talisker, vejce, citron, zázvor a med Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Accord mets et vins
Accord de vins - découverte
26.00€
Accord de vins - Gourmet
34.00€
Accord de vins - Dégustation
46.00€
Kávy Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Expresso napolitain
4.00€
Dlouhá káva Café allongé
4.00€
Káva s mlékem Café au lait
4.00€
Káva bez kofeinu Café décaféiné
4.00€
Cappuccino
5.00€
Čaje Les thés
Coffret avec différent choix
5.00€
Infuze Les infusions
mátová verbena Verveine menthe
5.00€
Směs heřmánku Camomille Mix
5.00€
Rooibos karamel a vanilka Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thajská útěcha Thai Solace
5.00€
Hovězí maso „Původ: Francie, EU“
Kuře „Původ: Francie, EU“
Ryby „Původ Francie, EU“
Mořské plody „Původ Francie“
Uzenářství „Původ Francie a Španělsko“
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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