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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menu spécial fêtes Menu spécial fêtes
Menu de noël Menu de noël
140.00€
Valable le diner du 24/25 décembre Valable le diner du 24/25 décembre
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Escalope de foie gras poêlé aux baies de genièvres, toaste brioché et sa sauce aux framboises Escalope de foie gras poêlé aux baies de genièvres, toaste brioché et sa sauce aux framboises
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Tagliatelle au beurre et truffe d’été Tagliatelle au beurre et truffe d’été
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Petites seiches sauté, mayonnaise à l’encre de seiche et gel d’ail noir aigre douce Petites seiches sauté, mayonnaise à l’encre de seiche et gel d’ail noir aigre douce
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Caille rôtie, crémeux de polenta et parmesan, échalotte confite Caille rôtie, crémeux de polenta et parmesan, échalotte confite
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Pré déssert Pré déssert
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Panettone maison aux agrumes et raisins, servis avec une sauce mascarpone Panettone maison aux agrumes et raisins, servis avec une sauce mascarpone
Menu fête de fin d'année Menu fête de fin d'année
180.00€
Valable le 24/25 & 31 Décembre
180 Euros par pers comprenant une coupe de champagne
Valable le 24/25 & 31 Décembre
180 Euros par pers comprenant une coupe de champagne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Huître pochée au champagne et sauce à l’aneth Huître pochée au champagne et sauce à l’aneth
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Purée de pommes de terre fumée, caviar et pain brioche grillée Purée de pommes de terre fumée, caviar et pain brioche grillée
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Paccheri à la crème de potiron et truffe, sauce au parmesan Paccheri à la crème de potiron et truffe, sauce au parmesan
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Filet de bœuf Wellington et son jus perlé Filet de bœuf Wellington et son jus perlé
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Escalope de foie gras poêlé aux baies de genièvres et sa sauce aux framboises Escalope de foie gras poêlé aux baies de genièvres et sa sauce aux framboises
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Prédessert Prédessert
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Panettone maison aux agrumes et raisins, servis avec une sauce mascarpone Panettone maison aux agrumes et raisins, servis avec une sauce mascarpone
Menu Grand Voyage Menu Grand Voyage
120.00 €
« Les plats Signatures »
« Les plats Signatures »
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre
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Paccheri à la crème de potiron fondant, sauce de parmesan et guanciale Paccheri à la crème de potiron fondant, sauce de parmesan et guanciale
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Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Genovese, Ragoût de bœuf napolitain et oignons Genovese, Ragoût de bœuf napolitain et oignons
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre et framboises Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre et framboises
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Prédessert Prédessert
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Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc
Ou Ou
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluant le fromage 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Grand Voyage Végétarien Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre
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Paccheri à la crème de potiron fondant et sa sauce parmesan Paccheri à la crème de potiron fondant et sa sauce parmesan
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Fondu de taleggio, petits pois et fève sauté au beurre Fondu de taleggio, petits pois et fève sauté au beurre
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Echalotes rôties, salade de quinoas et pommes citronnées Echalotes rôties, salade de quinoas et pommes citronnées
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Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre
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Pre dessert Pre dessert
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Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc
OU OU
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Balade Menu Balade
60.00 €
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth
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Rôtie de Gigot d'agneau au romarin, polenta crème de taleggio et petit pois Rôtie de Gigot d'agneau au romarin, polenta crème de taleggio et petit pois
OU OU
Tentacules de poulpe rôti en persillade, mayonnaise à l'encre de seiche, crème de pommes de terre et poudre de persil Tentacules de poulpe rôti en persillade, mayonnaise à l'encre de seiche, crème de pommes de terre et poudre de persil
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Prédessert Prédessert
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Jardin gourmand autour de la carotte et du chocolat Jardin gourmand autour de la carotte et du chocolat
Ou Ou
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluant le fromage 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Balade végétarien Menu Balade végétarien
80.00 €
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth
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Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour
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Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan
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Prédessert Prédessert
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Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 95.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Voyage en Italie Menu Voyage en Italie
90.00 €
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan
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Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour
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Carpaccio de thon, sauce soja ,salade de quinoas et pommes citronnées Carpaccio de thon, sauce soja ,salade de quinoas et pommes citronnées
OU OU
Filet mignon de veau, petits pois et fève sauté au beurre, purée de pommes de terre et sa crème d'amande Filet mignon de veau, petits pois et fève sauté au beurre, purée de pommes de terre et sa crème d'amande
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)
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Prédessert Prédessert
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Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluant le fromage 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu enfant Menu enfant
40.00 €
Menu enfant Menu enfant
Amuse-bouche Amuse-bouche
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spaghetti à la tomate fraiche spaghetti à la tomate fraiche
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Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Pre dessert Pre dessert
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dessert du moment dessert du moment
Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€ Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Menu Affaire Menu Affaire
39.00 €
Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Entrée du Jour Entrée du Jour
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Plat du Jour Plat du Jour
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Prédessert Prédessert
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Dessert du Jour Dessert du Jour
Les plats signatures du Bœuf d’argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre
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Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce
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Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.
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Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe
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Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir
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Bœuf en croute d’amande et tomates confites Bœuf en croute d’amande et tomates confites
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Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée
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Fromages Fromages
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Prédessert Prédessert
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Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
Les softs Les softs
Eau gazeuse san pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Eau plate evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Eau gazeuse chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Eau plate, eau gazeuse 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zéro - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Jus de fruits 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Les apéritifs classiques Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Apéritif Maison Apéritif Maison
10.00€
Coupe de Champagne Coupe de Champagne
14.00€
Coupe de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Kir Royal Kir Royal
13.00€
Kir Kir
8.00€
Bière Artisanal local Bière Artisanal local
7.00€
Bière Moretti Bière Moretti
6.00€
Bière sans alcool Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter Campari bitter
25.0° 25.0°
9.00€
25.0° 25.0°
Martini Blanc/ Rouge/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18.0° 18.0°
7.00€
18.0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19.5° 19.5°
6.00€
19.5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19.5° 19.5°
6.00€
19.5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Nos cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick’s Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonic et tranche de citron Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonic et tranche de citron Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
The Lady The Lady
Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saphir Saphir
Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Les whiskies Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
40.0° 40.0°
7.00€
40.0° 40.0°
Dalwhinnie 15 ans Dalwhinnie 15 ans
43.0° 43.0°
10.00€
43.0° 43.0°
Nikka Coffey Grain Nikka Coffey Grain
45.0° 45.0°
12.00€
45.0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45.8° 45.8°
10.00€
45.8° 45.8°
Lagavulin 16 ans Lagavulin 16 ans
43.0° 43.0°
15.00€
43.0° 43.0°
Les rhums Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 ans d’âge Zaccappa 23 ans d’âge
40.0° 40.0°
15.00€
40.0° 40.0°
Mount Gay X.O Mount Gay X.O
43.0° 43.0°
13.00€
43.0° 43.0°
Diplomatico Diplomatico
40.0° 40.0°
10.00€
40.0° 40.0°
Les liqueurs et eaux-de-vie Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo Limoncello luxardo
27.0° 27.0°
7.00€
27.0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28.0° 28.0°
8.00€
28.0° 28.0°
Bailey’s Bailey’s
17.0° 17.0°
7.00€
17.0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40.0° 40.0°
8.00€
40.0° 40.0°
EDV Framboise Morand EDV Framboise Morand
43.0° 43.0°
10.00€
43.0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43.0° 43.0°
7.00€
43.0° 43.0°
EDV Poire William Morand EDV Poire William Morand
43.0° 43.0°
9.00€
43.0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42.0° 42.0°
8.00€
42.0° 42.0°
Les digestifs Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco
50.0° 50.0°
10.00€
50.0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
Sambuca “dei Cesari” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55.0° 55.0°
12.00€
55.0° 55.0°
Genepi « grand tetras » Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35.0° 35.0°
8.00€
35.0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans
43.0° 43.0°
18.00€
43.0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40.0° 40.0°
13.00€
40.0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40.0° 40.0°
10.00€
40.0° 40.0°
Calvados 10 ans Calvados 10 ans
40.0° 40.0°
10.00€
40.0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40.0° 40.0°
6.00€
40.0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40.0° 40.0°
7.00€
40.0° 40.0°
Accord mets et vins Accord mets et vins
Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Accord de vins - découverte Accord de vins - découverte
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
26.00€
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Accord de vins - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
34.00€
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Accord de vins - Dégustation Accord de vins - Dégustation
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
46.00€
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Les cafés Les cafés
Café expresso Café expresso
3.50€
Café allongé Café allongé
4.00€
Café au lait Café au lait
4.00€
Café décaféiné Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Les thés Les thés
Coffret avec différent choix Coffret avec différent choix
Thés et infusions Thés et infusions
5.00€
Thés et infusions Thés et infusions
Les infusions Les infusions
Verveine menthe Verveine menthe
5.00€
Camomille Mix Camomille Mix
5.00€
Caramel Vanilla Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thai Solace Thai Solace
5.00€
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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