Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

Prix par personne Prix par personne

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre

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Paccheri à la crème de potiron fondant, sauce de parmesan et guanciale Paccheri à la crème de potiron fondant, sauce de parmesan et guanciale

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Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant

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Genovese, Ragoût de bœuf napolitain et oignons Genovese, Ragoût de bœuf napolitain et oignons

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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

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Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre et framboises Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre et framboises

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Prédessert Prédessert

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Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc

Ou Ou

*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu incluant le fromage 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

Prix par personne Prix par personne

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre

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Paccheri à la crème de potiron fondant et sa sauce parmesan Paccheri à la crème de potiron fondant et sa sauce parmesan

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Fondu de taleggio, petits pois et fève sauté au beurre Fondu de taleggio, petits pois et fève sauté au beurre

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Echalotes rôties, salade de quinoas et pommes citronnées Echalotes rôties, salade de quinoas et pommes citronnées

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Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre

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Pre dessert Pre dessert

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Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc

OU OU

*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu incluant le fromage 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

60.00 €

Prix par personne Prix par personne

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth

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Rôtie de Gigot d'agneau au romarin, polenta crème de taleggio et petit pois Rôtie de Gigot d'agneau au romarin, polenta crème de taleggio et petit pois

OU OU

Tentacules de poulpe rôti en persillade, mayonnaise à l'encre de seiche, crème de pommes de terre et poudre de persil Tentacules de poulpe rôti en persillade, mayonnaise à l'encre de seiche, crème de pommes de terre et poudre de persil

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Prédessert Prédessert

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Jardin gourmand autour de la carotte et du chocolat Jardin gourmand autour de la carotte et du chocolat

Ou Ou

*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu incluant le fromage 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

Prix par personne Prix par personne

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth

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Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour

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Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan

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Prédessert Prédessert

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Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit

*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu incluant le fromage 95.00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

90.00 €

Prix par personne Prix par personne

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan

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Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour

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Carpaccio de thon, sauce soja ,salade de quinoas et pommes citronnées Carpaccio de thon, sauce soja ,salade de quinoas et pommes citronnées

OU OU

Filet mignon de veau, petits pois et fève sauté au beurre, purée de pommes de terre et sa crème d'amande Filet mignon de veau, petits pois et fève sauté au beurre, purée de pommes de terre et sa crème d'amande

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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)

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Prédessert Prédessert

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Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit

*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Menu incluant le fromage 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

40.00 €

Menu enfant Menu enfant

Amuse-bouche Amuse-bouche

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spaghetti à la tomate fraiche spaghetti à la tomate fraiche

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Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison

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Pre dessert Pre dessert

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dessert du moment dessert du moment

Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€ Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Entrée du Jour Entrée du Jour

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Plat du Jour Plat du Jour

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Prédessert Prédessert

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Dessert du Jour Dessert du Jour

205.00 €

Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

Amuse-bouche Amuse-bouche

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Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre

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Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta

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Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée

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Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce

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Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.

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Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe

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Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir

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Bœuf en croute d’amande et tomates confites Bœuf en croute d’amande et tomates confites

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Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée

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Fromages Fromages

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Prédessert Prédessert

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Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc

Eau gazeuse san pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Eau plate evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

Eau gazeuse chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Eau plate, eau gazeuse 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Coca cola, coca cola zéro - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Orangina - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

Jus de fruits 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Sirop 33cl Sirop 33cl

3.00€

Apéritif Maison Apéritif Maison

10.00€

Coupe de Champagne Coupe de Champagne

14.00€

Coupe de Prosecco Coupe de Prosecco

8.00€

Kir Royal Kir Royal

13.00€

Kir Kir

8.00€

Bière Artisanal local Bière Artisanal local

7.00€

Bière Moretti Bière Moretti

6.00€

Bière sans alcool Bière sans alcool

6.00€

Campari bitter Campari bitter

25.0° 25.0°

9.00€

25.0° 25.0°

Martini Blanc/ Rouge/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18.0° 18.0°

7.00€

18.0° 18.0°

Porto Blanc Porto Blanc

19.5° 19.5°

6.00€

19.5° 19.5°

Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny

19.5° 19.5°

6.00€

19.5° 19.5°

Ricard Ricard

45° 45°

4.50€

45° 45°

Gin Tonic: Hendrick’s Gin Tonic: Hendrick’s

Gin Hendrix, tonic et tranche de citron Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Gin Hendrix, tonic et tranche de citron Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Aperol Spritz Aperol Spritz

Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Negroni Negroni

Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

The Lady The Lady

Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Saphir Saphir

Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Jack Daniel’s Jack Daniel’s

40.0° 40.0°

7.00€

40.0° 40.0°

Dalwhinnie 15 ans Dalwhinnie 15 ans

43.0° 43.0°

10.00€

43.0° 43.0°

Nikka Coffey Grain Nikka Coffey Grain

45.0° 45.0°

12.00€

45.0° 45.0°

Talisker 10 ans Talisker 10 ans

45.8° 45.8°

10.00€

45.8° 45.8°

Lagavulin 16 ans Lagavulin 16 ans

43.0° 43.0°

15.00€

43.0° 43.0°

Zaccappa 23 ans d’âge Zaccappa 23 ans d’âge

40.0° 40.0°

15.00€

40.0° 40.0°

Mount Gay X.O Mount Gay X.O

43.0° 43.0°

13.00€

43.0° 43.0°

Diplomatico Diplomatico

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

Limoncello luxardo Limoncello luxardo

27.0° 27.0°

7.00€

27.0° 27.0°

Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno

28.0° 28.0°

8.00€

28.0° 28.0°

Bailey’s Bailey’s

17.0° 17.0°

7.00€

17.0° 17.0°

Grand Marnier Grand Marnier

40.0° 40.0°

8.00€

40.0° 40.0°

EDV Framboise Morand EDV Framboise Morand

43.0° 43.0°

10.00€

43.0° 43.0°

EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand

43.0° 43.0°

7.00€

43.0° 43.0°

EDV Poire William Morand EDV Poire William Morand

43.0° 43.0°

9.00€

43.0° 43.0°

EDV Kirsh EDV Kirsh

42.0° 42.0°

8.00€

42.0° 42.0°

Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco

50.0° 50.0°

10.00€

50.0° 50.0°

Grappa gran riserva“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”

46.0° 46.0°

18.00€

46.0° 46.0°

Sambuca “dei Cesari” Sambuca “dei Cesari”

38.0° 38.0°

9.00€

38.0° 38.0°

Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

Chartreuse Verte Chartreuse Verte

55.0° 55.0°

12.00€

55.0° 55.0°

Genepi « grand tetras » Genepi « grand tetras »

40.0° 40.0°

12.00€

40.0° 40.0°

Jagermeister Jagermeister

35.0° 35.0°

8.00€

35.0° 35.0°

Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans

43.0° 43.0°

18.00€

43.0° 43.0°

Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre

40.0° 40.0°

13.00€

40.0° 40.0°

Hennessy VS Hennessy VS

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

Calvados 10 ans Calvados 10 ans

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

Vodka Absolut Vodka Absolut

40.0° 40.0°

6.00€

40.0° 40.0°

Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron

40.0° 40.0°

7.00€

40.0° 40.0°

Accord de vins - découverte Accord de vins - découverte

Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
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26.00€

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Accord de vins - Gourmet Accord de vins - Gourmet

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34.00€

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Accord de vins - Dégustation Accord de vins - Dégustation

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46.00€

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Café expresso Café expresso

3.50€

Café allongé Café allongé

4.00€

Café au lait Café au lait

4.00€

Café décaféiné Café décaféiné

4.00€

Cappuccino Cappuccino

5.00€

Coffret avec différent choix Coffret avec différent choix

Thés et infusions Thés et infusions

5.00€

Thés et infusions Thés et infusions

Verveine menthe Verveine menthe

5.00€

Camomille Mix Camomille Mix

5.00€

Caramel Vanilla Rooibos Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

Thai Solace Thai Solace

5.00€