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Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menu Grand Voyage Menu Grand Voyage
120.00 €
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Poireau, estragon et huîtres Poireau, estragon et huîtres
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Pré-dessert Pré-dessert
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Betterave, vin rouge et chocolat Betterave, vin rouge et chocolat
Ou Ou
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluant le fromage 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
Menu Grand Voyage Végétarien Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Poireau, estragon Poireau, estragon
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Polenta au parmesan, topinambour et café Polenta au parmesan, topinambour et café
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Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes
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Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti. Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti.
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Pré-dessert Pré-dessert
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Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
Ou Ou
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu Balade au Bœuf d'Argent Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant
OU OU
Pintade rôtie, topinambour et ail noir Pintade rôtie, topinambour et ail noir
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Pré-dessert Pré-dessert
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Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau
Ou Ou
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluant le fromage 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Balade végétarien Menu Balade végétarien
80.00 €
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Comme une crème brûlée au parmesan poudre de céleri-rave et beurre noisette Comme une crème brûlée au parmesan poudre de céleri-rave et beurre noisette
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Paccheri, à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées Paccheri, à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Pré-dessert Pré-dessert
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Yaourt, agrumes et chocolat Yaourt, agrumes et chocolat
Ou Ou
*Assiette de fromage (supplément +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluant le fromage 95.00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu Voyage en Italie Menu Voyage en Italie
90.00 €
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prix par personne Prix par personne
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Thon brûlé, raifort, sauce soja Thon brûlé, raifort, sauce soja
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Paccheri à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées Paccheri à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
OU OU
Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carottes Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carottes
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*Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pré-dessert Pré-dessert
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Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
*Assiette de fromage (supplément +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluant le fromage 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu enfant Menu enfant
40.00 €
Menu enfant Menu enfant
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Entrée Entrée
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Plat Plat
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Pre dessert Pre dessert
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Dessert du moment Dessert du moment
Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€ Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Les plats signatures du Bœuf d’argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Amuse-bouche Amuse-bouche
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Poireau, estragon et huîtres pochées Poireau, estragon et huîtres pochées
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Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carotte Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carotte
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Bœuf en croûte de tomates Bœuf en croûte de tomates
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Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Assiette de fromage Assiette de fromage
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Pré-dessert Pré-dessert
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Betterave, vin rouge et chocolat Betterave, vin rouge et chocolat
Les softs Les softs
Eau gazeuse san pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Eau plate evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Eau gazeuse chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Eau plate, eau gazeuse 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zéro - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic Water - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Jus de fruits 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Les apéritifs classiques Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Apéritif Maison Apéritif Maison
10.00€
Coupe de Champagne Coupe de Champagne
14.00€
Coupe de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Kir Royal Kir Royal
15.00€
Kir Kir
8.00€
Bière Artisanal local Bière Artisanal local
7.00€
Bière Moretti Bière Moretti
6.00€
Bière sans alcool Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter Campari bitter
25.0° 25.0°
9.00€
25.0° 25.0°
Martini Blanc/ Rouge/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18.0° 18.0°
7.00€
18.0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19.5° 19.5°
6.00€
19.5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19.5° 19.5°
6.00€
19.5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Nos cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick’s Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonic et tranche de citron Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonic et tranche de citron Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
The Lady The Lady
Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Saphir Saphir
Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Les whiskies Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
40.0° 40.0°
7.00€
40.0° 40.0°
Dalwhinnie 15 ans Dalwhinnie 15 ans
43.0° 43.0°
10.00€
43.0° 43.0°
Nikka Coffey Grain Nikka Coffey Grain
45.0° 45.0°
12.00€
45.0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45.8° 45.8°
10.00€
45.8° 45.8°
Lagavulin 16 ans Lagavulin 16 ans
43.0° 43.0°
15.00€
43.0° 43.0°
Les rhums Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 ans d’âge Zaccappa 23 ans d’âge
40.0° 40.0°
15.00€
40.0° 40.0°
Mount Gay X.O Mount Gay X.O
43.0° 43.0°
13.00€
43.0° 43.0°
Diplomatico Diplomatico
40.0° 40.0°
10.00€
40.0° 40.0°
Les liqueurs et eaux-de-vie Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo Limoncello luxardo
27.0° 27.0°
7.00€
27.0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28.0° 28.0°
8.00€
28.0° 28.0°
Bailey’s Bailey’s
17.0° 17.0°
7.00€
17.0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40.0° 40.0°
8.00€
40.0° 40.0°
EDV Framboise Morand EDV Framboise Morand
43.0° 43.0°
10.00€
43.0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43.0° 43.0°
7.00€
43.0° 43.0°
EDV Poire William Morand EDV Poire William Morand
43.0° 43.0°
9.00€
43.0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42.0° 42.0°
8.00€
42.0° 42.0°
Les digestifs Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco
50.0° 50.0°
10.00€
50.0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
Sambuca “dei Cesari” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55.0° 55.0°
12.00€
55.0° 55.0°
Genepi « grand tetras » Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35.0° 35.0°
8.00€
35.0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans
43.0° 43.0°
18.00€
43.0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40.0° 40.0°
13.00€
40.0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40.0° 40.0°
10.00€
40.0° 40.0°
Calvados 10 ans Calvados 10 ans
40.0° 40.0°
10.00€
40.0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40.0° 40.0°
6.00€
40.0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40.0° 40.0°
7.00€
40.0° 40.0°
Accord mets et vins Accord mets et vins
Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Accord de vins - découverte Accord de vins - découverte
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
31.00€
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Accord de vins - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
42.00€
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
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(1 verre - 10cl)
Accord de vins - Dégustation Accord de vins - Dégustation
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
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(1 verre - 10cl)
60.00€
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
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(1 verre - 10cl)
Les cafés Les cafés
Café expresso Café expresso
3.50€
Café allongé Café allongé
4.00€
Café au lait Café au lait
4.00€
Café décaféiné Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Les thés Les thés
Coffret avec différent choix Coffret avec différent choix
Thés et infusions Thés et infusions
5.00€
Thés et infusions Thés et infusions
Les infusions Les infusions
Verveine menthe Verveine menthe
5.00€
Camomille Mix Camomille Mix
5.00€
Caramel Vanilla Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thai Solace Thai Solace
5.00€
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