Hem /Meny
sv
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Grand Voyage-menyn Menu Grand Voyage
120.00 €
"Signaturrätter"
« Les plats Signatures »
Pris per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Dekonstruerad tomatessens Essence de tomate en déconstruction
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Mini cannelloni gratinerad med mozzarella och fylld med aubergine och taleggio kräm med svart sommartryffel Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Rostad bläckfisk, hemmagjord barbecuesås, grädde och ingefärachips Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Confiterad oxkind, grönt äpple och sellerisås Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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*Nötkött i mandelskorpa och kanderade tomater (extra måltidstillägg 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Panstekt foie gras med enbär och aprikoser Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Fördessert Prédessert
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Efterrätt med björnbär, timjan och vit choklad Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Eller Ou
*Ostfat (tillägg +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Meny inklusive ost 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Alla önskemål om att ändra menyn kommer att faktureras extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Grand Voyage vegetarisk meny Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Vi accepterar max två olika menyer för hela bordet. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Pris per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variation av tomater och mogen ricotta Variation de tomates et ricotta affinée
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Mini cannelloni gratinerad med mozzarella och fylld med aubergine Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine
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Rostade rödbetor, hemgjord barbecuesås, grädde och ingefärachips Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Rostat kronärtskockahjärta, fylld med grädde, persiljechips, kapris och svart vitlöksgel Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Parmesan polenta, smörade ärtor och mynta, Parmesan mousse Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan
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För dessert Pre dessert
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Efterrätt med björnbär, timjan och vit choklad Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Eller Ou
*Ostfat (tillägg +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Meny inklusive ost 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Alla önskemål om att ändra menyn kommer att debiteras extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Silver Ox Ride Meny Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Pris per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Zucchini cannolo, lagrad ricotta grädde, balsamvinäger och sötmandelsås Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Lammrullad porchettastil, morotskräm, krämig polenta och färskpotatis rullad med guanciale Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, polenta crémeuse et pomme de terre grenaille roulée au guanciale
ELLER OU
Bläckfisk julienne, ärt- och parmesankräm, bläckfiskbläckchips Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche
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Fördessert Prédessert
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Kanderad äppelros, rosmaräng och mascarponekräm Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone
Eller Ou
*Ostfat (tillägg +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Meny inklusive ost 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Alla önskemål om att ändra menyn kommer att debiteras extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Vegetarisk promenadmeny Menu Balade végétarien
80.00 €
Vi accepterar max två olika menyer för hela bordet. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Pris per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Zucchini cannolo, lagrad ricotta grädde, balsamvinäger och sötmandelsås Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Linguine med kronärtskockskräm, vitlökschips, kapris och persilja Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil
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Selleri- och tryffeltartar, grönt äpple och sellerisås Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche
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Fördessert Prédessert
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Mandel och aprikos Madeleine med mandel, kanderad aprikoskräm och rostade aprikoser Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis
Eller Ou
*Ostfat (tillägg +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Meny inklusive ost 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Alla önskemål om att ändra menyn kommer att debiteras extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Italien resemeny Menu Voyage en Italie
90.00 €
Vi accepterar max två olika menyer för hela bordet. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Pris per person Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Rostat kronärtskockahjärta, fylld med grädde, persiljechips, kapris och svart vitlöksgel Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Linguine med krispig guanciale, serverad på en ärtkräm, parmesanmousse Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan
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Confiterad lax med pepparrot och yoghurtmousse, öringägg och grönt äpple Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
ELLER OU
Vaktel med sommartryffel, parmesanpolenta och sellerittartar Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri
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*Nötkött i mandelskorpa och kanderade tomater (extra rättstillägg 35 EUR/ersättning 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Fördessert Prédessert
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Mandel och aprikos Madeleine med mandel, aprikoskräm och kanderade aprikoser Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits
*Ostfat (tillägg +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Meny inklusive ost 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Alla önskemål om att ändra menyn kommer att debiteras extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Barnmeny Menu enfant
40.00 €
Barnmeny Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
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Ingång Entrée
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Plat Plat
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För dessert Pre dessert
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stundens efterrätt Dessert du moment
Meny med en alkoholfri cocktail 47,00 € Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Affärsmeny Menu Affaire
39.00 €
Daglig meny (gäller endast för lunch från torsdag till lördag) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Kom och upptäck från onsdag till lördag Våra lunchmenyer för 39 Euro (gäller endast för lunch) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Dagens förrätt Entrée du Jour
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Dagens special Plat du Jour
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Fördessert Prédessert
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Dagens efterrätt Dessert du Jour
Boeuf d'Argents signaturrätter Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Tillgänglig från 19.00 till 20.00 och serveras till hela bordet Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
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Dekonstruerad tomatessens Essence de tomate en déconstruction
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Rostat kronärtskockahjärta, fylld med grädde, persiljechips, kapris och svart vitlöksgel Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Mini cannelloni gratinerad med mozzarella och fylld med aubergine och taleggio kräm med svart sommartryffel Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Confiterad lax med pepparrot och yoghurtmousse, öringägg och grönt äpple Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
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Bläckfisktentakel, barbecuesås, potatismos och knaprig ingefära Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Confiterad oxkind, grönt äpple och sellerisås Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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Nötkött i mandelskorpa och torkade tomater Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Panstekt foie gras med enbär och aprikoser Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Ostar Fromages
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Fördessert Prédessert
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Efterrätt med björnbär, timjan och vit choklad Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Mjukvaran Les softs
San Pellegrino kolsyrat vatten 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian stillvatten, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon mousserande vatten 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Stillvatten, kolsyrat vatten 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33 cl Orangina - 33cl
4.50€
Tonic vatten - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Fruktjuice 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Klassiska aperitifer Les apéritifs classiques
4 cl 4cl
Hemlagad aperitif Apéritif Maison
10.00€
Ett glas champagne Coupe de Champagne
14.00€
Kopp Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Gjort Royal Kir Royal
15.00€
gjorde Kir
8.00€
Lokalt hantverksöl Bière Artisanal local
7.00€
Moretti öl Bière Moretti
6.00€
Alkoholfritt öl Bière sans alcool
6.00€
Campari bitter Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Vit/Röd/Rosé Martini Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Port Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Inga cocktails Nos cocktails
Gin Tonic: Hendricks Gin Tonic: Hendrick’s
Hendrix gin, tonic och citronskiva Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Hendrix gin, tonic och citronskiva Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, kolsyrat vatten och apelsinskiva Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, kolsyrat vatten och apelsinskiva Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, röd martini, beefeater gin och apelsinskiva Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, röd martini, beefeater gin och apelsinskiva Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
Damen The Lady
Roslikör, vodka, hallonpuré, ägg och citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Roslikör, vodka, hallonpuré, ägg och citron Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safir Saphir
Talisker 10 år gammal whisky, ägg, citron, ingefära och honung Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Talisker 10 år gammal whisky, ägg, citron, ingefära och honung Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whisky Les whiskies
4 cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 år Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka kaffekorn Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 år Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Rom Les rhums
4 cl 4cl
Zaccappa 23 år gammal Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatisk Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Likörer och konjak Les liqueurs et eaux-de-vie
4 cl 4cl
Limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Hallon Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Päron William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Matsmältningsorgan Les digestifs
4 cl 4cl
Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa grand reserve "La centenara" Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca "of the Caesars" Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 år Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "stora tetras" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 år Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Silver Padron Tequila Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Mat och vin Accord mets et vins
Låt dig invaggas från förrätt till efterrätt, varje rätt serveras med det perfekta glaset vin. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Vinparning - upptäckt Accord de vins - découverte
Smaka på det valda vinet för 3 glas i enlighet med din meny
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Smaka på det valda vinet för 3 glas i enlighet med din meny
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Vinkombination - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Smaka på det valda vinet för 4 glas i enlighet med din meny
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Smaka på det valda vinet för 4 glas i enlighet med din meny
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Vinkombination - Provsmakning Accord de vins - Dégustation
Smaka på det valda vinet för 6 glas i enlighet med din meny
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Smaka på det valda vinet för 6 glas i enlighet med din meny
(1 glas - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Kaffe Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Långt kaffe Café allongé
4.00€
Kaffe med mjölk Café au lait
4.00€
Koffeinfritt kaffe Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Teer Les thés
Box med olika val Coffret avec différent choix
Te och infusioner Thés et infusions
5.00€
Te och infusioner Thés et infusions
Infusioner Les infusions
Mintverbena Verveine menthe
5.00€
Kamomillmix Camomille Mix
5.00€
Karamell Vanilj Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Thai tröst Thai Solace
5.00€
© Copyright 2025 – Restaurant Le Boeuf d’Argent – med ensamrätt