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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menú del Gran Viatge Menu Grand Voyage
120.00 €
« Les plats Signatures »
« Les plats Signatures »
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Essència de tomàquet deconstruït Essence de tomate en déconstruction
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Mini canelons gratinats amb mozzarella i farcits d'albergínia i crema de taleggio amb tòfona negra d'estiu Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Pop rostit, salsa barbacoa casolana, nata i xips de gingebre Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Galta de vedella confitada, poma verda i salsa d'api Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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*Carn de vedella amb crosta d'ametlla i tomàquets confitats (suplement de menjar 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras fregit amb baies de ginebre i albercocs Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Pre-postre Prédessert
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Postres amb mora, farigola i xocolata blanca Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú amb formatge 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es facturarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú Vegetarià Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Variació de tomàquets i ricotta madurada Variation de tomates et ricotta affinée
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Mini canelons gratinats amb mozzarella i farcits d'albergínia Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine
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Remolatxa rostida, salsa barbacoa casolana, nata i xips de gingebre Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Cor de carxofa rostida, farcit de nata, xips de julivert, tàperes i gel d'all negre Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Polenta de parmesà, pèsols amb mantega i menta, mousse de parmesà Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan
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Pre postres Pre dessert
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Postres amb mora, farigola i xocolata blanca Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú amb formatge 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú Silver Ox Ride Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
ballade
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Cannolo de carbassó, crema de ricotta envellida, vinagre balsàmic i salsa d'ametlles dolces Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Porchetta enrotllada de xai a l'estil, crema de pastanaga, polenta cremosa i patates noves enrotllades amb guanciale Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, purée de pommes de terre et pomme de terre grenaille roulée au guanciale
O OU
Juliana de sípia, crema de pèsols i parmesà, patates de tinta de calamar Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche
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Pre-postre Prédessert
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Rosa de poma confitada, merenga de roses i crema de mascarpone Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú amb formatge 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú de passeig vegetarià Menu Balade végétarien
80.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Cannolo de carbassó, crema de ricotta envellida, vinagre balsàmic i salsa d'ametlles dolces Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Lingüí amb crema de carxofes, xips d'all, tàperes i julivert Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil
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Tàrtar d'api i tòfona, poma verda i salsa d'api Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche
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Pre-postre Prédessert
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Madeleine d'ametlla i albercoc amb ametlles, crema d'albercoc confitat i albercocs rostits Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú amb formatge 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú de viatges a Itàlia Menu Voyage en Italie
90.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Cor de carxofa rostida, farcit de nata, xips de julivert, tàperes i gel d'all negre Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Lingüine amb guanciale cruixent, servit amb crema de pèsols, mousse de parmesà Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan
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Salmó confitat amb mousse de rave picant i iogurt, ous de truita i poma verda Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
O OU
Guatlla amb tòfona d'estiu, polenta de parmesà i tàrtar d'api Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri
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*Carn de vedella amb crosta d'ametlla i tomàquet confitat (Suplement plat addicional 35 EUR/ substitució 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-postre Prédessert
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Madeleine d'ametlla i albercoc amb ametlles, crema d'albercoc i albercocs confitats Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits
*Plat de formatges (suplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú amb formatge 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú infantil Menu enfant
40.00 €
Menú infantil Menu enfant
Aperitiu Amuse-bouche
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Entrada Entrée
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Plat Plat
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Pre postres Pre dessert
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Les postres del moment Dessert du moment
Menú amb còctel sense alcohol 47,00 € Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Menú d'empresa Menu Affaire
39.00 €
Menú diari (vàlid només per dinar de dijous a dissabte) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Vine a descobrir de dimecres a dissabte els nostres menús de migdia a 39 euros (vàlid només per dinar) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Aperitiu Amuse-bouche
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Iniciador del dia Entrée du Jour
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L'especial d'avui Plat du Jour
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Pre-postre Prédessert
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Les postres del dia Dessert du Jour
Els plats d'autor de Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponible de 19 a 20 h i servit a tota la taula Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Aperitiu Amuse-bouche
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Essència de tomàquet deconstruït Essence de tomate en déconstruction
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Cor de carxofa rostida, farcit de nata, xips de julivert, tàperes i gel d'all negre Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Mini canelons gratinats amb mozzarella i farcits d'albergínia i crema de taleggio amb tòfona negra d'estiu Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Salmó confitat amb mousse de rave picant i iogurt, ous de truita i poma verda Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
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Tentacle de pop, salsa barbacoa, puré de patates i gingebre cruixent Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Galta de vedella confitada, poma verda i salsa d'api Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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Carn de vedella amb crosta d'ametlla i tomàquet sec Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie gras fregit amb baies de ginebre i albercocs Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Formatges Fromages
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Pre-postre Prédessert
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Postres amb mora, farigola i xocolata blanca Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
El programari Les softs
Aigua amb gas San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Aigua tranquila d'Evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Aigua amb gas Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Aigua tranquil·la, aigua amb gas 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Taronja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Aigua Tònica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Suc de fruita 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitius clàssics Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Aperitiu casolà Apéritif Maison
10.00€
Una copa de xampany Coupe de Champagne
14.00€
Copa de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Fet reial Kir Royal
15.00€
va fer Kir
8.00€
Cervesa artesana local Bière Artisanal local
7.00€
Cervesa Moretti Bière Moretti
6.00€
Cervesa sense alcohol Bière sans alcool
6.00€
Campari amarg Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini blanc/vermell/rosat Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Nosaltres còctels Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin tonic Hendrix i rodanxa de llimona Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin tonic Hendrix i rodanxa de llimona Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, aigua amb gas i rodanxa de taronja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, aigua amb gas i rodanxa de taronja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini vermell, ginebra beefeater i rodanxa de taronja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini vermell, ginebra beefeater i rodanxa de taronja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La senyoreta The Lady
Licor de roses, vodka, puré de gerds, ou i llimona Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de roses, vodka, puré de gerds, ou i llimona Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safir Saphir
Whisky Talisker de 10 anys, ou, llimona, gingebre i mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whisky Talisker de 10 anys, ou, llimona, gingebre i mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whiskys Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 anys Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Gra de cafè Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 anys Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Roms Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 anys Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomàtica Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licors i brandis Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
La de Bailey Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Gran Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestius Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa de gran reserva “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca "dels Cèsars" Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 anys Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grans tetras" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 anys Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Menjar i vi Accord mets et vins
Deixeu-vos arrullar des de l'entrada fins a les postres, cada plat se serveix amb la copa de vi ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Maridatge de vins - descoberta Accord de vins - découverte
Tasta el vi seleccionat per 3 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Tasta el vi seleccionat per 3 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridatge de vins - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Tasta el vi seleccionat per 4 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Tasta el vi seleccionat per 4 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridatge de vins - Tast Accord de vins - Dégustation
Tasta el vi seleccionat per 6 copes d'acord amb la teva carta
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Tasta el vi seleccionat per 6 copes d'acord amb la teva carta
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Cafès Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Cafè llarg Café allongé
4.00€
Cafè amb llet Café au lait
4.00€
Cafè descafeïnat Café décaféiné
4.00€
Capuccino Cappuccino
5.00€
Tes Les thés
Caixa amb diferents opcions Coffret avec différent choix
Tes i infusions Thés et infusions
5.00€
Tes i infusions Thés et infusions
Infusions Les infusions
Verbena de menta Verveine menthe
5.00€
Barreja de camamilla Camomille Mix
5.00€
Rooibos de caramel de vainilla Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Consol tailandès Thai Solace
5.00€
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