Inici /Carta
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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menú del Gran Viatge Menu Grand Voyage
120.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Carpaccio de gambes, burrata, aroma de llimona i brou de verbena Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
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Paccheri amb crema de carbassa, cruixent de guanciale i parmesà Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
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Pop rostit, salsa barbacoa casolana, nata i xips de gingebre Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Filets de guatlla rostida, gel de gerds agredolç i xocolata negra ratllada Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
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*Carn de vedella amb crosta d'ametlla i tomàquets confitats (suplement de menjar 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras d'ànec fregit amb baies de ginebró i pinya Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
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Pre-postre Prédessert
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Pera revisada en vi negre, mousse de xocolata negra i sabor de canyella Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú amb formatge 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es facturarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú Vegetarià Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Sopa cremosa de coliflor amb tòfona negra d'estiu i coliflor cruixent Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Paccheri amb crema de carbassa i parmesà Paccheri à la crème de potiron et parmesan
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Burrata stracciatella, crema de bròquil i perfum de llimona Stracciatella di burrata, crème de brocolis et parfum de citron
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Tàrtar de remolatxa amb gel de vinagre d'anet i gerds Tartare de betterave à l'aneth et gel au vinaigre de framboise
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Homenatge a l'àvia, polenta amb salsa puttanesca Hommage a la nonna, polenta à la sauce puttanesca
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Pre postres Pre dessert
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Pera revisada en vi negre, mousse de xocolata negra i sabor de canyella Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú amb formatge 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú Silver Ox Ride Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Ou perfecte, crema de scorzonera, gel de camamilla agredolça i escuma de llet Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
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Julienne de sípia, salsa puttanesca, servida amb pa amb olives i tomàquet sec Julienne de seiches, sauce puttanesca, accompagnées de pain aux olives et tomates séchées
O OU
Magret d'ànec rostit, puré de patates casolà, api-rave i avellanes Magret de canard rôti, purée de pommes de terre maison ,céleri-rave et noisettes
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Pre-postre Prédessert
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Panna cotta de mandarina, crumble de xocolata negra i mandarines confitades Panna cotta saveur mandarine, crumble de chocolat noir et mandarines confites
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú amb formatge 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú de passeig vegetarià Menu Balade végétarien
80.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Ou perfecte, crema de scorzonera, gel de camamilla agredolça i escuma de llet Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
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Linguine amb mantega i llimona, crema de bròquil i pa crumble Linguine au beurre et citron, crème de brocoli et crumble de pain
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Api-rave confitat, salsa puttanesca servit amb pa casolà amb olives i tomàquets secs Céleri-rave confit, sauce puttanesca accompagnées de pain maison aux olives et tomates séchées
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Pre-postre Prédessert
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Núvol de coco i dolçor del cafè Nuage de noix de coco et douceur café
O Ou
*Plat de formatges (suplement +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú amb formatge 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú de viatges a Itàlia Menu Voyage en Italie
90.00 €
Acceptem un màxim de dos menús diferents per a tota la taula. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preu per persona Prix par personne
Aperitiu Amuse-bouche
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Sopa cremosa de coliflor amb tòfona negra d'estiu i coliflor cruixent Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Linguine amb mantega d'anxoves, crema de bròquil i pa crumble Linguine au beurre d'anchois, crème de brocoli et crumble de pain
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Tonyina semicuita, maionesa, tàperes i julivert acompanyada d'una salsa de vedella Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
O OU
Galta de vedella estofada, remolatxa amb anet, salsa agredolça de vi negre i remolatxa Joue de bœuf mijotée, betterave à l'aneth, vin rouge aigre-doux et sauce betterave
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*Carn de vedella amb crosta d'ametlla i tomàquet confitat (Suplement plat addicional 35 EUR/ substitució 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-postre Prédessert
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Núvol de coco i dolçor del cafè Nuage de noix de coco et douceur café
*Plat de formatges (suplement +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú amb formatge 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Qualsevol petició de modificació del menú es cobrarà extra) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú infantil Menu enfant
40.00 €
Menú infantil Menu enfant
Aperitiu Amuse-bouche
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Entrada Entrée
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Plat Plat
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Pre postres Pre dessert
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Les postres del moment Dessert du moment
Menú amb còctel sense alcohol 47,00 € Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Menú d'empresa Menu Affaire
39.00 €
Menú diari (vàlid només per dinar de dijous a dissabte) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Vine a descobrir de dimecres a dissabte els nostres menús de migdia a 39 euros (vàlid només per dinar) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Aperitiu Amuse-bouche
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Iniciador del dia Entrée du Jour
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L'especial d'avui Plat du Jour
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Pre-postre Prédessert
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Les postres del dia Dessert du Jour
Els plats d'autor de Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponible de 19 a 20 h i servit a tota la taula Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Aperitiu Amuse-bouche
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Carpaccio de gambes, burrata, aroma de llimona i brou de verbena Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
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Sopa cremosa de coliflor amb tòfona negra d'estiu i coliflor cruixent Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Paccheri amb crema de carbassa, cruixent de guanciale i parmesà Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
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Tonyina semicuita, maionesa, tàperes i julivert acompanyada d'una salsa de vedella Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
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Tentacle de pop, salsa barbacoa, puré de patates i gingebre cruixent Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Filets de guatlla rostida, gel de gerds agredolç i xocolata negra ratllada Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
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Carn de vedella amb crosta d'ametlla i tomàquet sec Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie gras d'ànec fregit amb baies de ginebró i pinya Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
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Formatges Fromages
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Pre-postre Prédessert
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Pera revisada en vi negre, mousse de xocolata negra i sabor de canyella Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
El programari Les softs
Aigua amb gas San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Aigua tranquila d'Evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Aigua amb gas Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Aigua tranquil·la, aigua amb gas 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Taronja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Aigua Tònica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Suc de fruita 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitius clàssics Les apéritifs classiques
4cl 4cl
Aperitiu casolà Apéritif Maison
10.00€
Una copa de xampany Coupe de Champagne
14.00€
Copa de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Fet reial Kir Royal
15.00€
va fer Kir
8.00€
Cervesa artesana local Bière Artisanal local
7.00€
Cervesa Moretti Bière Moretti
6.00€
Cervesa sense alcohol Bière sans alcool
6.00€
Campari amarg Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini blanc/vermell/rosat Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Nosaltres còctels Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin tonic Hendrix i rodanxa de llimona Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin tonic Hendrix i rodanxa de llimona Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, aigua amb gas i rodanxa de taronja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, aigua amb gas i rodanxa de taronja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini vermell, ginebra beefeater i rodanxa de taronja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini vermell, ginebra beefeater i rodanxa de taronja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La senyoreta The Lady
Licor de roses, vodka, puré de gerds, ou i llimona Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de roses, vodka, puré de gerds, ou i llimona Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safir Saphir
Whisky Talisker de 10 anys, ou, llimona, gingebre i mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whisky Talisker de 10 anys, ou, llimona, gingebre i mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whiskys Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 anys Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Gra de cafè Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 anys Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
Roms Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 anys Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Mount Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomàtica Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licors i brandis Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
La de Bailey Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Gran Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Raspberry Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestius Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa de gran reserva “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca "dels Cèsars" Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 anys Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verte Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grans tetras" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 anys Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Menjar i vi Accord mets et vins
Deixeu-vos arrullar des de l'entrada fins a les postres, cada plat se serveix amb la copa de vi ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Maridatge de vins - descoberta Accord de vins - découverte
Tasta el vi seleccionat per 3 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Tasta el vi seleccionat per 3 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridatge de vins - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Tasta el vi seleccionat per 4 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Tasta el vi seleccionat per 4 copes d'acord amb el teu menú
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridatge de vins - Tast Accord de vins - Dégustation
Tasta el vi seleccionat per 6 copes d'acord amb la teva carta
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Tasta el vi seleccionat per 6 copes d'acord amb la teva carta
(1 got - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Cafès Les cafés
Espresso Café expresso
3.50€
Cafè llarg Café allongé
4.00€
Cafè amb llet Café au lait
4.00€
Cafè descafeïnat Café décaféiné
4.00€
Capuccino Cappuccino
5.00€
Tes Les thés
Caixa amb diferents opcions Coffret avec différent choix
Tes i infusions Thés et infusions
5.00€
Tes i infusions Thés et infusions
Infusions Les infusions
Verbena de menta Verveine menthe
5.00€
Barreja de camamilla Camomille Mix
5.00€
Rooibos de caramel de vainilla Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Consol tailandès Thai Solace
5.00€
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