Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menù del Gran Viaggio Menu Grand Voyage
120.00 €
"Piatti d'autore"
« Les plats Signatures »
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Essenza di pomodoro decostruita Essence de tomate en déconstruction
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Mini cannelloni gratinati con mozzarella e ripieni di crema di melanzane e taleggio al tartufo nero estivo Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Polpo arrosto, salsa barbecue fatta in casa, panna e chips di zenzero Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Guancia di manzo confit, mela verde e salsa di sedano Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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*Manzo in crosta di mandorle e pomodorini canditi (supplemento pasto extra 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras saltato in padella con bacche di ginepro e albicocche Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Pre-dessert Prédessert
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Dessert con more, timo e cioccolato bianco Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menù compreso formaggio 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualsiasi richiesta di modifica del menù verrà fatturata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menù Vegetariano del Gran Viaggio Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Accettiamo un massimo di due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Variazione di pomodori e ricotta stagionata Variation de tomates et ricotta affinée
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Mini cannelloni gratinati con mozzarella e ripieni di melanzane Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine
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Barbabietola arrostita, salsa barbecue fatta in casa, panna e chips di zenzero Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Cuore di carciofo arrostito, ripieno di panna, scaglie di prezzemolo, capperi e gel d'aglio nero Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Polenta al parmigiano, piselli al burro e menta, mousse al parmigiano Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan
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Pre-dessert Pre dessert
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Dessert con more, timo e cioccolato bianco Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menù compreso formaggio 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menù del giro del bue d'argento Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
ballade
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Cannolo di zucchine, crema di ricotta stagionata, aceto balsamico e salsa di mandorle dolci Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Agnello arrotolato in porchetta, crema di carote, polenta cremosa e patate novelle arrotolate al guanciale Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, purée de pommes de terre et pomme de terre grenaille roulée au guanciale
O OU
Julienne di seppia, crema di piselli e parmigiano, chips al nero di seppia Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche
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Predessert Prédessert
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Rosa di mela candita, meringa alla rosa e crema al mascarpone Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menù compreso formaggio 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Eventuali richieste di modifica del menù verranno conteggiate a parte) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menù vegetariano da passeggio Menu Balade végétarien
80.00 €
Accettiamo un massimo di due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Cannolo di zucchine, crema di ricotta stagionata, aceto balsamico e salsa di mandorle dolci Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Linguine con crema di carciofi, chips di aglio, capperi e prezzemolo Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil
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Tartare di sedano rapa e tartufo, salsa di mela verde e sedano Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche
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Predessert Prédessert
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Madeleine alle mandorle e albicocche con mandorle, crema di albicocche candite e albicocche tostate Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menù con formaggio 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menù Viaggio Italia Menu Voyage en Italie
90.00 €
Accettiamo un massimo di due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Cuore di carciofo arrostito, ripieno di panna, scaglie di prezzemolo, capperi e gel d'aglio nero Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Linguine al guanciale croccante, servite su crema di piselli, mousse al parmigiano Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan
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Salmone confit con mousse di rafano e yogurt, uova di trota e mela verde Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
O OU
Quaglia al tartufo estivo, polenta al parmigiano e tartare di sedano Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri
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*Manzo in crosta di mandorle e pomodorini canditi (Supplemento piatto extra 35 EUR/ sostituzione 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-dessert Prédessert
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Madeleine alle mandorle e all'albicocca con mandorle, crema di albicocche e albicocche candite Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits
*Piatto di formaggi (supplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menù compreso formaggio 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menù per bambini Menu enfant
40.00 €
Menù per bambini Menu enfant
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Entrata Entrée
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Piatto Plat
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Pre-dessert Pre dessert
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Il dolce del momento Dessert du moment
Menù con cocktail analcolico € 47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Menù aziendale Menu Affaire
39.00 €
Menù del giorno (valido solo a pranzo dal giovedì al sabato) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Vieni a scoprire dal Mercoledì al Sabato i Nostri Menù Lunch a 39 Euro (valido solo a Pranzo) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Divertimento Amuse-bouche
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Antipasto della giornata Entrée du Jour
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Speciale di oggi Plat du Jour
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Predessert Prédessert
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Dolce del giorno Dessert du Jour
I piatti caratteristici di Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponibile dalle 19:00 alle 20:00 e servito a tutto il tavolo Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Essenza di pomodoro decostruita Essence de tomate en déconstruction
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Cuore di carciofo arrostito, ripieno di panna, scaglie di prezzemolo, capperi e gel d'aglio nero Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Mini cannelloni gratinati con mozzarella e ripieni di crema di melanzane e taleggio al tartufo nero estivo Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Salmone confit con mousse di rafano e yogurt, uova di trota e mela verde Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
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Tentacolo di polpo, salsa barbecue, purè di patate e zenzero croccante Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Guancia di manzo confit, mela verde e salsa di sedano Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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Manzo in crosta di mandorle e pomodori secchi Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie gras saltato in padella con bacche di ginepro e albicocche Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Formaggi Fromages
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Pre-dessert Prédessert
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Dessert con more, timo e cioccolato bianco Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Il software Les softs
Acqua frizzante San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Acqua naturale Evian, vino 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Acqua frizzante Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Acqua naturale, acqua frizzante 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Acqua Tonica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Succo di frutta 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sciroppo 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivi classici Les apéritifs classiques
4 cl 4cl
Aperitivo della casa Apéritif Maison
10.00€
Un bicchiere di champagne Coupe de Champagne
14.00€
Bicchiere di Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Reso Reale Kir Royal
15.00€
fatto Kir
8.00€
Birra artigianale locale Bière Artisanal local
7.00€
Birra Moretti Bière Moretti
6.00€
Birra analcolica Bière sans alcool
6.00€
Campari amaro Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Bianco/Rosso/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Bianco Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rosso bruno Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Riccardo Ricard
4.50€
Niente cocktail Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonico e fetta di limone Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonico e fetta di limone Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, acqua frizzante e fetta d'arancia Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, acqua frizzante e fetta d'arancia Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, martini rosso, gin beefeater e fetta d'arancia Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rosso, gin beefeater e fetta d'arancia Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La signora The Lady
Liquore alla rosa, vodka, purea di lamponi, uovo e limone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Liquore alla rosa, vodka, purea di lamponi, uovo e limone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Zaffiro Saphir
Whisky Talisker invecchiati 10 anni, uova, limone, zenzero e miele Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whisky Talisker invecchiati 10 anni, uova, limone, zenzero e miele Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whisky Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 anni Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Chicco di caffè Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 anni Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
I rum Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 anni Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Liquori e distillati Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello Luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Bailey's Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Gran Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Lampone Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsch EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestivi Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca “dei Cesari” Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc di Borgogna Jacoulot 7 anni Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Certosa Verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandi tetra" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
liquore digestivo tedesco Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 anni Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy Vs Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 anni Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Assoluta Vodka Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Padron Argento Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Cibo e vino Accord mets et vins
Lasciatevi cullare dall'antipasto al dolce, ogni portata è accompagnata dal bicchiere di vino ideale. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Abbinamento dei vini: scoperta Accord de vins - découverte
Degusta il vino selezionato per 3 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Degusta il vino selezionato per 3 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Abbinamento vini - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Degusta il vino selezionato per 4 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Degusta il vino selezionato per 4 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Abbinamento vini - Degustazione Accord de vins - Dégustation
Degusta il vino selezionato per 6 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Degusta il vino selezionato per 6 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Caffè Les cafés
Caffè espresso Café expresso
3.50€
Caffè lungo Café allongé
4.00€
Caffèlatte Café au lait
4.00€
Caffè decaffeinato Café décaféiné
4.00€
Cappuccino
5.00€
Tè Les thés
Scatola con diverse scelte Coffret avec différent choix
Tè e infusi Thés et infusions
5.00€
Tè e infusi Thés et infusions
Gli infusi Les infusions
verbena di menta Verveine menthe
5.00€
Miscela di camomilla Camomille Mix
5.00€
Rooibos Vaniglia Caramello Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Consolazione tailandese Thai Solace
5.00€
Restaurant Le Boeuf d’Argent
29 Rue du Bœuf 69005 Lyon France +33478381120© Copyright 2025 - Restaurant Le Boeuf d’Argent - tutti i diritti riservati