Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
MENU SAN VALENTINO ❤️ MENU ST-VALENTIN ❤️
140.00 €
Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte. Toute demande de modification du menu sera facturée en extra
Antipasti Amuse-bouche
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Tonno scottato servito con salsa di soia aromatizzata con prezzemolo e aglio Thon mi cuit servie avec une sauce soja parfumé à la persillade
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Spaghetti con burro d'acciughe, crema di broccoli e crumble di pane Spaghetti au beurre d’anchois, crème de brocoli et crumble de pain
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Tentacolo di polpo arrosto, purè di patate e zenzero croccante Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Filetto di quaglia arrosto, sedano e tartufo nero estivo Filet de caille rôtie, céleri et truffe noire d'été
❤️❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️
Pre-dessert Pré-dessert
❤️❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️
Amore al cioccolato fondente con un profumo di lampone nel cuore Amour de chocolat noir au cœur de parfum de framboises
Menù del Gran Viaggio Menu Grand Voyage
120.00 €
Accettiamo al massimo due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Porro, dragoncello e ostriche Poireau, estragon et huîtres
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Ravioli di scorzonera, brodo di miso al sedano rapa e olio al limone Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Tentacolo di polpo arrosto, zenzero, salsa barbecue e polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Guancia di manzo brasata al vino, mousse di patate, cipolla arrostita in polvere Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti
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*Manzo in crosta di mandorle e pomodorini canditi (supplemento pasto extra 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras d'anatra saltato in padella, ginepro e arancia Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Pre-dessert Pré-dessert
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Barbabietola, vino rosso e cioccolato Betterave, vin rouge et chocolat
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menù compreso formaggio 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
Menù Vegetariano del Gran Viaggio Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Accettiamo un massimo di due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Porro, dragoncello Poireau, estragon
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Ravioli di scorzonera, brodo di miso al sedano rapa e olio al limone Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Polenta con parmigiano, topinambur e caffè Polenta au parmesan, topinambour et café
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Cavolfiore in crosta di pane sbriciolato scuro, crema di cavolfiore affumicato e agrumi Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes
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Barbabietola con salsa barbecue, mousse di patate e polvere di cipolla arrostita. Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti.
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Pre-dessert Pré-dessert
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Mele fondenti, salsa al dragoncello, brioche morbida e caramello Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menù compreso formaggio 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menù del giro del bue d'argento Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Accettiamo al massimo due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Come una crème brûlée al parmigiano con polvere di speck e sedano rapa, burro nocciola Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Sgombro cotto alla fiamma, brodo di sedano rapa, limone e carote croccanti Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant
O OU
Faraona arrosto, topinambur e aglio nero Pintade rôtie, topinambour et ail noir
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Pre-dessert Pré-dessert
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Mousse allo yogurt, agrumi canditi e la sua torta Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menù compreso formaggio 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Eventuali richieste di modifica del menù verranno conteggiate a parte) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menù vegetariano da passeggio Menu Balade végétarien
80.00 €
Accettiamo un massimo di due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Come una crème brûlée al parmigiano con polvere di sedano rapa e burro nocciola Comme une crème brûlée au parmesan poudre de céleri-rave et beurre noisette
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Paccheri con crema di scamorza, gel di cipolla rossa in agrodolce e nocciole tostate Paccheri, à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Cavolfiore in crosta di pane sbriciolato scuro, crema di cavolfiore affumicato, gel di limone fermentato e agrumi Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Pre-dessert Pré-dessert
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Yogurt, agrumi e cioccolato Yaourt, agrumes et chocolat
O Ou
*Piatto di formaggi (supplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menù con formaggio 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menù Viaggio Italia Menu Voyage en Italie
90.00 €
Accettiamo un massimo di due menù diversi per l'intero tavolo. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Prezzo per persona Prix par personne
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Tonno bruciato, rafano, salsa di soia Thon brûlé, raifort, sauce soja
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Paccheri con crema di scamorza, gel di cipolla rossa in agrodolce e nocciole tostate Paccheri à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Salmone in crosta di pane scuro sbriciolato, crema di cavolfiore affumicato, gel di limone fermentato e agrumi Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
O OU
Ballotine di coscia di coniglio, polenta al parmigiano e carote Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carottes
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*Manzo in crosta di mandorle e pomodorini canditi (Supplemento piatto extra 35 EUR/ sostituzione 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-dessert Pré-dessert
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Mele fondenti, salsa al dragoncello, brioche morbida e caramello Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
*Piatto di formaggi (supplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menù compreso formaggio 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Ogni richiesta di modifica del menù verrà addebitata a parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menù per bambini Menu enfant
40.00 €
Menù per bambini Menu enfant
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Entrata Entrée
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Piatto Plat
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Pre-dessert Pre dessert
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Il dolce del momento Dessert du moment
Menù con cocktail analcolico € 47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
I piatti caratteristici di Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Divertimento bouche Amuse-bouche
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Porro, dragoncello e ostriche in camicia Poireau, estragon et huîtres pochées
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Come una crème brûlée al parmigiano con polvere di speck e sedano rapa, burro nocciola Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Ravioli di scorzonera, brodo di miso al sedano rapa e olio al limone Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Salmone in crosta di pane scuro sbriciolato, crema di cavolfiore affumicato, gel di limone fermentato e agrumi Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Tentacolo di polpo arrosto, zenzero, salsa barbecue e polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Ballotine di coscia di coniglio, polenta al parmigiano e carote Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carotte
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Manzo in crosta di pomodoro Bœuf en croûte de tomates
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Foie gras d'anatra saltato in padella, ginepro e arancia Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Piatto di formaggi Assiette de fromage
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Pre-dessert Pré-dessert
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Barbabietola, vino rosso e cioccolato Betterave, vin rouge et chocolat
Il software Les softs
Acqua frizzante San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Acqua naturale Evian, vino 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Acqua frizzante Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Acqua naturale, acqua frizzante 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Orangina - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Acqua Tonica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Succo di frutta 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sciroppo 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivi classici Les apéritifs classiques
4 cl 4cl
Aperitivo della casa Apéritif Maison
10.00€
Un bicchiere di champagne Coupe de Champagne
14.00€
Bicchiere di Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Reso Reale Kir Royal
15.00€
fatto Kir
8.00€
Birra artigianale locale Bière Artisanal local
7.00€
Birra Moretti Bière Moretti
6.00€
Birra analcolica Bière sans alcool
6.00€
Campari amaro Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Bianco/Rosso/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Bianco Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rosso bruno Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Riccardo Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Niente cocktail Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tonico e fetta di limone Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tonico e fetta di limone Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, acqua frizzante e fetta d'arancia Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, acqua frizzante e fetta d'arancia Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini rosso, gin beefeater e fetta d'arancia Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rosso, gin beefeater e fetta d'arancia Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La signora The Lady
Liquore alla rosa, vodka, purea di lamponi, uovo e limone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Liquore alla rosa, vodka, purea di lamponi, uovo e limone Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Zaffiro Saphir
Whisky Talisker invecchiati 10 anni, uova, limone, zenzero e miele Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whisky Talisker invecchiati 10 anni, uova, limone, zenzero e miele Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Whisky Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniels Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 anni Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Chicco di caffè Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 anni Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
I rum Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 anni Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomatico Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Liquori e distillati Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
Limoncello Luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Bailey's Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Gran Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Lampone Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsch EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestivi Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Bianco Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grappa gran riserva“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca “dei Cesari” Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc di Borgogna Jacoulot 7 anni Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Certosa Verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandi tetra" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
liquore digestivo tedesco Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 anni Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Cognac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy Vs Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 anni Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Assoluta Vodka Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Padron Argento Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Cibo e vino Accord mets et vins
Lasciatevi cullare dall'antipasto al dolce, ogni portata è accompagnata dal bicchiere di vino ideale. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Abbinamento dei vini: scoperta Accord de vins - découverte
Degusta il vino selezionato per 3 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
31.00€
Degusta il vino selezionato per 3 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Abbinamento vini - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Degusta il vino selezionato per 4 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
42.00€
Degusta il vino selezionato per 4 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Abbinamento vini - Degustazione Accord de vins - Dégustation
Degusta il vino selezionato per 6 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
60.00€
Degusta il vino selezionato per 6 bicchieri secondo il tuo menu
(1 bicchiere - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Caffè Les cafés
Caffè espresso Café expresso
3.50€
Caffè lungo Café allongé
4.00€
Caffèlatte Café au lait
4.00€
Caffè decaffeinato Café décaféiné
4.00€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Tè Les thés
Scatola con diverse scelte Coffret avec différent choix
Tè e infusi Thés et infusions
5.00€
Tè e infusi Thés et infusions
Gli infusi Les infusions
verbena di menta Verveine menthe
5.00€
Miscela di camomilla Camomille Mix
5.00€
Rooibos Vaniglia Caramello Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
Consolazione tailandese Thai Solace
5.00€
Restaurant Le Boeuf d’Argent
29 Rue du Bœuf 69005 Lyon France +33478381120© Copyright 2026 - Restaurant Le Boeuf d’Argent - tutti i diritti riservati