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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

1인당 가격 Prix par personne

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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디컨스트럭티드 토마토 에센스 Essence de tomate en déconstruction

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모짜렐라 치즈를 곁들인 미니 카넬로니에 가지와 탈레지오 크림을 넣고 검은 여름 트러플을 곁들인 요리 Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été

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구운 문어, 수제 바베큐 소스, 크림과 생강 칩 Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre

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콩피 소고기 볼살, 청사과와 셀러리 소스 Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche

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*아몬드 크러스트와 설탕에 절인 토마토를 곁들인 쇠고기(추가 식사 요금 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

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주니퍼베리와 살구를 곁들인 팬 프라이드 푸아그라 Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot

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디저트 전 Prédessert

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블랙베리, 타임, 화이트 초콜릿을 곁들인 디저트 Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc

또는 Ou

*치즈 플레이트(보충료 +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

치즈를 포함한 메뉴 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(메뉴 수정 요청 시 추가 요금이 청구됩니다) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

1인당 가격 Prix par personne

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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토마토와 숙성 리코타의 변형 Variation de tomates et ricotta affinée

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모짜렐라 치즈를 곁들여 구운 미니 카넬로니에 가지를 채운 요리 Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine

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구운 비트, 수제 바베큐 소스, 크림과 생강 칩 Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre

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크림, 파슬리 칩, 케이퍼, 검은 마늘 젤을 넣은 구운 아티초크 하트 Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir

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파마산 폴렌타, 버터를 바른 완두콩과 민트, 파마산 무스 Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan

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디저트 전 Pre dessert

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블랙베리, 타임, 화이트 초콜릿을 곁들인 디저트 Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc

또는 Ou

*치즈 플레이트(보충료 +10Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

치즈를 포함한 메뉴 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(메뉴 변경 요청시 추가요금이 부과됩니다) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

60.00 €

1인당 가격 Prix par personne

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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애호박 카놀로, 숙성된 리코타 크림, 발사믹 식초, 달콤한 아몬드 소스 Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces

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양고기 롤 포르케타 스타일, 당근 크림, 크리미 폴렌타, 구안치알레로 롤한 새 감자 Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, polenta crémeuse et pomme de terre grenaille roulée au guanciale

또는 OU

오징어 줄리엔, 완두콩과 파마산 크림, 오징어 먹물 크리스프 Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche

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프리디저트 Prédessert

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설탕에 절인 사과 장미, 장미 머랭과 마스카포네 크림 Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone

또는 Ou

*치즈 플레이트(보충료 +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

치즈를 포함한 메뉴 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(메뉴수정 요청시 추가금액이 발생됩니다) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

1인당 가격 Prix par personne

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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애호박 카놀로, 숙성된 리코타 크림, 발사믹 식초, 달콤한 아몬드 소스 Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces

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아티초크 크림, 마늘칩, 케이퍼, 파슬리를 곁들인 린귀니 Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil

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셀러리악과 트러플 타르타르, 청사과와 셀러리 소스 Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche

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프리디저트 Prédessert

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아몬드, 설탕에 절인 살구 크림, 구운 살구를 곁들인 아몬드와 살구 마들렌 Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis

또는 Ou

*치즈 플레이트 (추가요금 +10유로) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

치즈 포함 메뉴 95.00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(메뉴 변경 요청시 추가요금이 부과됩니다) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

90.00 €

1인당 가격 Prix par personne

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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크림, 파슬리 칩, 케이퍼, 검은 마늘 젤을 넣은 구운 아티초크 하트 Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir

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바삭한 구안치알레를 곁들인 링귀니, 완두콩 크림, 파마산 치즈 무스 Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan

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양파와 요거트 무스를 곁들인 연어 콩피, 송어알과 청사과 Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte

또는 OU

여름 트러플, 파마산 폴렌타, 셀러리 타르타르를 곁들인 메추라기 Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri

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*아몬드 크러스트와 설탕에 절인 토마토를 곁들인 쇠고기(추가 요리 추가 비용 35 EUR/대체 비용 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)

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디저트 전 Prédessert

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아몬드, 살구 크림, 설탕에 절인 살구를 곁들인 아몬드와 살구 마들렌 Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits

*치즈 플레이트(보충료 +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

치즈를 포함한 메뉴 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(메뉴 변경 요청시 추가요금이 부과됩니다) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

40.00 €

어린이 메뉴 Menu enfant

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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입구 Entrée

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작은 지면 Plat

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디저트 전 Pre dessert

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이 순간의 디저트 Dessert du moment

무알콜 칵테일 메뉴 €47.00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

일일 메뉴 (목요일부터 토요일까지 점심에만 유효) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

수요일부터 토요일까지 오셔서 39유로의 점심 메뉴를 만나보세요(점심에만 유효) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

아뮤즈부슈 Amuse-bouche

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오늘의 스타터 Entrée du Jour

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오늘의 스페셜 Plat du Jour

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프리디저트 Prédessert

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오늘의 디저트 Dessert du Jour

205.00 €

오후 7시부터 8시까지 이용 가능하며 전체 테이블에 제공됩니다. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

아뮤즈 부쉬 Amuse-bouche

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디컨스트럭티드 토마토 에센스 Essence de tomate en déconstruction

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크림, 파슬리 칩, 케이퍼, 검은 마늘 젤을 넣은 구운 아티초크 하트 Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir

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모짜렐라 치즈를 곁들인 미니 카넬로니에 가지와 탈레지오 크림을 넣고 검은 여름 트러플을 곁들인 요리 Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été

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양파와 요거트 무스를 곁들인 연어 콩피, 송어알과 청사과 Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte

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문어 다리, 바베큐 소스, 으깬 감자, 바삭한 생강 Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant

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콩피 소고기 볼살, 청사과와 셀러리 소스 Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche

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아몬드 크러스트와 말린 토마토를 곁들인 쇠고기 Bœuf en croute d’amande et tomates séchées

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주니퍼베리와 살구를 곁들인 팬 프라이드 푸아그라 Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot

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치즈 Fromages

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디저트 전 Prédessert

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블랙베리, 타임, 화이트 초콜릿을 곁들인 디저트 Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc

산펠레그리노 탄산수 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

에비앙 생수, 비텔 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

샤텔돈 탄산수 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

정수, 탄산수 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

코카콜라, 코카콜라 제로 - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

오랑지나 - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

토닉 워터 - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

과일주스 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

시롭 33cl Sirop 33cl

3.00€

하우스 아페리티프 Apéritif Maison

10.00€

샴페인 한 잔 Coupe de Champagne

14.00€

프로세코 한 잔 Coupe de Prosecco

8.00€

메이드 로얄 Kir Royal

15.00€

했다 Kir

8.00€

지역 수제맥주 Bière Artisanal local

7.00€

모레티 맥주 Bière Moretti

6.00€

무알콜 맥주 Bière sans alcool

6.00€

캄파리 비터 Campari bitter

25.0° 25.0°

9.00€

25.0° 25.0°

마티니 화이트/레드/로제 Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18.0° 18.0°

7.00€

18.0° 18.0°

포르토 블랑 Porto Blanc

19.5° 19.5°

6.00€

19.5° 19.5°

포르투 루즈 토니 Porto rouge Tawny

19.5° 19.5°

6.00€

19.5° 19.5°

리카드 Ricard

45° 45°

4.50€

45° 45°

진토닉: 헨드릭스 Gin Tonic: Hendrick’s

진 헨드릭스, 토닉, 레몬 슬라이스 Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

진 헨드릭스, 토닉, 레몬 슬라이스 Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

아페롤 스프리츠 Aperol Spritz

프로세코, 아페롤, 탄산수, 오렌지 슬라이스 Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

프로세코, 아페롤, 탄산수, 오렌지 슬라이스 Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

네그로니 Negroni

캄파리, 레드 마티니, 비피터 진, 오렌지 슬라이스 Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

캄파리, 레드 마티니, 비피터 진, 오렌지 슬라이스 Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

숙녀분 The Lady

로즈 리큐어, 보드카, 라즈베리 퓨레, 계란, 레몬 Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

로즈 리큐어, 보드카, 라즈베리 퓨레, 계란, 레몬 Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

사파이어 Saphir

10년산 탈리스커 위스키, 달걀, 레몬, 생강, 꿀 Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

10년산 탈리스커 위스키, 달걀, 레몬, 생강, 꿀 Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

잭 다니엘 Jack Daniel’s

40.0° 40.0°

7.00€

40.0° 40.0°

달위니 15항 Dalwhinnie 15 ans

43.0° 43.0°

10.00€

43.0° 43.0°

닛카 커피 곡물 Nikka Coffey Grain

45.0° 45.0°

12.00€

45.0° 45.0°

탈리스커 10안 Talisker 10 ans

45.8° 45.8°

10.00€

45.8° 45.8°

라가불린 16년 Lagavulin 16 ans

43.0° 43.0°

15.00€

43.0° 43.0°

자카파 23세 Zaccappa 23 ans d’âge

40.0° 40.0°

15.00€

40.0° 40.0°

마운트 게이 XO Mount Gay X.O

43.0° 43.0°

13.00€

43.0° 43.0°

외교 Diplomatico

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

리몬첼로 룩사르도 Limoncello luxardo

27.0° 27.0°

7.00€

27.0° 27.0°

Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno

28.0° 28.0°

8.00€

28.0° 28.0°

베일리스 Bailey’s

17.0° 17.0°

7.00€

17.0° 17.0°

그랜드 마르니에 Grand Marnier

40.0° 40.0°

8.00€

40.0° 40.0°

EDV 라즈베리 모란드 EDV Framboise Morand

43.0° 43.0°

10.00€

43.0° 43.0°

EDV 미라벨 모랑 EDV Mirabelle Morand

43.0° 43.0°

7.00€

43.0° 43.0°

EDV 배 William Morand EDV Poire William Morand

43.0° 43.0°

9.00€

43.0° 43.0°

EDV 키르시 EDV Kirsh

42.0° 42.0°

8.00€

42.0° 42.0°

그라파 나르디니 화이트 Grappa Nardini Bianco

50.0° 50.0°

10.00€

50.0° 50.0°

그라파 그랜드 리저브 “라 센테나라” Grappa gran riserva“La centenara”

46.0° 46.0°

18.00€

46.0° 46.0°

"카이사르의" 삼부카 Sambuca “dei Cesari”

38.0° 38.0°

9.00€

38.0° 38.0°

마크 드 부르고뉴 자쿨로 7년 Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

샤르트뢰즈 베르테 Chartreuse Verte

55.0° 55.0°

12.00€

55.0° 55.0°

제네피 "그레이트 테트라" Genepi « grand tetras »

40.0° 40.0°

12.00€

40.0° 40.0°

예거마이스터 Jagermeister

35.0° 35.0°

8.00€

35.0° 35.0°

바스 아르마냑 라우바드 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans

43.0° 43.0°

18.00€

43.0° 43.0°

코냑 XO 들레트르 Cognac XO Delaitre

40.0° 40.0°

13.00€

40.0° 40.0°

헤네시 VS Hennessy VS

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

칼바도스 10년 Calvados 10 ans

40.0° 40.0°

10.00€

40.0° 40.0°

보드카 앱솔루트 Vodka Absolut

40.0° 40.0°

6.00€

40.0° 40.0°

실버 파드론 테킬라 Tequila Silver Padron

40.0° 40.0°

7.00€

40.0° 40.0°

와인 페어링 - 발견 Accord de vins - découverte

메뉴에 따라 선택한 와인을 3잔씩 맛보세요
(1잔 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

29.00€

메뉴에 따라 선택한 와인을 3잔씩 맛보세요
(1잔 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

와인 페어링 - 미식가 Accord de vins - Gourmet

메뉴에 따라 선택한 와인을 4잔에 걸쳐 맛보세요
(1잔 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

38.00€

메뉴에 따라 선택한 와인을 4잔에 걸쳐 맛보세요
(1잔 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

와인 페어링 - 시음 Accord de vins - Dégustation

메뉴에 따라 선택한 와인을 6잔으로 맛보세요
(1잔 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

56.00€

메뉴에 따라 선택한 와인을 6잔으로 맛보세요
(1잔 - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

에스프레소 Café expresso

3.50€

롱 커피 Café allongé

4.00€

우유를 넣은 커피 Café au lait

4.00€

디카페인 커피 Café décaféiné

4.00€

카푸치노 Cappuccino

5.00€

다양한 선택이 가능한 상자 Coffret avec différent choix

차와 주입 Thés et infusions

5.00€

차와 주입 Thés et infusions

민트 버베나 Verveine menthe

5.00€

카모마일 믹스 Camomille Mix

5.00€

카라멜 바닐라 루이보스 Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

태국 위안 Thai Solace

5.00€