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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Menú Gran Viaje Menu Grand Voyage
120.00€
« Las platos Firmas »
« Les plats Signatures »
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Atún marinado, crujiente de remolacha y salsa Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce
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Canelones, berenjenas y mozzarella gratinados Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Tentáculo de pulpo asado, puré de patatas y jengibre crujiente. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.
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Codornices asadas, polenta cremosa de parmesano, chalotas confitadas y trufa Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe
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*Ternera con costra de almendras y tomates confitados (suplemento comida extra 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Escalope de foie gras fresco frito con bayas de enebro y gel de pera fermentado Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée
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Pre-postre Prédessert
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Tomates confitados, sorbete de albahaca, mousse de chocolate blanco Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú Vegetariano Gran Viaje Menu Grand Voyage Végétarien
120.00€
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Variación de zanahorias aromatizadas con crema de eneldo y queso de cabra. Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre
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Cannolo de calabacín, salsa de menta y vinagre balsámico, mousse de ricotta Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Canelones, berenjenas y mozzarella gratinados Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Crumble de chalotas asadas y focaccia, polenta cremosa, ajo negro y ruibarbo Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe
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Remolachas asadas, puré de patatas y chips de jengibre Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre
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Pre postre Pre dessert
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Tomates confitados, sorbete de albahaca, mousse de chocolate blanco Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
O OU
*Plato de quesos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú incluido queso 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú Balada Menu Balade
60.00€
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Variación de zanahorias aromatizadas con crema de eneldo y queso de cabra. Déclinaison de carottes parfumé à l’aneth et crème de fromage de chèvre
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Tentáculo de pulpo asado, puré de patatas y guisantes salteados en mantequilla, crumble de focaccia Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et petits pois sauté au beurre, crumble de focaccia
O OU
Gallina de guinea asada servida con hinojo, puré de patatas casero, chalotas y gel de ruibarbo Pintade rôtie servis avec fenouils, purée de pommes de terre maison, échalotes, et gel de rhubarbe
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prepostre Prédessert
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Corazón de mousse de mascarpone, frambuesas y crumble de chocolate blanco Cœur de mousse mascarpone, framboises avec son crumble de chocolat blanc
O Ou
Plato de quesos (suplemento +10 Eur) Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú incluido queso 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú de paseo vegetariano Menu Balade végétarien
80.00€
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Cannolo de calabacín, salsa de menta y vinagre balsámico, mousse de ricotta Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Espaguetis con puttanesca y emulsión de aceitunas Spaghetti à la puttanesca et émulsion aux olives
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Crumble de chalotas asadas y focaccia, polenta cremosa, ajo negro y ruibarbo Echalotes rôties et crumble de focaccia, crémeux de polenta , ail noir et rhubarbe
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prepostre Prédessert
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Suave tarta de vainilla, mousse de chocolate blanco con limón, limón confitado y crujiente de almendras Gâteau moelleux à la vanille, mousse de chocolat blanc au citron, citron confit et croquant d’amandes
O *Plato de quesos (suplemento +10 Eur) Ou *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú incluido queso 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú de viaje de Italia Menu Voyage en Italie
90.00€
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Cannolo de calabacín, salsa de menta y vinagre balsámico, mousse de ricotta Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Espaguetis con puttanesca y emulsión de aceitunas Spaghetti à la puttanesca et émulsion aux olives
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Atún braseado frío, hinojo asado y espuma de leche de rábano picante Thon snacké froid, fenouil rôtie et mousse de lait au raifort
O OU
Pierna de cordero asada, puré de patatas, emulsión de guanciale y gel de ajo negro Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir
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*Ternera en costra de almendras y tomates confitados (Suplemento extra 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)
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Pre-postre Prédessert
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Suave tarta de vainilla, mousse de chocolate blanco con limón, limón confitado y crujiente de almendras Gâteau moelleux à la vanille, mousse de chocolat blanc au citron, citron confit et amandes croquantes
O Plato de queso - Extra 10,00 € OU Assiette de fromage - Supp 10.00€
Menú incluido queso 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu de niños Menu enfant
40.00€
Menu de niños Menu enfant
Aperitivo Amuse-bouche
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Fideos con tomate fresco spaghetti à la tomate fraiche
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Corazón de grupa charolais y patata casera Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Pre postre Pre dessert
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Tiramisu dessert du moment
Menú con cóctel sin alcohol 47,00€ Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
menú de negocios Menu Affaire
39.00€
Menú diario (válido sólo para almuerzo de jueves a sábado) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Ven y descubre de miércoles a sábado Nuestros menús de mediodía a 39 euros (válido sólo para el almuerzo) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Aperitivo Amuse-bouche
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Arrancador del día Entrée du Jour
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Plato del día Plat du Jour
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prepostre Prédessert
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postre del dia Dessert du Jour
Los platos estrella del Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00€
Disponible de 19 a 20 horas y servido en mesa completa. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Aperitivo Amuse-bouche
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Variación de zanahorias aromatizadas con crema de eneldo y queso de cabra. Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre
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Cannolo de calabacín, salsa de menta y vinagre balsámico, mousse de ricotta Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Canelones, berenjenas y mozzarella gratinados Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Atún marinado, crujiente de remolacha y salsa Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce
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Tentáculo de pulpo asado, puré de patatas y jengibre crujiente. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.
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Codornices asadas, polenta cremosa de parmesano, chalotas confitadas y trufa Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe
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Pierna de cordero asada, puré de patatas, emulsión de guanciale y gel de ajo negro Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre , émulsion au guanciale et gel d’ail noir
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Ternera en costra de almendras y tomates confitados Bœuf en croute d’amande et tomates confites
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Escalope de foie gras fresco frito con bayas de enebro y gel de pera fermentado Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée
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Quesos Fromages
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Pre-postre Prédessert
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Tomates confitados, sorbete de albahaca, mousse de chocolate blanco Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
El software Les softs
Agua con gas San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian agua sin gas, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Agua con gas Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Agua sin gas, agua con gas 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola cero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Naranja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Agua Tónica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Zumo de frutas 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirope 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivos clásicos Les apéritifs classiques
aperitivo de la casa Apéritif Maison
10.00€
una copa de champán Coupe de Champagne
14.00€
Copa de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
hecho real Kir Royal
13.00€
hizo Kir
8.00€
Cerveza artesanal local Bière Artisanal local
7.00€
Cerveza Moretti Bière Moretti
6.00€
Cerveza sin alcohol Bière sans alcool
6.00€
campari amargo Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Blanco/Rojo/Rosado Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Oporto rojo Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard
4.50€
Nos cócteles Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tónica y rodaja de limón Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tónica y rodaja de limón Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, martini rojo, ginebra beefeater y rodaja de naranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rojo, ginebra beefeater y rodaja de naranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La dama The Lady
Licor de rosas, vodka, puré de frambuesa, huevo y limón Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de rosas, vodka, puré de frambuesa, huevo y limón Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Zafiro Saphir
Whiskies Talisker 10 años, huevo, limón, jengibre y miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whiskies Talisker 10 años, huevo, limón, jengibre y miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
whiskies Les whiskies
4cl 4cl
jack daniel's Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 años Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Grano de café Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 años Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 años Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
los rones Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 años Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomático Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licores y bebidas espirituosas Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
amaretto disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
gran marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Frambuesa Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestivos Les digestifs
4cl 4cl
Grapa Nardini Blanca Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grapa gran reserva “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
Sambuca “de los Césares” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 años Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
Chartreuse verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandes tetras" Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 años Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Coñac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
hennessy contra Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 años Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Absoluto de vodka Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Comida y vino Accord mets et vins
Déjate arrullar desde el entrante hasta el postre, cada plato se sirve con la copa de vino ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Maridaje de vinos - descubrimiento Accord de vins - découverte
Pruebe el vino seleccionado para 3 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
26.00€
Pruebe el vino seleccionado para 3 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridaje de vinos - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Pruebe el vino seleccionado para 4 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
34.00€
Pruebe el vino seleccionado para 4 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridaje de vinos - Degustación Accord de vins - Dégustation
Pruebe el vino seleccionado para 6 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
46.00€
Pruebe el vino seleccionado para 6 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Cafés Les cafés
Cafe expreso Café expresso
3.50€
Café largo Café allongé
4.00€
Café con leche Café au lait
4.00€
Café descafeinado Café décaféiné
4.00€
Capuchino Cappuccino
5.00€
Tés Les thés
Caja con diferentes opciones Coffret avec différent choix
Tés e infusiones Thés et infusions
5.00€
Tés e infusiones Thés et infusions
las infusiones Les infusions
hierbabuena Verveine menthe
5.00€
Mezcla de manzanilla Camomille Mix
5.00€
Caramelo Vainilla Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
consuelo tailandés Thai Solace
5.00€
Carne de vacuno “Origen: Francia, UE”
Pollo “Origen: Francia, UE”
Pescado “Origen Francia, UE”
Mariscos “Origen Francia”
Embutidos “Origen Francia y España”
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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