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Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menú Gran Viaje Menu Grand Voyage
120.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Puerro, estragón y ostras Poireau, estragon et huîtres
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Raviolis de salsifí, caldo de miso de apio nabo y aceite de limón Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Tentáculo de pulpo asado, jengibre, salsa barbacoa y polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Carrillera de ternera estofada en vino, mousse de patata y cebolla en polvo asada Joue de bœuf braisé au vin, mousse de pomme de terre , poudre d'oignon rôti
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*Ternera con costra de almendras y tomates confitados (suplemento comida extra 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras de pato a la plancha, enebro y naranja Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Pre-postre Pré-dessert
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Remolacha, vino tinto y chocolate Betterave, vin rouge et chocolat
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
Menú Vegetariano Gran Viaje Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Puerro, estragón Poireau, estragon
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Raviolis de salsifí, caldo de miso de apio nabo y aceite de limón Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Polenta a la parmesana con alcachofa de Jerusalén y café Polenta au parmesan, topinambour et café
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Coliflor en una costra de pan rallado oscuro, crema de coliflor ahumada y cítricos Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, et agrumes
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Remolacha con salsa barbacoa, mousse de patata y cebolla en polvo asada. Betterave sauce barbecue, mousse de pomme de terre et poudre d'oignon rôti.
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Pre-postre Pré-dessert
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Manzanas fundidas, salsa de estragón, brioche suave y caramelo Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú incluido queso 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú del paseo en buey plateado Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Como una crema catalana de parmesano con mota de polvo y apio nabo, mantequilla marrón Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Caballa a la llama, caldo de apionabo, limón y zanahorias crujientes Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant
O OU
Pintada asada, alcachofa de Jerusalén y ajo negro Pintade rôtie, topinambour et ail noir
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Pre-postre Pré-dessert
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Mousse de yogur, cítricos confitados y su bizcocho Mousse de yaourt, agrumes confits et son gâteau
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú de paseo vegetariano Menu Balade végétarien
80.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Como una crème brûlée de parmesano con polvo de apio nabo y mantequilla marrón. Comme une crème brûlée au parmesan poudre de céleri-rave et beurre noisette
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Paccheri con crema scamorza, gel de cebolla roja agridulce y avellanas tostadas Paccheri, à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Coliflor en una costra de pan rallado oscuro, crema de coliflor ahumada, gel de limón fermentado y cítricos Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Pre-postre Pré-dessert
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Yogur, cítricos y chocolate Yaourt, agrumes et chocolat
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú con queso incluido 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú de viaje de Italia Menu Voyage en Italie
90.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Atún quemado, rábano picante, salsa de soja Thon brûlé, raifort, sauce soja
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Paccheri con crema scamorza, gel de cebolla roja agridulce y avellanas tostadas Paccheri à la crème de scamorza, gel d'oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées
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Salmón en costra de pan rallado oscuro, crema de coliflor ahumada, gel de limón fermentado y cítricos. Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
O OU
Ballotine de pierna de conejo, polenta de parmesano y zanahorias Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carottes
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*Ternera en costra de almendras y tomates confitados (Suplemento plato extra 35 EUR/sustitución 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-postre Pré-dessert
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Manzanas fundidas, salsa de estragón, brioche suave y caramelo Pommes fondantes, sauce estragon, brioche moelleuse et caramel
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu de niños Menu enfant
40.00 €
Menu de niños Menu enfant
Aperitivo Amuse-bouche
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Entrada Entrée
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Plano Plat
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Pre postre Pre dessert
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Postre del momento Dessert du moment
Menú con cóctel sin alcohol 47,00€ Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
Los platos estrella del Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Aperitivo Amuse-bouche
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Puerro, estragón y ostras escalfadas Poireau, estragon et huîtres pochées
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Como una crema catalana de parmesano con mota de polvo y apio nabo, mantequilla marrón Comme une crème brulée au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette
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Raviolis de salsifí, caldo de miso de apio nabo y aceite de limón Ravioles de salsifis, bouillon de céleri-rave miso et huile de citron
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Salmón en costra de pan rallado oscuro, crema de coliflor ahumada, gel de limón fermentado y cítricos. Saumon en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes
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Tentáculo de pulpo asado, jengibre, salsa barbacoa y polenta Tentacule de poulpe rôtie, gingembre, sauce barbecue et polenta
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Ballotine de pierna de conejo, polenta de parmesano y zanahoria Ballottine de cuisse de lapin, polenta au parmesan et carotte
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Carne de res en costra de tomate Bœuf en croûte de tomates
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Foie gras de pato a la plancha, enebro y naranja Foie gras de canard poêlé, genièvre et orange
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Plato de quesos Assiette de fromage
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Pre-postre Pré-dessert
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Remolacha, vino tinto y chocolate Betterave, vin rouge et chocolat
El software Les softs
Agua con gas San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian agua sin gas, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Agua con gas Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Agua sin gas, agua con gas 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola cero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Naranja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Agua Tónica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Zumo de frutas 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirope 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivos clásicos Les apéritifs classiques
4cl 4cl
aperitivo de la casa Apéritif Maison
10.00€
una copa de champán Coupe de Champagne
14.00€
Copa de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
hecho real Kir Royal
15.00€
hizo Kir
8.00€
Cerveza artesanal local Bière Artisanal local
7.00€
Cerveza Moretti Bière Moretti
6.00€
Cerveza sin alcohol Bière sans alcool
6.00€
campari amargo Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Blanco/Rojo/Rosado Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Oporto rojo Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Nos cócteles Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tónica y rodaja de limón Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tónica y rodaja de limón Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini rojo, ginebra beefeater y rodaja de naranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rojo, ginebra beefeater y rodaja de naranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La dama The Lady
Licor de rosas, vodka, puré de frambuesa, huevo y limón Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de rosas, vodka, puré de frambuesa, huevo y limón Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Zafiro Saphir
Whiskies Talisker 10 años, huevo, limón, jengibre y miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whiskies Talisker 10 años, huevo, limón, jengibre y miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
whiskies Les whiskies
4cl 4cl
jack daniel's Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 años Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Grano de café Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 años Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 años Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
los rones Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 años Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomático Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licores y bebidas espirituosas Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
amaretto disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
gran marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Frambuesa Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestivos Les digestifs
4cl 4cl
Grapa Nardini Blanca Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grapa gran reserva “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
Sambuca “de los Césares” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 años Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
Chartreuse verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandes tetras" Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 años Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Coñac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
hennessy contra Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 años Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Absoluto de vodka Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Comida y vino Accord mets et vins
Déjate arrullar desde el entrante hasta el postre, cada plato se sirve con la copa de vino ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Maridaje de vinos - descubrimiento Accord de vins - découverte
Pruebe el vino seleccionado para 3 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
31.00€
Pruebe el vino seleccionado para 3 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridaje de vinos - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Pruebe el vino seleccionado para 4 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
42.00€
Pruebe el vino seleccionado para 4 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridaje de vinos - Degustación Accord de vins - Dégustation
Pruebe el vino seleccionado para 6 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
60.00€
Pruebe el vino seleccionado para 6 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Cafés Les cafés
Cafe expreso Café expresso
3.50€
Café largo Café allongé
4.00€
Café con leche Café au lait
4.00€
Café descafeinado Café décaféiné
4.00€
Capuchino Cappuccino
5.00€
Tés Les thés
Caja con diferentes opciones Coffret avec différent choix
Tés e infusiones Thés et infusions
5.00€
Tés e infusiones Thés et infusions
las infusiones Les infusions
hierbabuena Verveine menthe
5.00€
Mezcla de manzanilla Camomille Mix
5.00€
Caramelo Vainilla Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
consuelo tailandés Thai Solace
5.00€
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