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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menú Gran Viaje Menu Grand Voyage
120.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Carpaccio de camarones, burrata, sabor a limón y caldo de verbena Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
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Paccheri con crema de calabaza, crujiente de guanciale y parmesano Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
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Pulpo asado, salsa barbacoa casera, nata y chips de jengibre Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Filetes de codorniz asados, gel de frambuesa agridulce y chocolate negro rallado Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
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*Ternera con costra de almendras y tomates confitados (suplemento comida extra 35 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras de pato a la plancha con bayas de enebro y piña Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
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Pre-postre Prédessert
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Pera revisitada en vino tinto, mousse de chocolate negro y sabor a canela Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú Vegetariano Gran Viaje Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Sopa cremosa de coliflor con trufa negra de verano y coliflor crujiente Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Paccheri con crema de calabaza y parmesano Paccheri à la crème de potiron et parmesan
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Burrata stracciatella, crema de brócoli y perfume de limón Stracciatella di burrata, crème de brocolis et parfum de citron
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Tártaro de remolacha con eneldo y gel de vinagre de frambuesa Tartare de betterave à l'aneth et gel au vinaigre de framboise
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Homenaje a la abuela, polenta con salsa puttanesca Hommage a la nonna, polenta à la sauce puttanesca
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Pre postre Pre dessert
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Pera revisitada en vino tinto, mousse de chocolate negro y sabor a canela Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú incluido queso 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú del paseo en buey plateado Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Huevo perfecto, crema de salsifí, gel de manzanilla agridulce y espuma de leche. Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
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Juliana de sepia, salsa puttanesca, servida con pan de aceitunas y tomates secos Julienne de seiches, sauce puttanesca, accompagnées de pain aux olives et tomates séchées
O OU
Pechuga de pato asada, puré de patatas casero, apio nabo y avellanas Magret de canard rôti, purée de pommes de terre maison ,céleri-rave et noisettes
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prepostre Prédessert
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Panna cotta de mandarina, crumble de chocolate negro y mandarinas confitadas Panna cotta saveur mandarine, crumble de chocolat noir et mandarines confites
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un cargo extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menú de paseo vegetariano Menu Balade végétarien
80.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Huevo perfecto, crema de salsifí, gel de manzanilla agridulce y espuma de leche. Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait
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Linguine con mantequilla y limón, crema de brócoli y pan rallado Linguine au beurre et citron, crème de brocoli et crumble de pain
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Apio nabo confitado, salsa puttanesca y pan casero con aceitunas y tomates secos. Céleri-rave confit, sauce puttanesca accompagnées de pain maison aux olives et tomates séchées
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prepostre Prédessert
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Nube de coco y dulzura de café. Nuage de noix de coco et douceur café
O Ou
*Plato de quesos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menú con queso incluido 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menú de viaje de Italia Menu Voyage en Italie
90.00 €
Aceptamos un máximo de dos menús diferentes para toda la mesa. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Precio por persona Prix par personne
Aperitivo Amuse-bouche
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Sopa cremosa de coliflor con trufa negra de verano y coliflor crujiente Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Linguine con mantequilla de anchoas, crema de brócoli y pan rallado Linguine au beurre d'anchois, crème de brocoli et crumble de pain
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Atún semicocido, mayonesa, alcaparras y perejil acompañado de salsa de ternera Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
O OU
Carrillera de ternera guisada, remolacha al eneldo, salsa agridulce de vino tinto y remolacha Joue de bœuf mijotée, betterave à l'aneth, vin rouge aigre-doux et sauce betterave
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*Ternera en costra de almendras y tomates confitados (Suplemento plato extra 35 EUR/sustitución 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pre-postre Prédessert
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Nube de coco y dulzura de café. Nuage de noix de coco et douceur café
*Plato de quesos (suplemento +10 EUR) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menú incluido queso 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Cualquier solicitud de modificación del menú tendrá un coste adicional) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu de niños Menu enfant
40.00 €
Menu de niños Menu enfant
Aperitivo Amuse-bouche
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Entrada Entrée
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Plano Plat
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Pre postre Pre dessert
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Postre del momento Dessert du moment
Menú con cóctel sin alcohol 47,00€ Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
menú de negocios Menu Affaire
39.00 €
Menú diario (válido sólo para almuerzo de jueves a sábado) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Ven y descubre de miércoles a sábado Nuestros menús de mediodía a 39 euros (válido sólo para el almuerzo) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Aperitivo Amuse-bouche
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Arrancador del día Entrée du Jour
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Plato del día Plat du Jour
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prepostre Prédessert
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postre del dia Dessert du Jour
Los platos estrella del Boeuf d'Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponible de 19 a 20 horas y servido en mesa completa. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Aperitivo Amuse-bouche
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Carpaccio de camarones, burrata, sabor a limón y caldo de verbena Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine
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Sopa cremosa de coliflor con trufa negra de verano y coliflor crujiente Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant
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Paccheri con crema de calabaza, crujiente de guanciale y parmesano Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan
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Atún semicocido, mayonesa, alcaparras y perejil acompañado de salsa de ternera Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau
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Tentáculo de pulpo, salsa barbacoa, puré de patatas y jengibre crujiente Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Filetes de codorniz asados, gel de frambuesa agridulce y chocolate negro rallado Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé
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Ternera en costra de almendras y tomates secos Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie gras de pato a la plancha con bayas de enebro y piña Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas
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Quesos Fromages
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Pre-postre Prédessert
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Pera revisitada en vino tinto, mousse de chocolate negro y sabor a canela Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle
El software Les softs
Agua con gas San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Evian agua sin gas, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Agua con gas Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Agua sin gas, agua con gas 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola cero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Naranja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Agua Tónica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Zumo de frutas 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirope 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivos clásicos Les apéritifs classiques
4cl 4cl
aperitivo de la casa Apéritif Maison
10.00€
una copa de champán Coupe de Champagne
14.00€
Copa de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
hecho real Kir Royal
15.00€
hizo Kir
8.00€
Cerveza artesanal local Bière Artisanal local
7.00€
Cerveza Moretti Bière Moretti
6.00€
Cerveza sin alcohol Bière sans alcool
6.00€
campari amargo Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Blanco/Rojo/Rosado Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Blanc Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Oporto rojo Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricard Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
Nos cócteles Nos cocktails
Gin Tonic: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tónica y rodaja de limón Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tónica y rodaja de limón Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, martini rojo, ginebra beefeater y rodaja de naranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, martini rojo, ginebra beefeater y rodaja de naranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
La dama The Lady
Licor de rosas, vodka, puré de frambuesa, huevo y limón Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de rosas, vodka, puré de frambuesa, huevo y limón Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Zafiro Saphir
Whiskies Talisker 10 años, huevo, limón, jengibre y miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Whiskies Talisker 10 años, huevo, limón, jengibre y miel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
whiskies Les whiskies
4cl 4cl
jack daniel's Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 años Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Grano de café Nikka Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 años Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 años Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
los rones Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 años Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomático Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licores y bebidas espirituosas Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
limoncello luxardo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
amaretto disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
gran marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
EDV Frambuesa Morand EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pera William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
Digestivos Les digestifs
4cl 4cl
Grapa Nardini Blanca Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grapa gran reserva “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
Sambuca “de los Césares” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 años Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
Chartreuse verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandes tetras" Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 años Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Coñac XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
hennessy contra Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Calvados 10 años Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Absoluto de vodka Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Comida y vino Accord mets et vins
Déjate arrullar desde el entrante hasta el postre, cada plato se sirve con la copa de vino ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Maridaje de vinos - descubrimiento Accord de vins - découverte
Pruebe el vino seleccionado para 3 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Pruebe el vino seleccionado para 3 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridaje de vinos - Gourmet Accord de vins - Gourmet
Pruebe el vino seleccionado para 4 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Pruebe el vino seleccionado para 4 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Maridaje de vinos - Degustación Accord de vins - Dégustation
Pruebe el vino seleccionado para 6 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Pruebe el vino seleccionado para 6 copas de acuerdo con su menú.
(1 vaso - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Cafés Les cafés
Cafe expreso Café expresso
3.50€
Café largo Café allongé
4.00€
Café con leche Café au lait
4.00€
Café descafeinado Café décaféiné
4.00€
Capuchino Cappuccino
5.00€
Tés Les thés
Caja con diferentes opciones Coffret avec différent choix
Tés e infusiones Thés et infusions
5.00€
Tés e infusiones Thés et infusions
las infusiones Les infusions
hierbabuena Verveine menthe
5.00€
Mezcla de manzanilla Camomille Mix
5.00€
Caramelo Vainilla Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
consuelo tailandés Thai Solace
5.00€
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