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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
大航程菜单 Menu Grand Voyage
120.00 €
「招牌菜」
« Les plats Signatures »
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
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烤韭菜，用柠檬、鱼子酱和黑块鱼子调味 Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir
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焗通心粉，塞满芦笋、松露和塔莱吉奥奶油 Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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烤章鱼触手、土豆泥和脆姜 Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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牛颊肉及其豆汁、烤块根芹牛排、青苹果布鲁诺瓦斯 Joue de bœuf et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave, brunoise de pommes vertes
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*杏仁皮牛肉和蜜饯番茄（额外餐费 35 欧元） *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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煎鸭鹅肝排配杜松子、咖喱酱和柑橘 Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre, sauce au curry et clémentines
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甜点前 Prédessert
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柠檬和马鞭草冰糕的味道 Saveur autour du citron et sorbet verveine
或者 Ou
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
菜单包括奶酪 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
（如要求修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Grand Voyage 素食菜单 Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
我们最多接受整张桌子的两份不同的菜单。 Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
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甜菜薄片，熟成乳清干酪，莳萝和红酒浓汁 Carpaccio de betteraves, ricotta affinée, aneth et réduction de vin rouge
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通心粉焗烤，填满芦笋、松露和塔雷吉欧奶油 Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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烤韭菜，柠檬调味 Poireau rôti, parfumé au citron
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烤芹菜排，杏仁和酱油，青苹果块 Pavé de céleri-rave rôti, sauce amande et soja cubes de pomme verte
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烤甜菜、烧烤酱、土豆泥和姜 Betterave rôtie, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre
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餐前甜点 Pre dessert
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柠檬和马鞭草冰糕的味道 Saveur autour du citron et sorbet verveine
或者 Ou
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
菜单包括奶酪 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
（如需修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
菜单巴拉德 Menu Balade
60.00 €
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
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Ballottine 卷心菜、洋葱和金关西亚莱、塔莱吉奥奶油和珍珠汁 Ballottine de chou, oignons et guanciale dorés, crème de taleggio et jus perlé
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烤野鸭、土豆泥、甜菜生牛肉片和红酒汁 Colverts rôtis, purée de pommes de terre, carpaccio de betteraves et réduction de vin rouge
或者 OU
金枪鱼鞑靼、韭菜和黑块鱼子 Tartare de thon, ciboulette et œufs de lompe noir
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前甜点 Prédessert
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柑橘和巧克力的变化 Déclinaison de mandarins et chocolat
或者 Ou
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
菜单包括奶酪 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€
（如要求修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
素食漫步菜单 Menu Balade végétarien
80.00 €
我们最多接受整张桌子的两份不同的菜单。 Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
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胡萝卜、黑蒜和熟透的乳清干酪的变种 Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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黄油松露百里香面包碎意大利面 Spaghetti au beurre, truffe et crumble de pain aux thyms
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烤芹菜牛排，黑蒜粉，接骨木花黄油酱 Pavé de céleri-rave rôtie, poudre d'ail noire, sauce au beurre de fleur de sureau
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前甜点 Prédessert
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重温意大利乳清干酪、梨和巧克力甜点 Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité
或者 Ou
*奶酪拼盘（需额外支付 10 欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
菜单包括奶酪 95.00 欧元
Menu incluant le fromage 95.00€
（如需修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
意大利旅行菜单 Menu Voyage en Italie
90.00 €
我们最多接受整张桌子的两份不同的菜单。 Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
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胡萝卜、黑蒜和成熟乳清干酪的变种 Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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黄油意大利面、凤尾鱼和百里香面包屑 Spaghetti au beurre, anchois et crumble de pain aux thyms
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鳟鱼片、黄油和接骨木花酱、烤块根芹 Filet de truite, sauce au beurre et fleur de sureau, céleri-rave rôti
或者 OU
羊胸肉、土豆泥、橙子和迷迭香 Poitrine d'Agneau, purée de pommes de terre, orange et romarin
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*杏仁皮牛肉和蜜饯番茄（额外菜肴补充费 35 欧元/替代品 25 欧元） *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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甜点前 Prédessert
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重新审视意大利乳清干酪、梨和巧克力甜点 Entremet italien de ricotta, poires et chocolat revisité
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
菜单包括奶酪 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
（如需修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
儿童菜单 Menu enfant
40.00 €
儿童菜单 Menu enfant
开胃小菜 Amuse-bouche
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入口 Entrée
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普拉塔 Plat
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餐前甜点 Pre dessert
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当下的甜点 Dessert du moment
菜单含不含酒精的鸡尾酒 €47.00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
商务菜单 Menu Affaire
39.00 €
每日菜单（仅适用于周四至周六的午餐） Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
欢迎周三至周六体验我们的午餐菜单，价格为 39 欧元（仅适用于午餐） Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
开胃菜 Amuse-bouche
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当天的开场白 Entrée du Jour
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今天的特别 Plat du Jour
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前甜点 Prédessert
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当天的甜点 Dessert du Jour
Boeuf d’Argent 的招牌菜 Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
晚上 7 点至晚上 8 点供应，供应全桌。 Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
开胃小菜 Amuse-bouche
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胡萝卜、黑蒜和熟透的乳清干酪的变种 Déclinaison de carottes, ail noir et ricotta affinée
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烤韭菜，柠檬味，鱼子酱和黑鱼子 Poireau rôti, parfumé au citron, caviar et œufs de lompe noir
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通心粉焗烤，填满芦笋、松露和塔雷吉欧奶油 Maccheroncini gratiné, farcie aux asperges, truffe et crème de taleggio
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金枪鱼鞑靼，韭菜和酱油 Tartare de thon, ciboulette, et sauce soja
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章鱼触手、土豆泥和脆姜 Tentacule de poulpe, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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牛脸肉和酱油味汁、烤芹菜牛排和青苹果丁 Joue de bœuf, et son jus parfumé au soja, pavé rôti de céleri-rave et brunoise de pommes vertes
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杏仁皮牛肉配番茄干 Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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鹅肝、柑橘和杜松咖喱酱 Foie gras, sauce au curry clémentines et genièvre
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奶酪 Fromages
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甜点前 Prédessert
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
柠檬和马鞭草冰糕的味道 Saveur autour du citron et sorbet verveine
软件 Les softs
圣培露气泡水 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
依云纯净水，vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon 苏打水 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
静水、苏打水 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
可口可乐，可口可乐零 - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
橙子 - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
汤力水 - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
果汁 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
西洛普 33cl Sirop 33cl
3.00€
经典开胃酒 Les apéritifs classiques
4厘升 4cl
开胃酒 Apéritif Maison
10.00€
一杯香槟 Coupe de Champagne
14.00€
一杯普罗赛克 Coupe de Prosecco
8.00€
皇家制造 Kir Royal
15.00€
做过 Kir
8.00€
当地精酿啤酒 Bière Artisanal local
7.00€
莫雷蒂啤酒 Bière Moretti
6.00€
无酒精啤酒 Bière sans alcool
6.00€
金巴利苦酒 Campari bitter
9.00€
马天尼白/红/桃红 Martini Blanc/ Rouge/Rosé
7.00€
白港 Porto Blanc
6.00€
红港黄褐色 Porto rouge Tawny
6.00€
里卡德 Ricard
4.50€
没有鸡尾酒 Nos cocktails
杜松子酒：Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
亨德里克斯杜松子酒、补品和柠檬片 Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
亨德里克斯杜松子酒、补品和柠檬片 Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
开胃酒 Aperol Spritz
Prosecco、开胃酒、苏打水和一片橙子 Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco、开胃酒、苏打水和一片橙子 Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
内格罗尼 Negroni
金巴利、红马提尼、Beefeater 杜松子酒和橙片 Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
金巴利、红马提尼、Beefeater 杜松子酒和橙片 Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
这位女士 The Lady
玫瑰利口酒、伏特加、覆盆子酱、鸡蛋和柠檬 Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
玫瑰利口酒、伏特加、覆盆子酱、鸡蛋和柠檬 Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
蓝宝石 Saphir
10 年 Talisker 威士忌、鸡蛋、柠檬、生姜和蜂蜜 Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 年 Talisker 威士忌、鸡蛋、柠檬、生姜和蜂蜜 Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
威士忌 Les whiskies
4厘升 4cl
杰克丹尼 Jack Daniel’s
7.00€
达尔威尼 15 ans Dalwhinnie 15 ans
10.00€
Nikka 咖啡粒 Nikka Coffey Grain
12.00€
塔利斯克 10 ans Talisker 10 ans
10.00€
乐加维林 16 岁 Lagavulin 16 ans
15.00€
朗姆酒 Les rhums
4厘升 4cl
扎卡帕 23 岁 Zaccappa 23 ans d’âge
15.00€
盖伊山 XO Mount Gay X.O
13.00€
外交 Diplomatico
10.00€
利口酒和烈酒 Les liqueurs et eaux-de-vie
4厘升 4cl
柠檬酒 Limoncello luxardo
7.00€
阿玛雷托迪萨龙诺 Amaretto Disaronno
8.00€
百利甜酒 Bailey’s
7.00€
金万利 Grand Marnier
8.00€
EDV覆盆子莫兰德 EDV Framboise Morand
10.00€
EDV 米拉贝尔·莫兰德 EDV Mirabelle Morand
7.00€
EDV 梨 William Morand EDV Poire William Morand
9.00€
EDV基尔什 EDV Kirsh
8.00€
消化剂 Les digestifs
4厘升 4cl
Grappa Nardini 白酒 Grappa Nardini Bianco
10.00€
格拉巴大珍藏“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
桑布卡“凯撒” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
马克·德·勃艮第·雅库洛 7 年 Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
黄绿色 Chartreuse Verte
12.00€
Genepi“伟大的四人” Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
野格 Jagermeister
8.00€
巴斯雅文邑劳巴德 21 年 Bas-Armagnac Laubade 21ans
18.00€
干邑白兰地 XO 德莱特 Cognac XO Delaitre
13.00€
轩尼诗VS Hennessy VS
10.00€
卡尔瓦多斯 10 年 Calvados 10 ans
10.00€
伏特加原味 Vodka Absolut
6.00€
银帕德龙龙舌兰酒 Tequila Silver Padron
7.00€
食物和酒 Accord mets et vins
从开胃菜到甜点，让您尽情放松，每道菜都配有理想的葡萄酒。 Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
葡萄酒搭配——探索 Accord de vins - découverte
根据您的菜单品尝3杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
根据您的菜单品尝3杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
葡萄酒搭配 - 美食 Accord de vins - Gourmet
根据菜单品尝 4 杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
根据菜单品尝 4 杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
葡萄酒搭配 - 品尝 Accord de vins - Dégustation
根据您的菜单品尝6杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
根据您的菜单品尝6杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
咖啡 Les cafés
浓咖啡 Café expresso
3.50€
长咖啡 Café allongé
4.00€
加牛奶的咖啡 Café au lait
4.00€
无咖啡因的咖啡 Café décaféiné
4.00€
卡布奇诺 Cappuccino
5.00€
茶 Les thés
不同选择的盒子 Coffret avec différent choix
茶和输液 Thés et infusions
5.00€
茶和输液 Thés et infusions
输液 Les infusions
薄荷马鞭草 Verveine menthe
5.00€
洋甘菊混合物 Camomille Mix
5.00€
焦糖香草如意宝 Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
泰国慰藉 Thai Solace
5.00€
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