主页 /菜单
Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
大航程菜单 Menu Grand Voyage
120.00 €
「招牌菜」
« Les plats Signatures »
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
解构番茄精华 Essence de tomate en déconstruction
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
迷你烤宽面条，配以马苏里拉奶酪和茄子馅，配以塔雷吉欧奶油和黑夏季松露 Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
烤章鱼，自制烧烤酱，奶油和姜片 Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
油封牛脸肉，青苹果芹菜酱 Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
*杏仁皮牛肉和蜜饯番茄（额外餐费 35 欧元） *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
煎鹅肝配杜松子和杏子 Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
甜点前 Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
含黑莓、百里香和白巧克力的甜点 Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
或者 Ou
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
菜单包括奶酪 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
（任何修改菜单的要求都将收取额外费用） (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Grand Voyage 素食菜单 Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
我们最多接受整张桌子的两份不同的菜单。 Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
番茄和成熟乳清干酪的变种 Variation de tomates et ricotta affinée
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
迷你烤宽面条，配马苏里拉奶酪和茄子馅 Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
烤甜菜根、自制烧烤酱、奶油和姜片 Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
烤朝鲜蓟心，内含奶油、欧芹片、刺山柑和黑蒜凝胶 Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
帕玛森玉米粥、黄油豌豆和薄荷、帕玛森慕斯 Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
餐前甜点 Pre dessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
含黑莓、百里香和白巧克力的甜点 Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
或者 Ou
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
菜单包括奶酪 135.00€
Menu incluant le fromage 135.00€
（如需修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
银牛骑行菜单 Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
ballade
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
西葫芦奶油甜馅卷饼、陈年乳清干酪奶油、香醋和甜杏仁酱 Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
羊肉卷，烤猪肉风格，胡萝卜奶油，奶油玉米粥和新土豆卷，配上猪面颊肉 Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, purée de pommes de terre et pomme de terre grenaille roulée au guanciale
或者 OU
墨鱼丝，豌豆帕玛森奶油，墨鱼汁脆片 Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
前甜点 Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
蜜饯苹果玫瑰、玫瑰蛋白霜和马斯卡彭奶油 Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone
或者 Ou
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
菜单包括奶酪 75.00€
Menu incluant le fromage 75.00€
（如要求修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
素食漫步菜单 Menu Balade végétarien
80.00 €
我们最多接受整张桌子的两份不同的菜单。 Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
西葫芦奶油甜馅卷饼、陈年乳清干酪奶油、香醋和甜杏仁酱 Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
扁意面配朝鲜蓟奶油、蒜片、刺山柑和欧芹 Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
芹菜根松露鞑靼，青苹果芹菜酱 Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
前甜点 Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
杏仁杏子玛德琳蛋糕，配杏仁、蜜饯杏子奶油和烤杏子 Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis
或者 Ou
*奶酪拼盘（需额外支付 10 欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
菜单包括奶酪 95.00 欧元
Menu incluant le fromage 95.00€
（如需修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
意大利旅行菜单 Menu Voyage en Italie
90.00 €
我们最多接受整张桌子的两份不同的菜单。 Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
每人价格 Prix par personne
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
烤朝鲜蓟心，内含奶油、欧芹片、刺山柑和黑蒜凝胶 Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
意大利扁面条配酥脆的猪面颊肉，佐以豌豆奶油和帕玛森慕斯 Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
油封三文鱼配辣根和酸奶慕斯、鳟鱼卵和青苹果 Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
或者 OU
鹌鹑配夏季松露、帕尔马干酪玉米粥和芹菜鞑靼 Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
*杏仁皮牛肉和蜜饯番茄（额外菜肴补充费 35 欧元/替代品 25 欧元） *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
甜点前 Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
杏仁杏子玛德琳蛋糕，配杏仁、杏子奶油和杏子蜜饯 Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits
*奶酪拼盘（附加费+10欧元） *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
菜单包括奶酪 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
（如需修改菜单需额外收费） (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
儿童菜单 Menu enfant
40.00 €
儿童菜单 Menu enfant
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
入口 Entrée
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
普拉塔 Plat
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
餐前甜点 Pre dessert
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
当下的甜点 Dessert du moment
菜单含不含酒精的鸡尾酒 €47.00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
商务菜单 Menu Affaire
39.00 €
每日菜单（仅适用于周四至周六的午餐） Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
欢迎周三至周六体验我们的午餐菜单，价格为 39 欧元（仅适用于午餐） Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
开胃菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
当天的开场白 Entrée du Jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
今天的特别 Plat du Jour
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
前甜点 Prédessert
֎֎֎֎֎֎֎֎֎
当天的甜点 Dessert du Jour
Boeuf d’Argent 的招牌菜 Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
晚上 7 点至晚上 8 点供应，供应全桌。 Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
开胃小菜 Amuse-bouche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
解构番茄精华 Essence de tomate en déconstruction
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
烤朝鲜蓟心，内含奶油、欧芹片、刺山柑和黑蒜凝胶 Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
迷你烤宽面条，配以马苏里拉奶酪和茄子馅，配以塔雷吉欧奶油和黑夏季松露 Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
油封鲑鱼配辣根和酸奶慕斯、鳟鱼卵和青苹果 Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
章鱼触手、烧烤酱、土豆泥和脆姜 Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
油封牛脸肉，青苹果芹菜酱 Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
杏仁皮牛肉配番茄干 Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
煎鹅肝配杜松子和杏子 Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
奶酪 Fromages
֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
甜点前 Prédessert
全部 全部 全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎
含黑莓、百里香和白巧克力的甜点 Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
软件 Les softs
圣培露气泡水 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
依云纯净水，vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Chateldon 苏打水 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
静水、苏打水 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
可口可乐，可口可乐零 - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
橙子 - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
汤力水 - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
果汁 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
西洛普 33cl Sirop 33cl
3.00€
经典开胃酒 Les apéritifs classiques
4厘升 4cl
开胃酒 Apéritif Maison
10.00€
一杯香槟 Coupe de Champagne
14.00€
一杯普罗赛克 Coupe de Prosecco
8.00€
皇家制造 Kir Royal
15.00€
做过 Kir
8.00€
当地精酿啤酒 Bière Artisanal local
7.00€
莫雷蒂啤酒 Bière Moretti
6.00€
无酒精啤酒 Bière sans alcool
6.00€
金巴利苦酒 Campari bitter
9.00€
马天尼白/红/桃红 Martini Blanc/ Rouge/Rosé
7.00€
白港 Porto Blanc
6.00€
红港黄褐色 Porto rouge Tawny
6.00€
里卡德 Ricard
4.50€
没有鸡尾酒 Nos cocktails
杜松子酒：Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
亨德里克斯杜松子酒、补品和柠檬片 Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
亨德里克斯杜松子酒、补品和柠檬片 Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
开胃酒 Aperol Spritz
Prosecco、开胃酒、苏打水和一片橙子 Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco、开胃酒、苏打水和一片橙子 Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
内格罗尼 Negroni
金巴利、红马提尼、Beefeater 杜松子酒和橙片 Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
金巴利、红马提尼、Beefeater 杜松子酒和橙片 Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
这位女士 The Lady
玫瑰利口酒、伏特加、覆盆子酱、鸡蛋和柠檬 Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
玫瑰利口酒、伏特加、覆盆子酱、鸡蛋和柠檬 Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
蓝宝石 Saphir
10 年 Talisker 威士忌、鸡蛋、柠檬、生姜和蜂蜜 Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
10 年 Talisker 威士忌、鸡蛋、柠檬、生姜和蜂蜜 Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
威士忌 Les whiskies
4厘升 4cl
杰克丹尼 Jack Daniel’s
7.00€
达尔威尼 15 ans Dalwhinnie 15 ans
10.00€
Nikka 咖啡粒 Nikka Coffey Grain
12.00€
塔利斯克 10 ans Talisker 10 ans
10.00€
乐加维林 16 岁 Lagavulin 16 ans
15.00€
朗姆酒 Les rhums
4厘升 4cl
扎卡帕 23 岁 Zaccappa 23 ans d’âge
15.00€
盖伊山 XO Mount Gay X.O
13.00€
外交 Diplomatico
10.00€
利口酒和烈酒 Les liqueurs et eaux-de-vie
4厘升 4cl
柠檬酒 Limoncello luxardo
7.00€
阿玛雷托迪萨龙诺 Amaretto Disaronno
8.00€
百利甜酒 Bailey’s
7.00€
金万利 Grand Marnier
8.00€
EDV覆盆子莫兰德 EDV Framboise Morand
10.00€
EDV 米拉贝尔·莫兰德 EDV Mirabelle Morand
7.00€
EDV 梨 William Morand EDV Poire William Morand
9.00€
EDV基尔什 EDV Kirsh
8.00€
消化剂 Les digestifs
4厘升 4cl
Grappa Nardini 白酒 Grappa Nardini Bianco
10.00€
格拉巴大珍藏“La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46.0° 46.0°
18.00€
46.0° 46.0°
桑布卡“凯撒” Sambuca “dei Cesari”
38.0° 38.0°
9.00€
38.0° 38.0°
马克·德·勃艮第·雅库洛 7 年 Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45.0° 45.0°
10.00€
45.0° 45.0°
黄绿色 Chartreuse Verte
12.00€
Genepi“伟大的四人” Genepi « grand tetras »
40.0° 40.0°
12.00€
40.0° 40.0°
野格 Jagermeister
8.00€
巴斯雅文邑劳巴德 21 年 Bas-Armagnac Laubade 21ans
18.00€
干邑白兰地 XO 德莱特 Cognac XO Delaitre
13.00€
轩尼诗VS Hennessy VS
10.00€
卡尔瓦多斯 10 年 Calvados 10 ans
10.00€
伏特加原味 Vodka Absolut
6.00€
银帕德龙龙舌兰酒 Tequila Silver Padron
7.00€
食物和酒 Accord mets et vins
从开胃菜到甜点，让您尽情放松，每道菜都配有理想的葡萄酒。 Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
葡萄酒搭配——探索 Accord de vins - découverte
根据您的菜单品尝3杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
根据您的菜单品尝3杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
葡萄酒搭配 - 美食 Accord de vins - Gourmet
根据菜单品尝 4 杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
根据菜单品尝 4 杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
葡萄酒搭配 - 品尝 Accord de vins - Dégustation
根据您的菜单品尝6杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
根据您的菜单品尝6杯精选葡萄酒
（1 杯 - 10cl）
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
咖啡 Les cafés
浓咖啡 Café expresso
3.50€
长咖啡 Café allongé
4.00€
加牛奶的咖啡 Café au lait
4.00€
无咖啡因的咖啡 Café décaféiné
4.00€
卡布奇诺 Cappuccino
5.00€
茶 Les thés
不同选择的盒子 Coffret avec différent choix
茶和输液 Thés et infusions
5.00€
茶和输液 Thés et infusions
输液 Les infusions
薄荷马鞭草 Verveine menthe
5.00€
洋甘菊混合物 Camomille Mix
5.00€
焦糖香草如意宝 Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
泰国慰藉 Thai Solace
5.00€
© Copyright 2025 - Restaurant Le Boeuf d’Argent - 保留所有权利