Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Карпаччо из креветок, буррата, лимонный ароматизатор и бульон из вербены Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Паччери с тыквенным кремом, хрустящим гуанчиале и пармезаном Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареный осьминог, домашний соус барбекю, сливки и имбирные чипсы Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Филе жареной перепелки, кисло-сладкий малиновый гель и тертый темный шоколад Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах (дополнительное питание 35 евро) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная утиная фуа-гра с ягодами можжевельника и ананасом Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Возвращение к груше в красном вине, муссе из темного шоколада и аромату корицы Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться отдельно) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Кремовый суп из цветной капусты с летним черным трюфелем и хрустящей цветной капустой Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Паккери с тыквенным кремом и пармезаном Paccheri à la crème de potiron et parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Буррата страчателла, крем из брокколи и аромат лимона Stracciatella di burrata, crème de brocolis et parfum de citron

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Тартар из свеклы с укропом и малиновым уксусным гелем Tartare de betterave à l'aneth et gel au vinaigre de framboise

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Посвящение бабушке: полента с соусом путтанеска Hommage a la nonna, polenta à la sauce puttanesca

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Pre dessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Возвращение к груше в красном вине, муссе из темного шоколада и аромату корицы Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Меню, включая сыр 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться дополнительно) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

60.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Идеальное яйцо, крем из козлобородника, кисло-сладкий ромашковый гель и молочная пена Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жульен из каракатицы, соус путтанеска, подается с хлебом из оливок и вяленых томатов Julienne de seiches, sauce puttanesca, accompagnées de pain aux olives et tomates séchées

ИЛИ OU

Жареная утиная грудка, домашнее картофельное пюре, сельдерей и фундук Magret de canard rôti, purée de pommes de terre maison ,céleri-rave et noisettes

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Мандариновая панна-котта, крошенный темный шоколад и засахаренные мандарины Panna cotta saveur mandarine, crumble de chocolat noir et mandarines confites

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Идеальное яйцо, крем из козлобородника, кисло-сладкий ромашковый гель и молочная пена Oeuf parfait, crème de salsifis, gel de camomille aigre-douce et mousse de lait

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Лингвини с маслом и лимоном, кремом из брокколи и панировочными сухарями Linguine au beurre et citron, crème de brocoli et crumble de pain

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Конфи из сельдерея, соус путтанеска, подается с домашним хлебом с оливками и вялеными помидорами Céleri-rave confit, sauce puttanesca accompagnées de pain maison aux olives et tomates séchées

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Кокосовое облако и кофейная сладость Nuage de noix de coco et douceur café

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Меню с сыром 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться дополнительно) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

90.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Кремовый суп из цветной капусты с летним черным трюфелем и хрустящей цветной капустой Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Лингвини с маслом из анчоусов, кремом из брокколи и панировочными сухарями Linguine au beurre d'anchois, crème de brocoli et crumble de pain

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Полуфабрикат тунца с майонезом, каперсами и петрушкой, подается с соусом из телятины. Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau

ИЛИ OU

Тушеная говяжья щека, свекла с укропом, кисло-сладкий соус из красного вина и свеклы Joue de bœuf mijotée, betterave à l'aneth, vin rouge aigre-doux et sauce betterave

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах (дополнение к дополнительному блюду 35 евро/замена 25 евро) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Кокосовое облако и кофейная сладость Nuage de noix de coco et douceur café

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться дополнительно) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

40.00 €

Детское меню Menu enfant

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Вход Entrée

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Плат Plat

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Pre dessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт момента Dessert du moment

Меню с безалкогольным коктейлем €47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

Ежедневное меню (действительно на обед только с четверга по субботу) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Приходите и откройте для себя наше обеденное меню со среды по субботу по цене 39 евро (действительно только на обед) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Стартер дня Entrée du Jour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Сегодняшнее специальное Plat du Jour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт дня Dessert du Jour

205.00 €

Доступен с 19:00 до 20:00 и подается ко всему столу. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Карпаччо из креветок, буррата, лимонный ароматизатор и бульон из вербены Carpaccio de crevettes, burrata, parfum de citron et bouillon de verveine

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Кремовый суп из цветной капусты с летним черным трюфелем и хрустящей цветной капустой Velouté de choux-fleurs à la truffe noire d'été et choux-fleurs croquant

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Паччери с тыквенным кремом, хрустящим гуанчиале и пармезаном Paccheri à la crème de potiron, guanciale croustillant et parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Полуфабрикат тунца с майонезом, каперсами и петрушкой, подается с соусом из телятины. Thon mi-cuit, mayonnaise, câpres et persil accompagné d'une sauce au veau

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Щупальца осьминога, соус барбекю, картофельное пюре и хрустящий имбирь Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Филе жареной перепелки, кисло-сладкий малиновый гель и тертый темный шоколад Filets de caille rôtis, gel de framboises aigre-doux et chocolat noir râpé

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Говядина в миндальной корочке и вялеными томатами Bœuf en croute d’amande et tomates séchées

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная утиная фуа-гра с ягодами можжевельника и ананасом Foie gras de canard poêlé aux baies de genévrier et ananas

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Сыры Fromages

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Возвращение к груше в красном вине, муссе из темного шоколада и аромату корицы Poire au vin rouge revisitée, mousse de chocolat noir et parfum de cannelle

Сан Пеллегрино газированная вода 100кл. Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Вода Evian негазированная, виттель 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

Газированная вода Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Негазированная вода, газированная вода 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Оранжина - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

Тоник - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

Фруктовый сок 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Сироп 33cl Sirop 33cl

3.00€

Домашний аперитив Apéritif Maison

10.00€

Бокал шампанского Coupe de Champagne

14.00€

Бокал просекко Coupe de Prosecco

8.00€

Сделано королевским Kir Royal

15.00€

делал Kir

8.00€

Местное крафтовое пиво Bière Artisanal local

7.00€

Моретти Пиво Bière Moretti

6.00€

Безалкогольное пиво Bière sans alcool

6.00€

Кампари биттер Campari bitter

25,0° 25.0°

9.00€

25,0° 25.0°

Мартини Белый/Красный/Розовый Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18,0° 18.0°

7.00€

18,0° 18.0°

Порто Блан Porto Blanc

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Порто-Руж Тони Porto rouge Tawny

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Рикард Ricard

45° 45°

4.50€

45° 45°

Джин-тоник: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s

Джин Хендрикс, тоник и долька лимона Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Джин Хендрикс, тоник и долька лимона Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Апероль Спритц Aperol Spritz

Просекко, апероль, газированная вода и долька апельсина Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Просекко, апероль, газированная вода и долька апельсина Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Негрони Negroni

Кампари, красный мартини, джин бифитер и долька апельсина Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Кампари, красный мартини, джин бифитер и долька апельсина Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

Женщина The Lady

Розовый ликер, водка, малиновое пюре, яйцо и лимон Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Розовый ликер, водка, малиновое пюре, яйцо и лимон Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Сапфир Saphir

Виски Талискер 10-летней выдержки, яйцо, лимон, имбирь и мед Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

Виски Талискер 10-летней выдержки, яйцо, лимон, имбирь и мед Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Jack Daniels Jack Daniel’s

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Далвинни 15 лет Dalwhinnie 15 ans

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

Зерновой кофе Никка Nikka Coffey Grain

45,0° 45.0°

12.00€

45,0° 45.0°

Талискер 10 анс Talisker 10 ans

45,8° 45.8°

10.00€

45,8° 45.8°

Лагавулин 16 лет Lagavulin 16 ans

43,0° 43.0°

15.00€

43,0° 43.0°

Заккаппа 23 года Zaccappa 23 ans d’âge

40,0° 40.0°

15.00€

40,0° 40.0°

Маунт Гей XO Mount Gay X.O

43,0° 43.0°

13.00€

43,0° 43.0°

дипломатический Diplomatico

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Лимончелло люксардо Limoncello luxardo

27,0° 27.0°

7.00€

27,0° 27.0°

Амаретто Дисаронно Amaretto Disaronno

28,0° 28.0°

8.00€

28,0° 28.0°

Бейлис Bailey’s

17,0° 17.0°

7.00€

17,0° 17.0°

Великий Marnier Grand Marnier

40,0° 40.0°

8.00€

40,0° 40.0°

EDV Малиновый Моран EDV Framboise Morand

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

EDV Мирабель Моран EDV Mirabelle Morand

43,0° 43.0°

7.00€

43,0° 43.0°

EDV Груша Вильям Моран EDV Poire William Morand

43,0° 43.0°

9.00€

43,0° 43.0°

ЭДВ Кирш EDV Kirsh

42,0° 42.0°

8.00€

42,0° 42.0°

Граппа Нардини Белая Grappa Nardini Bianco

50,0° 50.0°

10.00€

50,0° 50.0°

Граппа Гранд Резерв «Ла Сентенара» Grappa gran riserva“La centenara”

46,0° 46.0°

18.00€

46,0° 46.0°

Самбука «Цезаря» Sambuca “dei Cesari”

38,0° 38.0°

9.00€

38,0° 38.0°

Марк де Бургонь Жакуло 7 лет Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

Шартрез Верте Chartreuse Verte

55,0° 55.0°

12.00€

55,0° 55.0°

Генепи "большие тетры" Genepi « grand tetras »

40,0° 40.0°

12.00€

40,0° 40.0°

Егермейстер Jagermeister

35,0° 35.0°

8.00€

35,0° 35.0°

Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans

43,0° 43.0°

18.00€

43,0° 43.0°

Коньяк XO Delaitre Cognac XO Delaitre

40,0° 40.0°

13.00€

40,0° 40.0°

Хеннесси VS Hennessy VS

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Кальвадос 10 лет Calvados 10 ans

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Водка Абсолют Vodka Absolut

40,0° 40.0°

6.00€

40,0° 40.0°

Сильвер Падрон Текила Tequila Silver Padron

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Сочетание вин – открытие Accord de vins - découverte

Дегустация выбранного вина за 3 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

29.00€

Дегустация выбранного вина за 3 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Сочетание вин - Гурман Accord de vins - Gourmet

Дегустация выбранного вина за 4 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

38.00€

Дегустация выбранного вина за 4 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Сочетание вин - Дегустация Accord de vins - Dégustation

Дегустация выбранного вина на 6 бокалов в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

56.00€

Дегустация выбранного вина на 6 бокалов в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Эспрессо Café expresso

3.50€

Лонг кофе Café allongé

4.00€

Кофе с молоком Café au lait

4.00€

Кофе без кофеина Café décaféiné

4.00€

Капучино Cappuccino

5.00€

Коробка с разными вариантами Coffret avec différent choix

Чаи и настои Thés et infusions

5.00€

Чаи и настои Thés et infusions

мятная вербена Verveine menthe

5.00€

Ромашковый микс Camomille Mix

5.00€

Карамельно-ванильный ройбуш Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

Тайское утешение Thai Solace

5.00€