Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Деконструированная томатная эссенция Essence de tomate en déconstruction

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Мини-каннеллони, запеченные с моцареллой и фаршированные баклажанами и кремом таледжио с черным летним трюфелем Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареный осьминог, домашний соус барбекю, сливки и имбирные чипсы Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Говяжья щека конфи, соус из зеленых яблок и сельдерея Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах (дополнительное питание 35 евро) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная фуа-гра с ягодами можжевельника и абрикосами Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт с ежевикой, тимьяном и белым шоколадом Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться отдельно) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Вариация с томатами и выдержанной рикоттой Variation de tomates et ricotta affinée

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Мини-каннеллони, запеченные с моцареллой и фаршированные баклажанами Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Запеченная свекла, домашний соус барбекю, сливки и имбирные чипсы Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная сердцевина артишока, наполненная сливками, чипсами из петрушки, каперсами и черным чесночным гелем Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Полента с пармезаном, горошек с маслом и мятой, мусс из пармезана Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Pre dessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт с ежевикой, тимьяном и белым шоколадом Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Меню, включая сыр 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться дополнительно) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

60.00 €

ballade

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Канноло из цукини, выдержанный крем из рикотты, бальзамический уксус и соус из сладкого миндаля Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Баранина, рулет из свинины, морковный крем, сливочная полента и молодой картофель, рулет с гуанчиале Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, purée de pommes de terre et pomme de terre grenaille roulée au guanciale

ИЛИ OU

Жульен из каракатицы, горохово-пармезановый крем, чипсы из чернил кальмара Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Роза из засахаренных яблок, безе из роз и крем из маскарпоне Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Канноло из цукини, выдержанный крем из рикотты, бальзамический уксус и соус из сладкого миндаля Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Лингвини с кремом из артишоков, чесночными чипсами, каперсами и петрушкой Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Тартар из сельдерея и трюфелей, соус из зеленых яблок и сельдерея Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Миндально-абрикосовый мадлен с миндалем, кремом из засахаренных абрикосов и жареными абрикосами Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Меню с сыром 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться дополнительно) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

90.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная сердцевина артишока, наполненная сливками, чипсами из петрушки, каперсами и черным чесночным гелем Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Лингвини с хрустящим гуанчиале, подается с гороховым кремом, муссом из пармезана Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Конфи из лосося с хреном и йогуртовым муссом, икрой форели и зеленым яблоком Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte

ИЛИ OU

Перепелка с летним трюфелем, пармезановой полентой и тартаром из сельдерея Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах (дополнение к дополнительному блюду 35 евро/замена 25 евро) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Миндально-абрикосовый мадлен с миндалем, абрикосовым кремом и засахаренными абрикосами Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(Любой запрос на изменение меню будет оплачиваться дополнительно) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)

40.00 €

Детское меню Menu enfant

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Вход Entrée

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Плат Plat

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Pre dessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт момента Dessert du moment

Меню с безалкогольным коктейлем €47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

Ежедневное меню (действительно на обед только с четверга по субботу) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Приходите и откройте для себя наше обеденное меню со среды по субботу по цене 39 евро (действительно только на обед) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Стартер дня Entrée du Jour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Сегодняшнее специальное Plat du Jour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт дня Dessert du Jour

205.00 €

Доступен с 19:00 до 20:00 и подается ко всему столу. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Деконструированная томатная эссенция Essence de tomate en déconstruction

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная сердцевина артишока, наполненная сливками, чипсами из петрушки, каперсами и черным чесночным гелем Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Мини-каннеллони, запеченные с моцареллой и фаршированные баклажанами и кремом таледжио с черным летним трюфелем Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Конфи из лосося с хреном и йогуртовым муссом, икрой форели и зеленым яблоком Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Щупальца осьминога, соус барбекю, картофельное пюре и хрустящий имбирь Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Говяжья щека конфи, соус из зеленых яблок и сельдерея Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Говядина в миндальной корочке и вялеными томатами Bœuf en croute d’amande et tomates séchées

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная фуа-гра с ягодами можжевельника и абрикосами Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Сыры Fromages

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт с ежевикой, тимьяном и белым шоколадом Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc

Сан Пеллегрино газированная вода 100кл. Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Вода Evian негазированная, виттель 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

Газированная вода Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Негазированная вода, газированная вода 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Оранжина - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

Тоник - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

Фруктовый сок 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Сироп 33cl Sirop 33cl

3.00€

Домашний аперитив Apéritif Maison

10.00€

Бокал шампанского Coupe de Champagne

14.00€

Бокал просекко Coupe de Prosecco

8.00€

Сделано королевским Kir Royal

15.00€

делал Kir

8.00€

Местное крафтовое пиво Bière Artisanal local

7.00€

Моретти Пиво Bière Moretti

6.00€

Безалкогольное пиво Bière sans alcool

6.00€

Кампари биттер Campari bitter

25,0° 25.0°

9.00€

25,0° 25.0°

Мартини Белый/Красный/Розовый Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18,0° 18.0°

7.00€

18,0° 18.0°

Порто Блан Porto Blanc

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Порто-Руж Тони Porto rouge Tawny

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Рикард Ricard

4.50€

Джин-тоник: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s

Джин Хендрикс, тоник и долька лимона Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Джин Хендрикс, тоник и долька лимона Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Апероль Спритц Aperol Spritz

Просекко, апероль, газированная вода и долька апельсина Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Просекко, апероль, газированная вода и долька апельсина Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Негрони Negroni

Кампари, красный мартини, джин бифитер и долька апельсина Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Кампари, красный мартини, джин бифитер и долька апельсина Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

Женщина The Lady

Розовый ликер, водка, малиновое пюре, яйцо и лимон Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Розовый ликер, водка, малиновое пюре, яйцо и лимон Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Сапфир Saphir

Виски Талискер 10-летней выдержки, яйцо, лимон, имбирь и мед Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

Виски Талискер 10-летней выдержки, яйцо, лимон, имбирь и мед Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Jack Daniels Jack Daniel’s

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Далвинни 15 лет Dalwhinnie 15 ans

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

Зерновой кофе Никка Nikka Coffey Grain

45,0° 45.0°

12.00€

45,0° 45.0°

Талискер 10 анс Talisker 10 ans

45,8° 45.8°

10.00€

45,8° 45.8°

Лагавулин 16 лет Lagavulin 16 ans

43,0° 43.0°

15.00€

43,0° 43.0°

Заккаппа 23 года Zaccappa 23 ans d’âge

40,0° 40.0°

15.00€

40,0° 40.0°

Маунт Гей XO Mount Gay X.O

43,0° 43.0°

13.00€

43,0° 43.0°

дипломатический Diplomatico

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Лимончелло люксардо Limoncello luxardo

27,0° 27.0°

7.00€

27,0° 27.0°

Амаретто Дисаронно Amaretto Disaronno

28,0° 28.0°

8.00€

28,0° 28.0°

Бейлис Bailey’s

17,0° 17.0°

7.00€

17,0° 17.0°

Великий Marnier Grand Marnier

40,0° 40.0°

8.00€

40,0° 40.0°

EDV Малиновый Моран EDV Framboise Morand

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

EDV Мирабель Моран EDV Mirabelle Morand

43,0° 43.0°

7.00€

43,0° 43.0°

EDV Груша Вильям Моран EDV Poire William Morand

43,0° 43.0°

9.00€

43,0° 43.0°

ЭДВ Кирш EDV Kirsh

42,0° 42.0°

8.00€

42,0° 42.0°

Граппа Нардини Белая Grappa Nardini Bianco

50,0° 50.0°

10.00€

50,0° 50.0°

Граппа Гранд Резерв «Ла Сентенара» Grappa gran riserva“La centenara”

46,0° 46.0°

18.00€

46,0° 46.0°

Самбука «Цезаря» Sambuca “dei Cesari”

38,0° 38.0°

9.00€

38,0° 38.0°

Марк де Бургонь Жакуло 7 лет Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

Шартрез Верте Chartreuse Verte

55,0° 55.0°

12.00€

55,0° 55.0°

Генепи "большие тетры" Genepi « grand tetras »

40,0° 40.0°

12.00€

40,0° 40.0°

Егермейстер Jagermeister

35,0° 35.0°

8.00€

35,0° 35.0°

Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans

43,0° 43.0°

18.00€

43,0° 43.0°

Коньяк XO Delaitre Cognac XO Delaitre

40,0° 40.0°

13.00€

40,0° 40.0°

Хеннесси VS Hennessy VS

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Кальвадос 10 лет Calvados 10 ans

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Водка Абсолют Vodka Absolut

40,0° 40.0°

6.00€

40,0° 40.0°

Сильвер Падрон Текила Tequila Silver Padron

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Сочетание вин – открытие Accord de vins - découverte

Дегустация выбранного вина за 3 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

29.00€

Дегустация выбранного вина за 3 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Сочетание вин - Гурман Accord de vins - Gourmet

Дегустация выбранного вина за 4 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

38.00€

Дегустация выбранного вина за 4 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Сочетание вин - Дегустация Accord de vins - Dégustation

Дегустация выбранного вина на 6 бокалов в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

56.00€

Дегустация выбранного вина на 6 бокалов в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Эспрессо Café expresso

3.50€

Лонг кофе Café allongé

4.00€

Кофе с молоком Café au lait

4.00€

Кофе без кофеина Café décaféiné

4.00€

Капучино Cappuccino

5.00€

Коробка с разными вариантами Coffret avec différent choix

Чаи и настои Thés et infusions

5.00€

Чаи и настои Thés et infusions

мятная вербена Verveine menthe

5.00€

Ромашковый микс Camomille Mix

5.00€

Карамельно-ванильный ройбуш Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

Тайское утешение Thai Solace

5.00€