Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table

120.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Суп из цветной капусты с летним трюфелем и молодыми побегами на сливочном масле Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Паччери с расплавленным тыквенным кремом, соусом пармезан и гуанчиале Paccheri à la crème de potiron fondant, sauce de parmesan et guanciale

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареные щупальца осьминога, картофельное пюре и хрустящий имбирь Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Дженовезе, неаполитанское рагу из говядины и лука. Genovese, Ragoût de bœuf napolitain et oignons

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах (дополнительное питание 35 евро) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Эскалоп из фуа-гра из утки, обжаренный на сковороде с ягодами можжевельника и малиной Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre et framboises

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Аромат зимнего леса вокруг сосны, мусс из белого шоколада Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Суп из цветной капусты с летним трюфелем и молодыми побегами на сливочном масле Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Паччери с расплавленным тыквенным кремом и соусом пармезан Paccheri à la crème de potiron fondant et sa sauce parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Таледжио фондю, горох и фасоль, обжаренные в сливочном масле Fondu de taleggio, petits pois et fève sauté au beurre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареный лук-шалот, салат из киноа и лимонные яблоки Echalotes rôties, salade de quinoas et pommes citronnées

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная свекла, картофельное пюре и имбирные чипсы Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Pre dessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Аромат зимнего леса вокруг сосны, мусс из белого шоколада Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc

ИЛИ OU

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Меню, включая сыр 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

60.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Равиоли со свеклой, рикоттой и укропом Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная баранья нога с розмарином, полентой со сливками таледжио и горошком Rôtie de Gigot d'agneau au romarin, polenta crème de taleggio et petit pois

ИЛИ OU

Жареные щупальца осьминога с петрушкой, майонезом с чернилами кальмара, картофельным кремом и порошком петрушки Tentacules de poulpe rôti en persillade, mayonnaise à l'encre de seiche, crème de pommes de terre et poudre de persil

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Изысканный сад вокруг моркови и шоколада Jardin gourmand autour de la carotte et du chocolat

Или Ou

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Равиоли со свеклой, рикоттой и укропом Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Тальятелле с сердечным кремом из артишоков, порошком лука-порея и чипсами из топинамбура Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Вариация тыквы со вкусом тимьяна, черного чеснока и крема из пармезана. Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Груша с маслом со вкусом тимьяна, засахаренное лимонное мороженое Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Меню, включая сыр 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

90.00 €

Цена на человека Prix par personne

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Вариация тыквы со вкусом тимьяна, черного чеснока и крема из пармезана. Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Тальятелле с сердечным кремом из артишоков, порошком лука-порея и чипсами из топинамбура Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Карпаччо из тунца, соевый соус, салат из киноа и лимонные яблоки Carpaccio de thon, sauce soja ,salade de quinoas et pommes citronnées

ИЛИ OU

Филе телятины, горох и фасоль, обжаренные на сливочном масле, картофельное пюре и миндальный крем Filet mignon de veau, petits pois et fève sauté au beurre, purée de pommes de terre et sa crème d'amande

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

*Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах (дополнительная плата 35 евро) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Груша с маслом со вкусом тимьяна, засахаренное лимонное мороженое Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit

*Сырная тарелка (доплата +10 евро) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)

Меню, включая сыр 105,00€
Menu incluant le fromage 105.00€

(За любой запрос на изменение меню взимается дополнительная плата) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

40.00 €

Детское меню Menu enfant

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

спагетти со свежими помидорами spaghetti à la tomate fraiche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Шароле с огузком и домашним картофелем Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Pre dessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

десерт момента dessert du moment

Меню с безалкогольным коктейлем €47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00 €

Ежедневное меню (действительно на обед только с четверга по субботу) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Приходите и откройте для себя наше обеденное меню со среды по субботу по цене 39 евро (действительно только на обед) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Стартер дня Entrée du Jour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Сегодняшнее специальное Plat du Jour

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Предварительный десерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Десерт дня Dessert du Jour

205.00 €

Доступен с 19:00 до 20:00 и подается ко всему столу. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table

Развлекательный букет Amuse-bouche

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Вариация моркови со вкусом укропа и крема из козьего сыра Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Канноло из цуккини, соус из мяты и бальзамического уксуса, мусс из рикотты Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Каннеллони, баклажаны и гратен из моцареллы Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Маринованный тунец, хрустящая свекла и соус Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареные щупальца осьминога, картофельное пюре и хрустящий имбирь. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная перепелка, сливочная полента с пармезаном, засахаренный лук-шалот и трюфель Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Жареная баранья нога, картофельное пюре, эмульсия гуанчиале и гель из черного чеснока Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Говядина в миндальной корочке и засахаренных томатах Bœuf en croute d’amande et tomates confites

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Свежий эскалоп из фуа-гра, обжаренный на сковороде, с ягодами можжевельника и ферментированным грушевым гелем Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Сыры Fromages

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Преддесерт Prédessert

֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Засахаренные помидоры, сорбет из базилика, мусс из белого шоколада Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc

Сан Пеллегрино газированная вода 100кл. Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Вода Evian негазированная, виттель 100cl Eau plate evian, vittel 100cl

6.00€

Газированная вода Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Негазированная вода, газированная вода 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Кока-кола, кока-кола ноль - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Оранжина - 33cl Orangina - 33cl

4.50€

Тоник - 20cl Tonic Water - 20cl

4.50€

Фруктовый сок 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Сироп 33cl Sirop 33cl

3.00€

Домашний аперитив Apéritif Maison

10.00€

Бокал шампанского Coupe de Champagne

14.00€

Бокал просекко Coupe de Prosecco

8.00€

Сделано королевским Kir Royal

13.00€

делал Kir

8.00€

Местное крафтовое пиво Bière Artisanal local

7.00€

Моретти Пиво Bière Moretti

6.00€

Безалкогольное пиво Bière sans alcool

6.00€

Кампари биттер Campari bitter

25,0° 25.0°

9.00€

25,0° 25.0°

Мартини Белый/Красный/Розовый Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18,0° 18.0°

7.00€

18,0° 18.0°

Порто Блан Porto Blanc

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Порто-Руж Тони Porto rouge Tawny

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Рикард Ricard

4.50€

Джин-тоник: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s

Джин Хендрикс, тоник и долька лимона Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Джин Хендрикс, тоник и долька лимона Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Апероль Спритц Aperol Spritz

Просекко, апероль, газированная вода и долька апельсина Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Просекко, апероль, газированная вода и долька апельсина Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Негрони Negroni

Кампари, красный мартини, джин бифитер и долька апельсина Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Кампари, красный мартини, джин бифитер и долька апельсина Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

Женщина The Lady

Розовый ликер, водка, малиновое пюре, яйцо и лимон Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Розовый ликер, водка, малиновое пюре, яйцо и лимон Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Сапфир Saphir

Виски Талискер 10-летней выдержки, яйцо, лимон, имбирь и мед Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

Виски Талискер 10-летней выдержки, яйцо, лимон, имбирь и мед Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Jack Daniels Jack Daniel’s

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Далвинни 15 лет Dalwhinnie 15 ans

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

Зерновой кофе Никка Nikka Coffey Grain

45,0° 45.0°

12.00€

45,0° 45.0°

Талискер 10 анс Talisker 10 ans

45,8° 45.8°

10.00€

45,8° 45.8°

Лагавулин 16 лет Lagavulin 16 ans

43,0° 43.0°

15.00€

43,0° 43.0°

Заккаппа 23 года Zaccappa 23 ans d’âge

40,0° 40.0°

15.00€

40,0° 40.0°

Маунт Гей XO Mount Gay X.O

43,0° 43.0°

13.00€

43,0° 43.0°

дипломатический Diplomatico

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Лимончелло люксардо Limoncello luxardo

27,0° 27.0°

7.00€

27,0° 27.0°

Амаретто Дисаронно Amaretto Disaronno

28,0° 28.0°

8.00€

28,0° 28.0°

Бейлис Bailey’s

17,0° 17.0°

7.00€

17,0° 17.0°

Великий Marnier Grand Marnier

40,0° 40.0°

8.00€

40,0° 40.0°

EDV Малиновый Моран EDV Framboise Morand

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

EDV Мирабель Моран EDV Mirabelle Morand

43,0° 43.0°

7.00€

43,0° 43.0°

EDV Груша Вильям Моран EDV Poire William Morand

43,0° 43.0°

9.00€

43,0° 43.0°

ЭДВ Кирш EDV Kirsh

42,0° 42.0°

8.00€

42,0° 42.0°

Граппа Нардини Белая Grappa Nardini Bianco

50,0° 50.0°

10.00€

50,0° 50.0°

Граппа Гранд Резерв «Ла Сентенара» Grappa gran riserva“La centenara”

46,0° 46.0°

18.00€

46,0° 46.0°

Самбука «Цезаря» Sambuca “dei Cesari”

38,0° 38.0°

9.00€

38,0° 38.0°

Марк де Бургонь Жакуло 7 лет Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans

45.0° 45.0°

10.00€

45.0° 45.0°

Шартрез Верте Chartreuse Verte

55,0° 55.0°

12.00€

55,0° 55.0°

Генепи "большие тетры" Genepi « grand tetras »

40,0° 40.0°

12.00€

40,0° 40.0°

Егермейстер Jagermeister

35,0° 35.0°

8.00€

35,0° 35.0°

Bas-Armagnac Laubade 21ans Bas-Armagnac Laubade 21ans

43,0° 43.0°

18.00€

43,0° 43.0°

Коньяк XO Delaitre Cognac XO Delaitre

40,0° 40.0°

13.00€

40,0° 40.0°

Хеннесси VS Hennessy VS

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Кальвадос 10 лет Calvados 10 ans

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Водка Абсолют Vodka Absolut

40,0° 40.0°

6.00€

40,0° 40.0°

Сильвер Падрон Текила Tequila Silver Padron

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Сочетание вин – открытие Accord de vins - découverte

Дегустация выбранного вина за 3 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

26.00€

Дегустация выбранного вина за 3 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Сочетание вин - Гурман Accord de vins - Gourmet

Дегустация выбранного вина за 4 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

34.00€

Дегустация выбранного вина за 4 бокала в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Сочетание вин - Дегустация Accord de vins - Dégustation

Дегустация выбранного вина на 6 бокалов в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

46.00€

Дегустация выбранного вина на 6 бокалов в соответствии с вашим меню
(1 стакан - 10кл)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)

Эспрессо Café expresso

3.50€

Лонг кофе Café allongé

4.00€

Кофе с молоком Café au lait

4.00€

Кофе без кофеина Café décaféiné

4.00€

Капучино Cappuccino

5.00€

Коробка с разными вариантами Coffret avec différent choix

Чаи и настои Thés et infusions

5.00€

Чаи и настои Thés et infusions

мятная вербена Verveine menthe

5.00€

Ромашковый микс Camomille Mix

5.00€

Карамельно-ванильный ройбуш Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

Тайское утешение Thai Solace

5.00€