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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menu da Grande Viagem Menu Grand Voyage
120.00 €
"Pratos de assinatura"
« Les plats Signatures »
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Essência de Tomate Desconstruída Essence de tomate en déconstruction
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Mini canelones gratinados com mussarela e recheados com creme de berinjela e taleggio com trufa negra de verão Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Polvo assado, molho barbecue caseiro, natas e chips de gengibre Poulpe rôti, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Bochecha de boi confitada, molho de maçã verde e aipo Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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*Carne em crosta de amêndoa e tomate caramelado (suplemento refeição extra 35 euros) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Foie gras frito com bagas de zimbro e damascos Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Pré-sobremesa Prédessert
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Sobremesa com amora, tomilho e chocolate branco Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Ou Ou
*Prato de queijos (suplemento +10 euros) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluindo queijo 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada à parte) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Vegetariano Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Aceitamos no máximo dois menus diferentes para a mesa inteira. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variação de tomates e ricota curada Variation de tomates et ricotta affinée
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Mini canelones gratinados com mussarela e recheados com berinjela Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine
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Beterraba assada, molho barbecue caseiro, creme e chips de gengibre Betterave rôtie, sauce barbecue maison, crème et chips de gingembre
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Coração de alcachofra assado, recheado com creme, lascas de salsa, alcaparras e gel de alho negro Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Polenta de parmesão, ervilhas com manteiga e hortelã, mousse de parmesão Polenta au parmesan, petit pois au beurre et menthe, mousse de parmesan
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Pré sobremesa Pre dessert
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Sobremesa com amora, tomilho e chocolate branco Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
Ou Ou
*Prato de queijos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluindo queijo 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada à parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Cardápio do Passeio do Boi Prateado Menu Balade au Bœuf d'Argent
60.00 €
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Cannolo de abobrinha, creme de ricota envelhecido, vinagre balsâmico e molho de amêndoa doce Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Enrolado de cordeiro ao estilo porchetta, creme de cenoura, polenta cremosa e batatas novas enroladas com guanciale Agneau roulée façon porchetta, crème de carottes, polenta crémeuse et pomme de terre grenaille roulée au guanciale
OU OU
Julienne de choco, creme de ervilha e parmesão, chips de tinta de lula Julienne de seiches, crème de petits-pois et parmesan, croquants à l'encre de seiche
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predessa Prédessert
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Rosa de maçã cristalizada, merengue de rosas e creme de mascarpone Rose de pomme confite, meringue à la rose et crème mascarpone
Ou Ou
*Prato de queijos (suplemento +10 euros) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluindo queijo 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Cardápio de passeio vegetariano Menu Balade végétarien
80.00 €
Aceitamos no máximo dois menus diferentes para a mesa inteira. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Cannolo de abobrinha, creme de ricota envelhecido, vinagre balsâmico e molho de amêndoa doce Cannolo de courgette, crème de ricotta affinée, vinaigre balsamique et sauce aux amandes douces
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Linguine com creme de alcachofra, chips de alho, alcaparras e salsa Linguine crème d'artichaut, chips d'ail, câpres et persil
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Tártaro de aipo-rábano e trufas, molho de maçã verde e aipo Tartare de céleri-rave et truffe, sauce pomme verte et céleri branche
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predessa Prédessert
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Madeleine de amêndoa e damasco com amêndoas, creme de damasco cristalizado e damascos torrados Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots confits et abricots rôtis
Ou Ou
*Prato de queijos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluindo queijo 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada à parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu de viagens para Itália Menu Voyage en Italie
90.00 €
Aceitamos no máximo dois menus diferentes para a mesa inteira. Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Coração de alcachofra assado, recheado com creme, lascas de salsa, alcaparras e gel de alho negro Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Linguine com guanciale crocante, servido sobre creme de ervilha e mousse de parmesão Linguine au guanciale croustillant, servie sur une crème de petit-pois, mousse de parmesan
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Salmão confitado com mousse de raiz-forte e iogurte, ovas de truta e maçã verde Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
OU OU
Codorna com trufa de verão, polenta de parmesão e tártaro de aipo Cailles à la truffe d'été, polenta au parmesan et tartare de céleri
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*Carne em crosta de amêndoa e tomate caramelado (Suplemento prato extra 35 EUR/ substituição 25 EUR) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR/ substitution 25 EUR)
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Pré-sobremesa Prédessert
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Madeleine de amêndoa e damasco com amêndoas, creme de damasco e damascos cristalizados Amandes et abricots Madeleine aux amandes, crème d'abricots et abricots confits
*Prato de queijos (suplemento +10 euros) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluindo queijo 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada à parte) (Toute demande de modification du menu sera facturée en extra)
Menu para crianças Menu enfant
40.00 €
Menu para crianças Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
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Entrada Entrée
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Plat Plat
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Pré sobremesa Pre dessert
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Sobremesa do momento Dessert du moment
Menu com cocktail sem álcool €47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
cardápio empresarial Menu Affaire
39.00 €
Menu diário (válido apenas para almoço de quinta a sábado) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Venha descobrir de quarta a sábado os nossos menus de almoço a 39 euros (válido apenas ao almoço) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Iniciante do dia Entrée du Jour
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especial de hoje Plat du Jour
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predessa Prédessert
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Sobremesa do dia Dessert du Jour
Os pratos exclusivos do Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponível das 19h às 20h e servido para toda a mesa. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
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Essência de Tomate Desconstruída Essence de tomate en déconstruction
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Coração de alcachofra assado, recheado com creme, lascas de salsa, alcaparras e gel de alho negro Cœur d'artichaut rôti, fourré de sa crème, chips de persil, câpres et gel d'ail noir
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Mini canelones gratinados com mussarela e recheados com creme de berinjela e taleggio com trufa negra de verão Mini cannelloni gratinée à la mozzarella et farcis à l'aubergine et crème de taleggio à la truffe noire d’été
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Salmão confitado com mousse de raiz-forte e iogurte, ovas de truta e maçã verde Saumon confit mousse de raifort et yaourt, œufs de truite et pomme verte
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Tentáculo de polvo, molho barbecue, purê de batatas e gengibre crocante Tentacule de poulpe, sauce barbecue, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Bochecha de boi confitada, molho de maçã verde e aipo Joue de bœuf confit, sauce pomme verte et céleri branche
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Carne bovina em crosta de amêndoa e tomate seco Bœuf en croute d’amande et tomates séchées
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Foie gras frito com bagas de zimbro e damascos Foie gras poêlé aux baies de genévrier et abricot
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Queijos Fromages
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Pré-sobremesa Prédessert
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Sobremesa com amora, tomilho e chocolate branco Dessert autour de la mûre, thym et chocolat blanc
O software Les softs
Água com gás San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Água sem gás Evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Água com gás Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Água sem gás, água com gás 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Laranja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Água Tónica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Sumo de fruta 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivos clássicos Les apéritifs classiques
4cl 4cl
aperitivo da casa Apéritif Maison
10.00€
Uma taça de champanhe Coupe de Champagne
14.00€
Copo de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Realeza Kir Royal
15.00€
fez Kir
8.00€
Cerveja artesanal local Bière Artisanal local
7.00€
Cerveja Moretti Bière Moretti
6.00€
Cerveja sem álcool Bière sans alcool
6.00€
Campari amargo Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Branco/Tinto/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Branco Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricardo Ricard
45° 45°
4.50€
45° 45°
sem coquetéis Nos cocktails
Gin Tônica: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tônica e rodela de limão Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tônica e rodela de limão Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz Aperol Spritz
Prosecco, aperol, água com gás e fatia de laranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, água com gás e fatia de laranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni Negroni
Campari, red martini, gim beefeater e fatia de laranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, red martini, gim beefeater e fatia de laranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
A dama The Lady
Licor de rosas, vodka, purê de framboesa, ovo e limão Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de rosas, vodka, purê de framboesa, ovo e limão Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safira Saphir
Uísques Talisker 10 anos, ovo, limão, gengibre e mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Uísques Talisker 10 anos, ovo, limão, gengibre e mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Uísques Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniel´s Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 anos Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka Grão De Café Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 anos Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
os rum Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 anos Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomático Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licores e bebidas espirituosas Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
limoncello luxo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
Morand de Framboesa EDV EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pear William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
digestivos Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Branco Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grande reserva de Grappa “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca “dos Césares” Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 anos Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandes tetras" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 anos Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Conhaque XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
calvados 10 anos Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Comida e vinho Accord mets et vins
Deixe-se embalar da entrada à sobremesa, cada prato é servido com o copo de vinho ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Harmonização de vinhos - descoberta Accord de vins - découverte
Prove o vinho selecionado em 3 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
29.00€
Prove o vinho selecionado em 3 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Harmonização de vinhos – Gourmet Accord de vins - Gourmet
Prove o vinho selecionado em 4 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
38.00€
Prove o vinho selecionado em 4 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Harmonização de vinhos - Degustação Accord de vins - Dégustation
Prove o vinho selecionado em 6 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
56.00€
Prove o vinho selecionado em 6 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
cafés Les cafés
Café expresso Café expresso
3.50€
café longo Café allongé
4.00€
Café com leite Café au lait
4.00€
Café descafeinado Café décaféiné
4.00€
capuccino Cappuccino
5.00€
chás Les thés
Caixa com opções diferentes Coffret avec différent choix
Chás e infusões Thés et infusions
5.00€
Chás e infusões Thés et infusions
As infusões Les infusions
hortelã verbena Verveine menthe
5.00€
mistura de camomila Camomille Mix
5.00€
Caramelo Baunilha Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
consolo tailandês Thai Solace
5.00€
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