Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.

120.00€

Menu Grand Voyage

Aperitivo de dois pratos Amuse-bouche

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Notre Parmigiana à base de molho de berinjela e tomate fraiche, parmesão e mussarela Petites seiches marinées en persillade, crumble de focaccia et mayonnaise à l’encre de seiche

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Linguine trufado cremoso Tagliatelle à l’œuf frais, beurre à la truffe

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Salmão cristalizado, molho de endro e creme azedo de alho negro servido com legumes da estação Tentacule de poulpe rôti, sauce barbecue, purée de pommes de terre, poudre de tomate et persil.

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Tentáculos de polvo assado, variações de tomate Filet de bœuf en croûte de tomates confites et amandes, échalotes caramélisées, poudre de tomate.

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Sweetbreads de vitela frita, confit de cebola e pancetta, molho de vitela Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre, sauce vinaigre d’agrume et gelée de pamplemousse

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predessa Prédessert

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Sorvete de ruibarbo, chips de beterraba, mousse de chocolate branco e crumble Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc

Ou

Assiette de fromage (supplément +10.00€)

Menu incluant le fromage 135.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

120.00€

Menu Grand Voyage végétarien

Aperitivo de dois pratos Amuse-bouche

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Notre Parmigiana à base de molho de berinjela e tomate fraiche, parmesão e mussarela Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth

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Linguine trufado cremoso Tagliatelle fraîche au beurre et truffe

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Fondant de erva-doce, assado, molho de manteiga do mar, salada crocante de erva-doce Rôtie de fenouil, sauce a l'aneth, salade croustillante de fenouil

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Berinjela confitada e assada com gergelim e missô, pequena salada da estação Polenta crémeuse, pesto de tomates confites maison, copeau de parmesan

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Cenouras assadas, em crosta de avelãs, ervilhas e feijões crocantes e as suas natas Betterave rôtie au beurre, sauce barbecue et purée de pommes de terre maison, poudre de persil

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Suplemento prato de queijos +15.00€ Pre dessert

(Qualquer pedido de modificação do menu terá um custo extra) ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎

Glace Rhubarbe, crème de betterave, mousse et crumble chocolat blanc

OU

Assiette de fromage - Supp 10.00€

Menu incluant le fromage 135.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

60.00€

Menu Balade au Boeuf d'Argent

Aperitivo de dois pratos Amuse-bouche

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Creme de cenoura e caril, salada fria de esparguete de cenoura, mousse de queijo de cabra Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth

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A captura do dia, manteiga do mar, erva-doce assada e marinada Médaillon de poulpe rôti, purée de pommes de terre, crème d'ail noir, crumble de focaccia

OU

Pato com frutas cítricas, purê de batata, alho-poró assado na manteiga, suco de pérola Magret de Canard rôtie et sa sauce aux agrumes, servis avec purée de pommes de terre maison et endives à l’orange

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predessa Prédessert

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Maçã tipo tarte tatin, mousse de iogurte, crumble de chocolate branco, calda de caramelo Poire au vin revisité et mousse de chocolat noir

(Qualquer pedido de modificação do menu terá um custo extra) Ou

Assiette de fromage (supplément +10 Eur)

Menu incluant le fromage 75.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00€

Menu balade végétarien

Aperitivo de dois pratos Amuse-bouche

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Creme de cenoura e caril, salada fria de esparguete de cenoura, mousse de queijo de cabra Déclinaison de betterave en carpaccio, crème de chèvre citronné aux parfums d’aneth

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Linguine, creme de abobrinha scapece, mousse de ricota, limão e hortelã Spaghetti à la crème de salsifis, et poudre de poireau brûlé

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Berinjela confitada e assada com gergelim e missô, pequena salada da estação Endives caramélisées à l’orange, crumble de focaccia et crème d’ail noir

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predessa Prédessert

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Homenagem a Nonna, o Tiramisù da Carne de Prata Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna

Suplemento prato de queijos +15.00€ Ou assiette de fromage - Supp 10.00€

(Qualquer pedido de modificação do menu terá um custo extra) Menu incluant le fromage 95.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

80.00€

Menu voyage en Italie

Aperitivo de dois pratos Amuse-bouche

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Notre Parmigiana à base de molho de berinjela e tomate fraiche, parmesão e mussarela Comme une huître, crème de salsifis, gel de champagne et huile d'aneth

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Linguine, creme de abobrinha scapece, mousse de ricota, limão e hortelã Spaghettone à l’encre de seiche et sa julienne de seiche mariné à la persillade

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Salmão cristalizado, molho de endro e creme azedo de alho negro servido com legumes da estação Thon snacké en croûte de pistache et tomates confites, fraîcheur de fenouil et sa sauce

OU

Lombo de vitela, em crosta de avelã, estaladiço de ervilhas e favas e respetivas natas Caille rôtie, polenta crémeuse, échalotes caramélisées et copeau de parmesan

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predessa Prédessert

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Homenagem a Nonna, o Tiramisù da Carne de Prata Tiramisu du bœuf d’argent Hommage à la nonna

OU Assiette de fromage - Supp 10.00€

Menu incluant le fromage 95.00€

(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)

40.00€

Menu enfant

Amuse-bouche

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Tagliatelle à tomate fraiche

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Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison

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Pre dessert

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Tiramisu

Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€

39.00€

Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)

Venha descobrir de quarta a sábado os nossos menus de Almoço a 48 Euros (válido apenas ao almoço) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)

Amuse bouche Amuse-bouche

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Iniciante do dia Entrée du Jour

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especial de hoje Plat du Jour

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predessa Prédessert

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Sobremesa do dia Dessert du Jour

Eau gazeuse san pellegrino 100cl

6.00€

Evian, San Pelegrino Eau plate evian, vittel 100cl

Água parada, Espumante

6.00€

Água parada, Espumante

Eau gazeuse chateldon 75cl

10.00€

Eau plate, eau gazeuse 50cl

4.00€

Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl

4.50€

Orangina 33cl, Água Tónica 20cl Orangina - 33cl

4.50€

Tonic Water - 20cl

4.50€

Sumo de fruta 20cl Jus de fruits 20cl

4.50€

Sirop 33cl Sirop 33cl

3.00€

aperitivo da casa Apéritif Maison

10.00€

Uma taça de champanhe Coupe de Champagne

12.00€

Copo de Prosecco Coupe de Prosecco

8.00€

Realeza Kir Royal

13.00€

fez Kir

8.00€

Cerveja da cervejaria Mont Blanc Bière brasserie du Mont Blanc

6.00€

Campari amargo Campari bitter

25,0° 25.0°

9.00€

25,0° 25.0°

Martini Branco/Tinto/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé

18,0° 18.0°

7.00€

18,0° 18.0°

Porto Branco Porto Blanc

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Porto rouge Tawny

19,5° 19.5°

6.00€

19,5° 19.5°

Ricardo Ricard

4.50€

Grappa Nardini Branco Grappa Nardini Bianco

50,0° 50.0°

10.00€

50,0° 50.0°

Grappa gran riserva“La centenara”

18.00€

Sambuca “dei Cesari”

9.00€

Chartreuse Verte

55,0° 55.0°

12.00€

55,0° 55.0°

Genepi « grand tetras »

12.00€

Jagermeister

35,0° 35.0°

8.00€

35,0° 35.0°

Armagnac, fora de idade Armagnac, hors d’âge

43,0° 43.0°

15.00€

43,0° 43.0°

Conhaque XO Delaitre Cognac XO Delaitre

40,0° 40.0°

13.00€

40,0° 40.0°

Hennessy VS

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

calvados 10 anos Calvados 10 ans

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

Vodka Absolut

40,0° 40.0°

6.00€

40,0° 40.0°

Tequila Silver Padron

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Jack Daniel´s Jack Daniel’s

40,0° 40.0°

7.00€

40,0° 40.0°

Dalwhinnie 15 anos Dalwhinnie 15 ans

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

Nikka Grão De Café Nikka Coffey Grain

45,0° 45.0°

12.00€

45,0° 45.0°

Talisker 10 ans

45,8° 45.8°

10.00€

45,8° 45.8°

Lagavulin 16 anos Lagavulin 16 ans

43,0° 43.0°

15.00€

43,0° 43.0°

Zaccappa 23 anos Zaccappa 23 ans d’âge

40,0° 40.0°

15.00€

40,0° 40.0°

Monte Gay XO Mount Gay X.O

43,0° 43.0°

13.00€

43,0° 43.0°

Diplomático Diplomatico

40,0° 40.0°

10.00€

40,0° 40.0°

limoncello luxo Limoncello luxardo

27,0° 27.0°

7.00€

27,0° 27.0°

Amaretto Disaronno

28,0° 28.0°

8.00€

28,0° 28.0°

Baileys Bailey’s

17,0° 17.0°

7.00€

17,0° 17.0°

Grand Marnier

40,0° 40.0°

8.00€

40,0° 40.0°

Morand de Framboesa EDV EDV Framboise Morand

43,0° 43.0°

10.00€

43,0° 43.0°

EDV Mirabelle Morand

43,0° 43.0°

7.00€

43,0° 43.0°

EDV Pear William Morand EDV Poire William Morand

43,0° 43.0°

9.00€

43,0° 43.0°

EDV Kirsh

42,0° 42.0°

8.00€

42,0° 42.0°

Gin Tônica: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s

Gin Hendrix, tônica e rodela de limão Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

12.00€

Gin Hendrix, tônica e rodela de limão Gin Hendrix, tonic et tranche de citron

Aperol Spritz

Prosecco, aperol, água com gás e fatia de laranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

10.00€

Prosecco, aperol, água com gás e fatia de laranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange

Negroni

Campari, red martini, gim beefeater e fatia de laranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

12.00€

Campari, red martini, gim beefeater e fatia de laranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange

A dama The Lady

Licor de rosas, vodka, purê de framboesa, ovo e limão Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

16.00€

Licor de rosas, vodka, purê de framboesa, ovo e limão Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron

Safira Saphir

Uísques Talisker 10 anos, ovo, limão, gengibre e mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

15.00€

Uísques Talisker 10 anos, ovo, limão, gengibre e mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel

Accord de vins - découverte

26.00€

Accord de vins - Gourmet

34.00€

Accord de vins - Dégustation

46.00€

Café expresso

3.50€

Expresso napolitain

4.00€

café longo Café allongé

4.00€

Café com leite Café au lait

4.00€

Café descafeinado Café décaféiné

4.00€

capuccino Cappuccino

5.00€

Coffret avec différent choix

5.00€

hortelã verbena Verveine menthe

5.00€

mistura de camomila Camomille Mix

5.00€

Caramelo Baunilha Rooibos Caramel Vanilla Rooibos

5.00€

consolo tailandês Thai Solace

5.00€