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Ici, tout est fait Maison pour votre plus grand plaisir!
Restaurant Écoresponsable travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux.
Nous acceptons deux menus diffèrent maximum sur l’ensemble de la table
Menu especial de feriado Menu spécial fêtes
Cardápio de Natal Menu de noël
140.00€
Válido para jantar de 24/25 de dezembro Valable le diner du 24/25 décembre
Aperitivos Amuse-bouche
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Escalope de foie gras frito com bagas de zimbro, torradas de brioche e molho de framboesa Escalope de foie gras poêlé aux baies de genièvres, toaste brioché et sa sauce aux framboises
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Tagliatelle com manteiga e trufa de verão Tagliatelle au beurre et truffe d’été
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Chocos pequenos salteados, maionese de tinta de lula e gel de alho negro agridoce Petites seiches sauté, mayonnaise à l’encre de seiche et gel d’ail noir aigre douce
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Codorna assada, polenta cremosa e parmesão, chalota cristalizada Caille rôtie, crémeux de polenta et parmesan, échalotte confite
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Deserto de prado Pré déssert
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Panetone caseiro de frutas cítricas e uva, servido com molho mascarpone Panettone maison aux agrumes et raisins, servis avec une sauce mascarpone
Cardápio para festa de fim de ano Menu fête de fin d'année
180.00€
Válido nos dias 24/25 e 31 de dezembro
180 euros por pessoa incluindo uma taça de champanhe
Valable le 24/25 & 31 Décembre
180 Euros par pers comprenant une coupe de champagne
Aperitivos Amuse-bouche
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Ostra escalfada com champanhe e molho de endro Huître pochée au champagne et sauce à l’aneth
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Purê de batata defumada, caviar e pão brioche torrado Purée de pommes de terre fumée, caviar et pain brioche grillée
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Paccheri com creme de abóbora e trufas, molho de parmesão Paccheri à la crème de potiron et truffe, sauce au parmesan
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Filé de carne Wellington e seu suco de pérola Filet de bœuf Wellington et son jus perlé
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Escalope de foie gras frito com bagas de zimbro e molho de framboesa Escalope de foie gras poêlé aux baies de genièvres et sa sauce aux framboises
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Pré-sobremesa Prédessert
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Panetone caseiro de frutas cítricas e uva, servido com molho mascarpone Panettone maison aux agrumes et raisins, servis avec une sauce mascarpone
Menu da Grande Viagem Menu Grand Voyage
120.00 €
"Pratos de assinatura"
« Les plats Signatures »
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Sopa de couve-flor com trufas de verão e rebentos na manteiga Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre
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Paccheri com creme de abóbora derretido, molho parmesão e guanciale Paccheri à la crème de potiron fondant, sauce de parmesan et guanciale
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Tentáculo de polvo assado, purê de batata e crocante de gengibre Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant
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Ensopado de carne genovesa e napolitana com cebola Genovese, Ragoût de bœuf napolitain et oignons
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*Carne em crosta de amêndoa e tomate caramelado (suplemento refeição extra 35 euros) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (plat extra supplément 35 EUR)
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Escalope de foie gras de pato frito com bagas de zimbro e framboesas Escalope de foie gras de canard poêlé aux baies de genièvre et framboises
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Pré-sobremesa Prédessert
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Sabor de floresta de inverno em torno de pinho, mousse de chocolate branco Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc
Ou Ou
*Prato de queijos (suplemento +10 euros) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluindo queijo 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Vegetariano Grand Voyage Menu Grand Voyage Végétarien
120.00 €
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Sopa de couve-flor com trufas de verão e rebentos na manteiga Velouté de choux-fleurs à la truffe d’été et ses jeunes pousses au beurre
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Paccheri com creme de abóbora derretido e molho parmesão Paccheri à la crème de potiron fondant et sa sauce parmesan
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Fondue Taleggio, ervilhas e favas salteadas na manteiga Fondu de taleggio, petits pois et fève sauté au beurre
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Chalotas assadas, salada de quinoa e maçãs com limão Echalotes rôties, salade de quinoas et pommes citronnées
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Beterraba assada, purê de batata e lascas de gengibre Betteraves rôties, purée de pomme de terre et chips de gingembre
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Pré sobremesa Pre dessert
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Sabor de floresta de inverno em torno de pinho, mousse de chocolate branco Saveur en forêt hivernale autour du pin, mousse de chocolat blanc
OU OU
*Prato de queijos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluindo queijo 135,00€
Menu incluant le fromage 135.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Balade Menu Balade
60.00 €
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Ravioli de beterraba, ricota e endro Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth
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Perna de borrego assada com alecrim, polenta creme taleggio e ervilhas Rôtie de Gigot d'agneau au romarin, polenta crème de taleggio et petit pois
OU
Tentáculos de polvo assados com salsa, maionese de tinta de lula, creme de batatas e salsa em pó Tentacules de poulpe rôti en persillade, mayonnaise à l'encre de seiche, crème de pommes de terre et poudre de persil
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predessa Prédessert
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Jardim gourmet em torno de cenouras e chocolate Jardin gourmand autour de la carotte et du chocolat
Ou Ou
*Prato de queijos (suplemento +10 euros) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluindo queijo 75,00€
Menu incluant le fromage 75.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Cardápio de passeio vegetariano Menu Balade végétarien
80.00 €
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Ravioli de beterraba, ricota e endro Raviolis de Betteraves, ricotta et aneth
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Tagliatelle com creme de coração de alcachofra, alho-poró em pó e lascas de alcachofra de Jerusalém Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour
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Variação de abóbora aromatizada com tomilho, alho preto e creme de parmesão Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan
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predessa Prédessert
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Pêra com manteiga aromatizada com tomilho, sorvete de limão cristalizado Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit
*Prato de queijos (suplemento +10 Eur) *Assiette de fromage (supplément +10 Eur)
Menu incluindo queijo 95,00€
Menu incluant le fromage 95.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu de viagens para Itália Menu Voyage en Italie
90.00 €
Preço por pessoa Prix par personne
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variação de abóbora aromatizada com tomilho, alho preto e creme de parmesão Déclinaison de potiron parfumées au thym, ail noire et crème de parmesan
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Tagliatelle com creme de coração de alcachofra, alho-poró em pó e lascas de alcachofra de Jerusalém Tagliatelles à la crème de cœur d'artichaut, poudre de poireaux et chips de topinambour
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Carpaccio de atum, molho de soja, salada de quinoa e maçã com limão Carpaccio de thon, sauce soja ,salade de quinoas et pommes citronnées
OU
Filé mignon de vitela, ervilhas e favas salteados na manteiga, puré de batata e creme de amêndoas Filet mignon de veau, petits pois et fève sauté au beurre, purée de pommes de terre et sa crème d'amande
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*Carne em crosta de amêndoa e tomate caramelado (suplemento extra 35 euros) *Bœuf en croute d’amande et tomates confites (Plat extra supplément 35 EUR)
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Pré-sobremesa Prédessert
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Pêra com manteiga aromatizada com tomilho, sorvete de limão cristalizado Poire au beurre parfumé au thym, glace citron confit
*Prato de queijos (suplemento +10 euros) *Assiette de fromage (supplément +10 EUR)
Menu incluindo queijo 105.00€
Menu incluant le fromage 105.00€
(Qualquer solicitação de modificação do menu será cobrada extra) (Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu para crianças Menu enfant
40.00 €
Menu para crianças Menu enfant
Amuse bouche Amuse-bouche
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espaguete de tomate fresco spaghetti à la tomate fraiche
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Coração de alcatra charolês e batata caseira Cœur de rumsteck charolais et pomme de terre maison
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Pré sobremesa Pre dessert
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sobremesa do momento dessert du moment
Menu com cocktail sem álcool €47,00 Menu avec un cocktail sans alcool 47.00€
cardápio empresarial Menu Affaire
39.00 €
Menu diário (válido apenas para almoço de quinta a sábado) Menu du jour (valable le midi uniquement du jeudi au Samedi)
Venha descobrir de quarta a sábado os nossos menus de almoço a 39 euros (válido apenas ao almoço) Venez découvrir du mercredi au samedi Nos menus Déjeuner à 39 Euro (valable uniquement le midi)
Amuse bouche Amuse-bouche
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Iniciante do dia Entrée du Jour
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especial de hoje Plat du Jour
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predessa Prédessert
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Sobremesa do dia Dessert du Jour
Os pratos exclusivos do Boeuf d’Argent Les plats signatures du Bœuf d’argent
205.00 €
Disponível das 19h às 20h e servido para toda a mesa. Disponible de 19h-20h et servi à l’ensemble de la table
Amuse bouche Amuse-bouche
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Variação de cenoura temperada com endro e creme de queijo de cabra Déclinaison de carottes parfumé à l ’aneth et crème de fromage de chèvre
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Cannolo de abobrinha, molho de hortelã e vinagre balsâmico, mousse de ricota Cannolo de courgettes, sauce menthe et vinaigre balsamique, mousse de ricotta
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Canelone, berinjela e mussarela gratinada Cannelloni, aubergines et mozzarella gratinée
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Atum marinado, beterraba crocante e molho Thon mariné, betteraves croquantes et sa sauce
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Tentáculo de polvo assado, purê de batata e crocante de gengibre. Tentacule de poulpe rôti, purée de pommes de terre et gingembre croquant.
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Codorna assada, polenta cremosa de parmesão, chalotas cristalizadas e trufas Caille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, échalotes confites et truffe
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Perna de cordeiro assada, purê de batata, emulsão de guanciale e gel de alho preto Gigot d’agneau rôtie, purée de pommes de terre, émulsion au guanciale et gel d’ail noir
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Carne em crosta de amêndoa e tomate caramelado Bœuf en croute d’amande et tomates confites
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Escalope fresco de foie gras frito com bagas de zimbro e gel de pêra fermentado Escalope de foie gras frais poêlé aux baies de genièvre et gel de poires fermentée
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Queijos Fromages
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Pré-sobremesa Prédessert
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Tomate caramelado, sorvete de manjericão, mousse de chocolate branco Tomates confites, sorbet de basilic, mousse de chocolat blanc
O software Les softs
Água com gás San Pellegrino 100cl Eau gazeuse san pellegrino 100cl
6.00€
Água sem gás Evian, vittel 100cl Eau plate evian, vittel 100cl
6.00€
Água com gás Chateldon 75cl Eau gazeuse chateldon 75cl
10.00€
Água sem gás, água com gás 50cl Eau plate, eau gazeuse 50cl
4.00€
Coca cola, coca cola zero - 33cl Coca cola, coca cola zéro - 33cl
4.50€
Laranja - 33cl Orangina - 33cl
4.50€
Água Tónica - 20cl Tonic Water - 20cl
4.50€
Sumo de fruta 20cl Jus de fruits 20cl
4.50€
Sirop 33cl Sirop 33cl
3.00€
Aperitivos clássicos Les apéritifs classiques
aperitivo da casa Apéritif Maison
10.00€
Uma taça de champanhe Coupe de Champagne
14.00€
Copo de Prosecco Coupe de Prosecco
8.00€
Realeza Kir Royal
13.00€
fez Kir
8.00€
Cerveja artesanal local Bière Artisanal local
7.00€
Cerveja Moretti Bière Moretti
6.00€
Cerveja sem álcool Bière sans alcool
6.00€
Campari amargo Campari bitter
25,0° 25.0°
9.00€
25,0° 25.0°
Martini Branco/Tinto/Rosé Martini Blanc/ Rouge/Rosé
18,0° 18.0°
7.00€
18,0° 18.0°
Porto Branco Porto Blanc
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Porto rouge Tawny
19,5° 19.5°
6.00€
19,5° 19.5°
Ricardo Ricard
4.50€
sem coquetéis Nos cocktails
Gin Tônica: Hendrick's Gin Tonic: Hendrick’s
Gin Hendrix, tônica e rodela de limão Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
12.00€
Gin Hendrix, tônica e rodela de limão Gin Hendrix, tonic et tranche de citron
Aperol Spritz
Prosecco, aperol, água com gás e fatia de laranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
10.00€
Prosecco, aperol, água com gás e fatia de laranja Prosecco, aperol, eau gazeuse et tranche d’orange
Negroni
Campari, red martini, gim beefeater e fatia de laranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
12.00€
Campari, red martini, gim beefeater e fatia de laranja Campari, martini rouge, gin beefeater et tranche d’orange
A dama The Lady
Licor de rosas, vodka, purê de framboesa, ovo e limão Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
16.00€
Licor de rosas, vodka, purê de framboesa, ovo e limão Liqueur de rose, vodka, puree de framboise, œuf et citron
Safira Saphir
Uísques Talisker 10 anos, ovo, limão, gengibre e mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
15.00€
Uísques Talisker 10 anos, ovo, limão, gengibre e mel Whiskies Talisker 10 ans, œuf, citron, gingembre et miel
Uísques Les whiskies
4cl 4cl
Jack Daniel´s Jack Daniel’s
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Dalwhinnie 15 anos Dalwhinnie 15 ans
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
Nikka Grão De Café Nikka Coffey Grain
45,0° 45.0°
12.00€
45,0° 45.0°
Talisker 10 ans
45,8° 45.8°
10.00€
45,8° 45.8°
Lagavulin 16 anos Lagavulin 16 ans
43,0° 43.0°
15.00€
43,0° 43.0°
os rum Les rhums
4cl 4cl
Zaccappa 23 anos Zaccappa 23 ans d’âge
40,0° 40.0°
15.00€
40,0° 40.0°
Monte Gay XO Mount Gay X.O
43,0° 43.0°
13.00€
43,0° 43.0°
Diplomático Diplomatico
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Licores e bebidas espirituosas Les liqueurs et eaux-de-vie
4cl 4cl
limoncello luxo Limoncello luxardo
27,0° 27.0°
7.00€
27,0° 27.0°
Amaretto Disaronno
28,0° 28.0°
8.00€
28,0° 28.0°
Baileys Bailey’s
17,0° 17.0°
7.00€
17,0° 17.0°
Grand Marnier
40,0° 40.0°
8.00€
40,0° 40.0°
Morand de Framboesa EDV EDV Framboise Morand
43,0° 43.0°
10.00€
43,0° 43.0°
EDV Mirabelle Morand
43,0° 43.0°
7.00€
43,0° 43.0°
EDV Pear William Morand EDV Poire William Morand
43,0° 43.0°
9.00€
43,0° 43.0°
EDV Kirsh
42,0° 42.0°
8.00€
42,0° 42.0°
digestivos Les digestifs
4cl 4cl
Grappa Nardini Branco Grappa Nardini Bianco
50,0° 50.0°
10.00€
50,0° 50.0°
Grande reserva de Grappa “La centenara” Grappa gran riserva“La centenara”
46,0° 46.0°
18.00€
46,0° 46.0°
Sambuca “dos Césares” Sambuca “dei Cesari”
38,0° 38.0°
9.00€
38,0° 38.0°
Marc de Bourgogne Jacoulot 7 anos Marc de Bourgogne Jacoulot 7 ans
45,0° 45.0°
10.00€
45,0° 45.0°
Chartreuse Verde Chartreuse Verte
55,0° 55.0°
12.00€
55,0° 55.0°
Genepi "grandes tetras" Genepi « grand tetras »
40,0° 40.0°
12.00€
40,0° 40.0°
Jagermeister
35,0° 35.0°
8.00€
35,0° 35.0°
Bas-Armagnac Laubade 21 anos Bas-Armagnac Laubade 21ans
43,0° 43.0°
18.00€
43,0° 43.0°
Conhaque XO Delaitre Cognac XO Delaitre
40,0° 40.0°
13.00€
40,0° 40.0°
Hennessy VS
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
calvados 10 anos Calvados 10 ans
40,0° 40.0°
10.00€
40,0° 40.0°
Vodka Absolut
40,0° 40.0°
6.00€
40,0° 40.0°
Tequila Silver Padron
40,0° 40.0°
7.00€
40,0° 40.0°
Comida e vinho Accord mets et vins
Deixe-se embalar da entrada à sobremesa, cada prato é servido com o copo de vinho ideal. Laissez-vous bercer de l'entrée au dessert, chaque plat est servi avec le verre de vin idéal.
Harmonização de vinhos - descoberta Accord de vins - découverte
Prove o vinho selecionado em 3 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
26.00€
Prove o vinho selecionado em 3 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 3 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Harmonização de vinhos – Gourmet Accord de vins - Gourmet
Prove o vinho selecionado em 4 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
34.00€
Prove o vinho selecionado em 4 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 4 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
Harmonização de vinhos - Degustação Accord de vins - Dégustation
Prove o vinho selecionado em 6 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
46.00€
Prove o vinho selecionado em 6 taças de acordo com o seu menu
(1 copo - 10cl)
Dégustez le vin sélectionné pour 6 verres en accord avec votre menu
(1 verre - 10cl)
cafés Les cafés
Café expresso
3.50€
café longo Café allongé
4.00€
Café com leite Café au lait
4.00€
Café descafeinado Café décaféiné
4.00€
capuccino Cappuccino
5.00€
chás Les thés
Caixa com opções diferentes Coffret avec différent choix
Chás e infusões Thés et infusions
5.00€
Chás e infusões Thés et infusions
As infusões Les infusions
hortelã verbena Verveine menthe
5.00€
mistura de camomila Camomille Mix
5.00€
Caramelo Baunilha Rooibos Caramel Vanilla Rooibos
5.00€
consolo tailandês Thai Solace
5.00€
Carne bovina “Origem: França, UE”
Frango “Origem: França, UE”
Peixe “Origem França, UE”
Frutos do Mar “Origem França”
Charcutaria “Origem França e Espanha”
Viande de bœuf « Origine : France, E.U »
Poulet « Origine : France, E.U »
Poisson « Origine France, E.U »
Fruits de Mer «Origine France »
Charcuterie « Origine France et Espagne »
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