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Notre entreprise familiale est fière de vous faire découvrir son savoir-faire à travers une cuisine original aux saveurs italienne utilisant des produit frais et locaux, le tout fait maison.
Une affaire de famille :)
Chef Antonio et Viviana Pisacane Les Toques Blanches Lyonnaises
salle
Filet de bœuf charolais émulsion raifort
Ris de veau fève et petit pois truffe noir
Linguines, crème de courgette scapece, mousse de ricotta, citron et menthe
Cueillette des chef
Saumon confit, sauce à l’aneth et crème aigre douce d’ail noir accompagne de légumes de saisons
Notre Parmigiana a base d’aubergine et sauce tomate fraiche, parmesan et mozzarella
Tentacule de poulpe BBQ
association les toques blanches lyonnaises
Nos Panettone maison à emporter (uniquement valable pendant les periode de Noel)
Pomme comme une tarte tatin, mousse au yaourt, crumble au chocolat blanc, sauce caramel
Filet de veau, en croûte de noisette, petits pois et fèves croquants et sa crème
Œuf parfait, crème de topinambour et gel de camomille
Glace Rhubarbe, chips de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
Le Boeuf D'Argent
Salle de restaurant
Bœuf
Agneau
Carottes
Vanille
Pintade
Poulpe
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