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Notre entreprise familiale est fière de vous faire découvrir son savoir-faire à travers une cuisine original aux saveurs italienne utilisant des produit frais et locaux, le tout fait maison.
Chef Antonio et Viviana Pisacane Les Toques Blanches Lyonnaises
Filet de bœuf charolais émulsion raifort
Bœuf
Ris de veau fève et petit pois truffe noir
Carottes
association les toques blanches lyonnaises
Tentacule de poulpe BBQ
Nos Panettone maison à emporter (uniquement valable pendant les periode de Noel)
Pomme comme une tarte tatin, mousse au yaourt, crumble au chocolat blanc, sauce caramel
Filet de veau, en croûte de noisette, petits pois et fèves croquants et sa crème
Œuf parfait, crème de topinambour et gel de camomille
Agneau
Vanille
Pintade
Poulpe
Saumon confit, sauce à l’aneth et crème aigre douce d’ail noir accompagne de légumes de saisons
Cueillette des chef
Une affaire de famille :)
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